自己做飯需要辦理衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-14 09:23:34
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內(nèi)容摘要：自己做飯是否需要辦理衛(wèi)生許可證一般情況下，自己在家做飯供家人食用，不需要辦理衛(wèi)生許可證。但如果您將自己做的飯菜用于商業(yè)經(jīng)營(yíng)，例如開(kāi)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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自己做飯是否需要辦理衛(wèi)生許可證

一般情況下，自己在家做飯供家人食用，不需要辦理衛(wèi)生許可證。但如果您將自己做的飯菜用于商業(yè)經(jīng)營(yíng)，例如開(kāi)設(shè)私房菜外賣(mài)服務(wù)等，就需要辦理相關(guān)許可證。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的食品銷(xiāo)售單位和餐飲服務(wù)單位包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品銷(xiāo)售單位、餐飲服務(wù)單位、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位等。

家庭做飯辦理衛(wèi)生許可證的規(guī)定

家庭做飯辦理衛(wèi)生許可證有明確的規(guī)定。衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知中指出，申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的企業(yè)或單位必須滿(mǎn)足一定條件。例如：

具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并符合衛(wèi)生要求。
具備符合衛(wèi)生要求的加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。
具備相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和措施。
從業(yè)人員須經(jīng)過(guò)健康檢查，取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

個(gè)人烹飪與衛(wèi)生許可證的關(guān)系

個(gè)人烹飪是否需要衛(wèi)生許可證取決于烹飪的目的和場(chǎng)景。如果只是為了滿(mǎn)足家庭內(nèi)部成員的飲食需求，通常不需要辦理。但如果將烹飪活動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)行為，例如通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售自制食品，就需要按照相關(guān)法規(guī)辦理衛(wèi)生許可證。

《餐飲服務(wù)許可管理辦法》中明確，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

自炊辦理衛(wèi)生許可證的條件

如果個(gè)人自炊涉及商業(yè)經(jīng)營(yíng)，辦理衛(wèi)生許可證需要滿(mǎn)足以下條件：

申請(qǐng)材料：
- 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)。
- 工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)。
- 法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證。
- 公共場(chǎng)所場(chǎng)地使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證)。
- 公共場(chǎng)所地址方位示意圖、平面圖(標(biāo)明周邊環(huán)境、有無(wú)污染源,各功能間名稱(chēng)、尺寸、面積等)和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖及設(shè)備清單(標(biāo)明各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施擺放或安裝位置)。
- 新建、改建、擴(kuò)建的公共場(chǎng)所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審查意見(jiàn)(包括《建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查認(rèn)可書(shū)》和《建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書(shū)》)。
- 經(jīng)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)資質(zhì)認(rèn)證的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的本年度內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)或評(píng)價(jià)報(bào)告。
- 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度(包括所設(shè)立的衛(wèi)生管理部門(mén)名稱(chēng)或所配備的專(zhuān)(兼)職衛(wèi)生管理人員姓名,衛(wèi)生管理檔案建立方式,危害健康事故處置辦法,突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等)。
- 從業(yè)人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、考核情況的書(shū)面材料。
- 清洗、消毒衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備清單(公用物品委托洗滌消毒的,提供委托協(xié)議和被委托單位工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件)。
- 申請(qǐng)游泳池項(xiàng)目的單位,需提交近期池水消毒記錄和醫(yī)務(wù)人員資質(zhì)證件(包括醫(yī)師資格證、醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、聘用證明);使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的,提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙、衛(wèi)生檢測(cè)或衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)報(bào)告、清洗機(jī)構(gòu)出具的清洗記錄與清洗影像資料。
- 配備的公共衛(wèi)生用品檢驗(yàn)合格證明。
- 消防部門(mén)出具的驗(yàn)收意見(jiàn)(按照消防部門(mén)有關(guān)規(guī)定須進(jìn)行消防驗(yàn)收的機(jī)構(gòu)提供)。
衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)公示下列與辦理衛(wèi)生行政許可事項(xiàng)相關(guān)的
- 衛(wèi)生行政許可事項(xiàng)、依據(jù)、條件、程序、期限、數(shù)量。
- 需要提交的全部材料目錄。
- 申請(qǐng)書(shū)示范文本。
- 辦理衛(wèi)生行政許可的操作流程、通信地址、聯(lián)系電話(huà)、監(jiān)督電話(huà)。

在家做飯辦衛(wèi)生許可證的相關(guān)政策

國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定指出，取消餐飲服務(wù)場(chǎng)所公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

同時(shí)，地方食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所的監(jiān)管，改進(jìn)監(jiān)管方式，建立信用體系，完善科學(xué)的抽查制度、責(zé)任追溯制度、黑名單制度和市場(chǎng)退出機(jī)制等，確保餐飲服務(wù)場(chǎng)所食品安全。