賣新鮮筍需要食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎

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2024-10-16 09:07:35
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內(nèi)容摘要：新鮮筍銷售與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)系一、新鮮筍的性質(zhì)界定新鮮筍屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場(chǎng)監(jiān)管...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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新鮮筍銷售與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)系

一、新鮮筍的性質(zhì)界定

新鮮筍屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場(chǎng)監(jiān)管總局令第81號(hào)）中的定義，食用農(nóng)產(chǎn)品是指于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等供人食用的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品，不包括法律法規(guī)禁止食用的野生動(dòng)物產(chǎn)品及其制品。新鮮筍是從竹林中直接采集而來，屬于林業(yè)范疇下的初級(jí)產(chǎn)品，未經(jīng)過深度加工改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)，例如只是進(jìn)行了簡(jiǎn)單的清洗、去皮等初加工操作，所以可認(rèn)定為食用農(nóng)產(chǎn)品。

二、銷售新鮮筍與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)聯(lián)

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第78號(hào)）規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但存在一些不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。其中銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。由于新鮮筍屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，所以單純銷售新鮮筍不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

三、新鮮筍銷售相關(guān)的其他要求

雖然不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證，但銷售新鮮筍仍需遵循一些相關(guān)規(guī)定。

（一）遵守食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)定

進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)

銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。這有助于追溯新鮮筍的，保障消費(fèi)者權(quán)益。例如，如果出現(xiàn)新鮮筍質(zhì)量問題，可以通過進(jìn)貨查驗(yàn)記錄找到供貨源頭，及時(shí)處理問題，防止問題筍進(jìn)一步流通。

質(zhì)量安全要求

新鮮筍的銷售要符合國(guó)家相關(guān)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，不能銷售受到嚴(yán)重污染、變質(zhì)或者含有有害物質(zhì)超標(biāo)的新鮮筍。銷售者需要對(duì)所銷售的新鮮筍進(jìn)行必要的檢查，確保其符合基本的食用安全要求。

（二）地方相關(guān)規(guī)定的遵循

不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)本地實(shí)際情況，出臺(tái)一些關(guān)于新鮮筍銷售的補(bǔ)充規(guī)定或管理措施。例如，某些地方可能對(duì)新鮮筍的銷售場(chǎng)所、銷售時(shí)間等有特殊要求，銷售者需要了解并遵守當(dāng)?shù)氐倪@些規(guī)定。

四、特殊情況的考慮

如果新鮮筍經(jīng)過了特殊處理或者加工，情況可能會(huì)有所不同。

（一）簡(jiǎn)單加工與深度加工的區(qū)別

簡(jiǎn)單加工

如果只是對(duì)新鮮筍進(jìn)行了簡(jiǎn)單的加工，如切割、包裝等，且未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)，仍然屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇，不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。例如，將新鮮筍切成小段并用保鮮膜包裝后銷售，這種情況還是視為銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

深度加工

但如果將新鮮筍加工成竹筍粉、竹筍罐頭、竹筍干等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品已經(jīng)改變了新鮮筍的基本自然性狀，就不再屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，而屬于食品范疇。此時(shí)，如果從事這類加工后產(chǎn)品的銷售，就需要依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

（二）銷售方式的影響

常規(guī)銷售

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街邊攤位等傳統(tǒng)場(chǎng)所銷售新鮮筍不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證。

網(wǎng)絡(luò)銷售

如果通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售新鮮筍，雖然不需要食品經(jīng)營(yíng)許可證，但需要遵守網(wǎng)絡(luò)銷售的相關(guān)規(guī)定，如平臺(tái)的入駐規(guī)則、信息公示要求等。同時(shí)，也要確保所銷售的新鮮筍符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并且能夠提供必要的溯源信息。