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食品生產(chǎn)許可證的發(fā)放條件

好順佳集團
2024-10-14 09:24:38
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證發(fā)放條件一、生產(chǎn)場所條件食品生產(chǎn)場所須衛(wèi)生整潔、遠離污染源。這意味著生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)保持清潔，無雜物堆積、無異味散發(fā)，并且...

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食品生產(chǎn)許可證發(fā)放條件

一、生產(chǎn)場所條件

食品生產(chǎn)場所須衛(wèi)生整潔、遠離污染源。這意味著生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)保持清潔，無雜物堆積、無異味散發(fā)，并且要遠離可能對食品造成污染的場所，如化工廠、垃圾處理站等。例如，如果食品生產(chǎn)場所靠近化工廠，可能會受到化學(xué)物質(zhì)的污染，從而影響食品的質(zhì)量和安全。

二、設(shè)備設(shè)施條件

企業(yè)需配備適應(yīng)生產(chǎn)全程的設(shè)備設(shè)施，并有消毒、更衣等配套設(shè)施。例如，生產(chǎn)糕點的企業(yè)需要有烘焙設(shè)備、攪拌設(shè)備、包裝設(shè)備等，同時還需要配備消毒設(shè)備以保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生，以及更衣室供員工更換工作服，保持生產(chǎn)過程的清潔。

三、管理制度條件

企業(yè)應(yīng)有專兼職的食品安全管理人員與完善的食品安全管理制度。食品安全管理制度應(yīng)涵蓋從原材料采購到產(chǎn)品銷售的全過程，包括質(zhì)量控制、檢驗檢測、人員培訓(xùn)等方面。比如，企業(yè)要定期對食品安全管理人員進行培訓(xùn)，提高其管理水平和專業(yè)知識。

四、遵循法律法規(guī)

食品生產(chǎn)許可應(yīng)當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在申請和審批過程中，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)進行，確保程序合法合規(guī)，保障申請人的合法權(quán)益。

五、一企一證原則

食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當取得一個食品生產(chǎn)許可證。這有助于對食品生產(chǎn)者進行統(tǒng)一管理和監(jiān)督，提高監(jiān)管效率。

補充信息

產(chǎn)業(yè)政策執(zhí)行：食品生產(chǎn)許可申請人應(yīng)當遵守國家產(chǎn)業(yè)政策，執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。
出口加工區(qū)企業(yè)：出口加工區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)無需申請辦理食品生產(chǎn)許可證。

食品生產(chǎn)許可證發(fā)放的基本要求

一、審查內(nèi)容

食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。申請材料審查應(yīng)當審查申請材料的完整性、規(guī)范性、符合性；現(xiàn)場核查應(yīng)當審查申請材料與實際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。

二、通則適用范圍

《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。

三、與審查細則結(jié)合

食品生產(chǎn)許可審查通則應(yīng)當與相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可審查細則結(jié)合使用。使用地方特色食品生產(chǎn)許可審查細則開展食品生產(chǎn)許可審查的，應(yīng)當符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第八條的規(guī)定。

補充信息

相關(guān)法規(guī)廢止：原國家食品藥品監(jiān)督管理總局 2015 年 8 月 31 日公布，根據(jù) 2017 年 11 月 7 日原國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于修改部分規(guī)章的決定》修正的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》同時廢止。

食品生產(chǎn)許可證發(fā)放的衛(wèi)生標準

一、國家標準

國家衛(wèi)計委發(fā)布的食品安全國家標準《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》 (GB 14881—2013)自 2014 年 6 月 1 日起實施，該標準將代替 GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》。

二、細化要求

新的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》進一步細化了食品生產(chǎn)過程控制措施和要求，增強了技術(shù)內(nèi)容的通用性和科學(xué)性，反映了食品行業(yè)發(fā)展實際，有利于企業(yè)加強自身管理，滿足政府監(jiān)管和社會監(jiān)督。

補充信息

相關(guān)管理辦法：衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知，對食品衛(wèi)生許可證的管理進行了規(guī)范。

食品生產(chǎn)許可證發(fā)放的設(shè)備要求

一、設(shè)備設(shè)施清單

食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單符合《辦法》第十二條第（二）項和相應(yīng)審查細則要求。

二、設(shè)備布局與工藝流程

食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖完整、準確，布局圖按比例標注，設(shè)備布局、工藝流程合理，符合《辦法》的相關(guān)規(guī)定。

補充信息

地方特色審查細則：省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可審查工作的需要，對地方特色食品等食品制定食品生產(chǎn)許可審查細則，在本行政區(qū)域內(nèi)實施，并報國家食品藥品監(jiān)督管理總局備案。