做飯店需要什么衛(wèi)生許可證

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2024-11-11 09:00:28
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內(nèi)容摘要：飯店衛(wèi)生許可證種類目前，飯店所需的衛(wèi)生許可證主要是食品經(jīng)營許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，取消了地方衛(wèi)生部門對飯館等部分公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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飯店衛(wèi)生許可證種類

目前，飯店所需的衛(wèi)生許可證主要是食品經(jīng)營許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，取消了地方衛(wèi)生部門對飯館等部分公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)了食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

辦理飯店衛(wèi)生許可證的流程

辦理飯店衛(wèi)生許可證的流程主要包括以下幾個(gè)步驟：

準(zhǔn)備申請資料：包括申請表、營業(yè)執(zhí)照、場地平面圖、衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生檢測報(bào)告等。
提交申請：將準(zhǔn)備好的資料提交給當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
現(xiàn)場審查：相關(guān)部門會(huì)對飯店的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行現(xiàn)場審查。
審批發(fā)證：如果審查通過，食品藥品監(jiān)管部門會(huì)頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

在辦理過程中，各級食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)落實(shí)對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營許可證審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行事前審查，編制服務(wù)指南，制定內(nèi)部審查細(xì)則，優(yōu)化審批流程，縮短審批時(shí)限，實(shí)行辦理。

飯店衛(wèi)生許可證的申請條件

申請飯店衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：

場所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源一定距離。
從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。
衛(wèi)生制度健全、應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全。
星級飯店（賓館）應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

飯店衛(wèi)生許可證的有效期和續(xù)期要求

飯店衛(wèi)生許可證，即食品經(jīng)營許可證，通常具有一定的有效期。具體有效期可能因地區(qū)和政策而有所不同。

如果許可證過期，應(yīng)立即著手辦理續(xù)期手續(xù)。請注意，衛(wèi)生許可證過期后如果長時(shí)間不補(bǔ)辦，該證件將失效。如繼續(xù)使用失效的證件并被發(fā)現(xiàn)，可能會(huì)面臨罰款或公司停業(yè)整頓等后果。

飯店衛(wèi)生許可證的監(jiān)管和處罰規(guī)定

食品藥品監(jiān)管部門會(huì)對飯店的衛(wèi)生許可證進(jìn)行監(jiān)管。餐飲服務(wù)提供者從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件。餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

如果飯店違反相關(guān)規(guī)定，可能會(huì)面臨相應(yīng)的處罰，包括但不限于罰款、停業(yè)整頓等。