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2024-11-06 10:47:19
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務(wù)許可證是為了規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作,加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理,維護(hù)正常的餐飲服務(wù)秩序,保護(hù)消費(fèi)者健康而設(shè)立的。根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》(70號(hào)公布),餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度,適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人(不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個(gè)人),餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》,并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任,集體用餐配送單位也納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。這一規(guī)定明確了餐飲服務(wù)許可證在餐飲行業(yè)管理中的重要地位,是確保餐飲服務(wù)符合食品安全等相關(guān)要求的重要手段。
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第78號(hào))規(guī)范了食品經(jīng)營許可和備案活動(dòng)。在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形,如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。這一政策體現(xiàn)了對餐飲服務(wù)許可管理的進(jìn)一步細(xì)化和調(diào)整,明確了不同經(jīng)營類型的許可要求。
是的,餐飲服務(wù)許可證已經(jīng)被取消。市場監(jiān)管總局決定廢止《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。這一舉措是為了適應(yīng)簡政放權(quán)、放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)協(xié)同推進(jìn)的部署,減少對餐飲企業(yè)重復(fù)發(fā)證、重復(fù)監(jiān)管,切實(shí)減輕企業(yè)負(fù)擔(dān),同時(shí)進(jìn)一步明確和強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,保障食品安全。
隨著餐飲服務(wù)許可證的廢止,現(xiàn)在餐飲服務(wù)相關(guān)的許可遵循《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》。餐飲經(jīng)營者需要按照食品經(jīng)營許可的要求進(jìn)行辦理。例如,承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的,應(yīng)當(dāng)申請食品經(jīng)營許可,取得餐飲服務(wù)類、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等與承包內(nèi)容相匹配的經(jīng)營項(xiàng)目,具有食品安全管理能力,按照規(guī)定建立食品安全管理制度、配備食品安全管理人員,并對食堂的食品安全負(fù)責(zé)。
從餐飲服務(wù)許可證到食品經(jīng)營許可證的轉(zhuǎn)變,體現(xiàn)了餐飲服務(wù)許可管理的多方面變化。
管理理念的轉(zhuǎn)變:過去的餐飲服務(wù)許可證主要側(cè)重于對餐飲服務(wù)本身的許可管理,而現(xiàn)在的食品經(jīng)營許可和備案管理辦法更強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任的落實(shí),從單純的許可向許可與備案相結(jié)合的管理模式轉(zhuǎn)變,以適應(yīng)食品經(jīng)營領(lǐng)域新發(fā)展,進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營許可審查工作,推動(dòng)落實(shí)食品安全。
適用范圍的調(diào)整:餐飲服務(wù)許可證主要針對餐飲服務(wù)提供者,而新的食品經(jīng)營許可涵蓋了食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng),并且明確了不需要取得食品經(jīng)營許可的情形,如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等,使許可范圍更加清晰明確。
辦理流程的優(yōu)化:隨著相關(guān)政策的更新,辦理流程可能更加簡化和高效,以適應(yīng)深化“放管服”改革轉(zhuǎn)變政府職能的要求,例如可能在申請材料、審查環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行優(yōu)化,減少不必要的手續(xù)和環(huán)節(jié),提高辦理效率的同時(shí)保障食品安全監(jiān)管的有效性。
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