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2024-11-05 10:55:40
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍目錄是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所涵蓋的各類項(xiàng)目進(jìn)行明確分類和界定的清單。它旨在規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍涵蓋了食品銷售、餐飲服務(wù)和食品經(jīng)營(yíng)管理等多個(gè)方面。其中，食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售等；餐飲服務(wù)包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等；食品經(jīng)營(yíng)管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等。
例如，在食品銷售中，預(yù)包裝食品銷售是常見(jiàn)的一種，像袋裝零食、瓶裝飲料等都屬于預(yù)包裝食品。而在餐飲服務(wù)中，熱食類食品制售如炒菜、燉菜等，冷食類食品制售如涼拌菜等，都有明確的規(guī)定和要求。
常見(jiàn)的食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍主要分為以下幾類：
食品銷售經(jīng)營(yíng)者：包括便利店、超市、商場(chǎng)、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。這類經(jīng)營(yíng)者主要從事食品的銷售活動(dòng)，如銷售預(yù)包裝食品、散裝食品、新鮮的水果、蔬菜等。大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)許可證。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營(yíng)者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣。例如，熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售等。
單位食堂：如學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂。
需要注意的是，不同類型的食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、
不同類型的食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍存在多方面的差異：
經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：食品銷售經(jīng)營(yíng)者主要側(cè)重于食品的銷售，而餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者則側(cè)重于食品的加工和制作。例如，食品銷售經(jīng)營(yíng)者可能主要銷售預(yù)包裝食品和散裝食品，而餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者則提供熱食、冷食、生食等各類食品的制售服務(wù)。
場(chǎng)所要求：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通常需要具備廚房、餐廳等特定的場(chǎng)所，且對(duì)廚房的布局、衛(wèi)生條件等有嚴(yán)格要求。食品銷售經(jīng)營(yíng)者則更注重銷售區(qū)域的陳列和存儲(chǔ)條件。
人員配備：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者需要配備廚師、服務(wù)員等，且對(duì)從業(yè)人員的健康狀況和食品安全知識(shí)有較高要求。食品銷售經(jīng)營(yíng)者相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)人員的專業(yè)要求可能較低。
不同類型的食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重點(diǎn)、場(chǎng)所條件和人員要求等方面都有所不同，以適應(yīng)不同的經(jīng)營(yíng)需求和保障食品安全。
根據(jù)最新的規(guī)定：
僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。
食品經(jīng)營(yíng)者在不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)依法分別取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者進(jìn)行備案。
食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)在展銷會(huì)舉辦前十五個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告相關(guān)情況。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國(guó)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的相關(guān)工作。
這些規(guī)定旨在進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理。
確定適合自己的食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍可以從以下幾個(gè)方面考慮：
經(jīng)營(yíng)模式：如果您主要是銷售食品，那么可能適合選擇食品銷售經(jīng)營(yíng)者的許可證范圍；如餐廳、小吃店等，則應(yīng)選擇餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的范圍。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：考慮經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的大小、布局和設(shè)施。例如，餐飲服務(wù)需要有廚房和餐廳，而食品銷售可能只需要有存儲(chǔ)和展示區(qū)域。
經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：明確您計(jì)劃經(jīng)營(yíng)的具體食品項(xiàng)目，如熱食、冷食、預(yù)包裝食品等，以選擇相應(yīng)的許可證范圍。
在確定許可證范圍時(shí)，建議您詳細(xì)了解相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，或者咨詢當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門，
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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