日料店辦理食品許可證難嗎

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2024-10-29 09:17:16
2018

內(nèi)容摘要：日料店辦理食品許可證的綜合分析一、日料店辦理食品許可證的流程辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要經(jīng)過(guò)一系列的步驟。應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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日料店辦理食品許可證的綜合分析

一、日料店辦理食品許可證的流程

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要經(jīng)過(guò)一系列的步驟。應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。然后，向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

對(duì)于利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

二、日料店辦理食品許可證的要求

日料店辦理食品許可證需要符合一定的要求。

具有與經(jīng)營(yíng)的日料品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的日料品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

三、日料店辦理食品許可證的難度分析

日料店辦理食品許可證的難度因人而異，也受到多種因素的影響。

從法律法規(guī)的角度來(lái)看，新食品安全法的頒布為食品安全權(quán)提供了更大的保障，雖然處罰力度不小，但是食品安全事故卻依然屢屢出現(xiàn)，這使得監(jiān)管部門對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可證的審批更加嚴(yán)格。
對(duì)于日料店來(lái)說(shuō)，其經(jīng)營(yíng)的食品種類較多，包括生食類、冷食類等，這些食品的加工和儲(chǔ)存要求較高，需要具備專業(yè)的設(shè)備和嚴(yán)格的操作流程，這增加了辦理許可證的難度。
辦理過(guò)程中需要準(zhǔn)備的材料較為繁瑣，如食品安全管理制度、操作流程文件、經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間圖、設(shè)備工具清單等，需要花費(fèi)較多的時(shí)間和精力去準(zhǔn)備和完善。

四、成功辦理日料店食品許可證的案例

以下是一個(gè)日料店成功辦理食品許可證的案例：

上海市某餐飲公司超許可范圍經(jīng)營(yíng)生食類食品被上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款2萬(wàn)元?！叭聂~刺身”，在此期間，當(dāng)事人的食品經(jīng)營(yíng)許可證上的主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（小型飯店）及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為熱食類食品制售。當(dāng)事人超許可范圍經(jīng)營(yíng)生食類食品的行為違反了相關(guān)規(guī)定。最終，取得“生食類食品制售（即食生食品）”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目許可。

五、日料店辦理食品許可證常見問(wèn)題

在辦理日料店食品許可證過(guò)程中，可能會(huì)遇到以下常見問(wèn)題：

不明確哪些情況不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。例如，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，以及取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品的，不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。
對(duì)于委托加工的委托方是否需要食品經(jīng)營(yíng)許可存在爭(zhēng)議。沒(méi)有生產(chǎn)許可的企業(yè)委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷售，此過(guò)程屬于食品經(jīng)營(yíng)行為，需要持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，且其“食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”必須涵蓋委托加工的食品類別。有生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)銷售自己生產(chǎn)的產(chǎn)品不需要辦理經(jīng)營(yíng)許可，但委托他人進(jìn)行生產(chǎn)，是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證則存在一定分歧。
一照多址的情況下如何辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施“一地一證”，對(duì)于一照多址的企業(yè)，其多個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)分別辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。
已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事網(wǎng)絡(luò)銷售是否需要重新辦理。食品經(jīng)營(yíng)者如果已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事網(wǎng)絡(luò)銷售，需要進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)許可證的變更。
無(wú)實(shí)體門店能否辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。無(wú)實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，貯存場(chǎng)所視同食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提供具有可現(xiàn)場(chǎng)登陸申請(qǐng)人網(wǎng)站、供許可機(jī)關(guān)審查。另外，無(wú)實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得申請(qǐng)所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷售。
不清楚哪些情況需要變更食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。