做鐵板鴨需要食品許可證嗎

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2024-11-11 09:00:28
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內(nèi)容摘要：一、做鐵板鴨是否需要食品許可證做鐵板鴨通常是需要食品許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，除了以下幾種情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：銷售食用農(nóng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、做鐵板鴨是否需要食品許可證

做鐵板鴨通常是需要食品許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，除了以下幾種情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品
僅銷售預(yù)包裝食品
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形

如果不屬于以上情形，開展鐵板鴨的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

二、鐵板鴨經(jīng)營(yíng)所需證件

經(jīng)營(yíng)鐵板鴨除了食品許可證外，可能還需要以下證件：

營(yíng)業(yè)執(zhí)照：這是合法經(jīng)營(yíng)的基本憑證。
從業(yè)人員的健康證明：確保從事食品制作和銷售的人員身體健康，符合食品安全要求。

三、食品許可證辦理?xiàng)l件與鐵板鴨相關(guān)規(guī)定

辦理食品許可證需要滿足一定的條件：

企業(yè)必須先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，這是進(jìn)行任何商業(yè)活動(dòng)的基礎(chǔ)。
申請(qǐng)需根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類明確提出，確保申請(qǐng)的準(zhǔn)確性和針對(duì)性。
企業(yè)還需具備與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

對(duì)于鐵板鴨這類食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，需要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括原材料的采購(gòu)、加工制作過(guò)程、儲(chǔ)存和銷售環(huán)節(jié)等都要符合相關(guān)規(guī)定。

四、鐵板鴨行業(yè)的食品許可證要求案例

在實(shí)際執(zhí)法中，有不少因未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)而被處罰的案例。例如：

寧夏新瑤獨(dú)一爪食品有限公司未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)案。2024年4月，賀蘭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)寧夏新瑤獨(dú)一爪食品有限公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該公司存在未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的違法行為。

五、各地對(duì)鐵板鴨食品許可證的政策差異

目前，例如，有些地區(qū)對(duì)于小餐飲的管理可能有特殊的規(guī)定和政策。都需要遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的基本原則，確保食品安全。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范。同時(shí)，各地也在積極探索適合本地特色的有效監(jiān)管方式，以保障食品安全和促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。