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2024-10-16 09:07:35
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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新鮮筍屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第81號）中的定義，食用農(nóng)產(chǎn)品是指于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等供人食用的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品，不包括法律法規(guī)禁止食用的野生動物產(chǎn)品及其制品。新鮮筍是從竹林中直接采集而來，屬于林業(yè)范疇下的初級產(chǎn)品，未經(jīng)過深度加工改變其基本自然性狀和化學性質(zhì)，例如只是進行了簡單的清洗、去皮等初加工操作，所以可認定為食用農(nóng)產(chǎn)品。
根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第78號）規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可，但存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。其中銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營許可。由于新鮮筍屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，所以單純銷售新鮮筍不需要辦理食品經(jīng)營許可證。
雖然不需要食品經(jīng)營許可證，但銷售新鮮筍仍需遵循一些相關規(guī)定。
銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。這有助于追溯新鮮筍的，保障消費者權益。例如，如果出現(xiàn)新鮮筍質(zhì)量問題，可以通過進貨查驗記錄找到供貨源頭，及時處理問題，防止問題筍進一步流通。
新鮮筍的銷售要符合國家相關的質(zhì)量安全標準。例如，不能銷售受到嚴重污染、變質(zhì)或者含有有害物質(zhì)超標的新鮮筍。銷售者需要對所銷售的新鮮筍進行必要的檢查，確保其符合基本的食用安全要求。
不同地區(qū)可能會根據(jù)本地實際情況，出臺一些關于新鮮筍銷售的補充規(guī)定或管理措施。例如，某些地方可能對新鮮筍的銷售場所、銷售時間等有特殊要求，銷售者需要了解并遵守當?shù)氐倪@些規(guī)定。
如果新鮮筍經(jīng)過了特殊處理或者加工，情況可能會有所不同。
如果只是對新鮮筍進行了簡單的加工，如切割、包裝等，且未改變其基本自然性狀和化學性質(zhì)，仍然屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇，不需要辦理食品經(jīng)營許可證。例如，將新鮮筍切成小段并用保鮮膜包裝后銷售，這種情況還是視為銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
但如果將新鮮筍加工成竹筍粉、竹筍罐頭、竹筍干等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品已經(jīng)改變了新鮮筍的基本自然性狀，就不再屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，而屬于食品范疇。此時，如果從事這類加工后產(chǎn)品的銷售，就需要依法取得食品經(jīng)營許可證。
在農(nóng)貿(mào)市場、街邊攤位等傳統(tǒng)場所銷售新鮮筍不需要食品經(jīng)營許可證。
如果通過網(wǎng)絡平臺銷售新鮮筍，雖然不需要食品經(jīng)營許可證，但需要遵守網(wǎng)絡銷售的相關規(guī)定，如平臺的入駐規(guī)則、信息公示要求等。同時，也要確保所銷售的新鮮筍符合質(zhì)量安全標準，并且能夠提供必要的溯源信息。
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