全國[切換城市]
歡迎來到好順佳財稅法一站式服務平臺!
全國[切換城市]
歡迎來到好順佳財稅法一站式服務平臺!
好順佳集團
2024-11-04 09:15:44
5947
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無資質(zhì)、有風險、早辦理、早安心,企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗,辦理不成功不收費! 點擊咨詢
根據(jù)相關法規(guī),國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度,零食屬于食品范疇,其生產(chǎn)和上架銷售必須遵循相應的生產(chǎn)許可證編碼規(guī)定。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第24號)是規(guī)范食品生產(chǎn)許可的重要依據(jù)。《食品生產(chǎn)許可證》中的“食品生產(chǎn)許可品種明細表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》執(zhí)行。這意味著零食生產(chǎn)企業(yè)需要依據(jù)此分類目錄確定自己產(chǎn)品所屬類別,并且在許可證編碼等方面符合相應要求。
食品生產(chǎn)許可證編號是食品生產(chǎn)企業(yè)合法生產(chǎn)的重要標識。它包含了企業(yè)生產(chǎn)相關的多種信息,例如企業(yè)所在地區(qū)等。并且在預包裝食品的包裝上必須標明生產(chǎn)許可證編號,這是預包裝食品標簽應標明事項的重要組成部分。同時,不同類型的零食如果有不同的生產(chǎn)工藝、原料等特性,在生產(chǎn)許可證編碼要求上也會有所區(qū)別,具體會參照分類目錄中的細分要求。例如一些特殊工藝生產(chǎn)的零食或者針對特定人群(如兒童)的零食,可能在生產(chǎn)許可的標準和編碼要求上更為嚴格和細致。這有助于監(jiān)管部門準確監(jiān)管,從而確保購買到符合食品安全標準的零食產(chǎn)品。
企業(yè)獲取零食生產(chǎn)許可證編碼主要通過向相關部門申請獲得。
企業(yè)需要建立符合食品生產(chǎn)要求的生產(chǎn)場所、設備、人員等條件。這包括具有合適的生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境,例如生產(chǎn)場所要符合衛(wèi)生標準、遠離污染源等;擁有各功能區(qū)間布局合理的平面圖,如區(qū)分原料區(qū)、加工區(qū)、成品區(qū)等;具備滿足生產(chǎn)工藝要求的工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖;擁有食品生產(chǎn)主要設備、設施清單等。
企業(yè)要建立健全的保證食品安全的規(guī)章制度,如進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等規(guī)章制度。對于生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊類型零食的企業(yè),還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
然后,企業(yè)要向所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品類型不同,受理級別可能有差異,如部分食品添加劑生產(chǎn)許可由市一級受理辦證)提交食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件等一系列材料進行申請。相關部門會對企業(yè)提交的材料進行審核,并且可能會進行現(xiàn)場核查。審核通過后,企業(yè)將獲得包含生產(chǎn)許可證編碼在內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證。
還有一些查詢平臺可以用于查詢已有的生產(chǎn)許可證編碼,如SC查詢網(wǎng)|食品生產(chǎn)許可查詢網(wǎng),它是一個提供國內(nèi)QS生產(chǎn)許可和SC生產(chǎn)許可證查詢服務的平臺,為食品生產(chǎn)企業(yè)和個人提供全面、及時的食品生產(chǎn)許可證查詢服務。從而了解企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)情況。
資料準備
申請書內(nèi)容應包含企業(yè)的基本信息,如企業(yè)名稱、地址、以及生產(chǎn)產(chǎn)品的相關信息,如產(chǎn)品名稱、類別、生產(chǎn)工藝等。
營業(yè)執(zhí)照復印件是必須的,它證明企業(yè)具有合法的經(jīng)營資格。
繪制食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。這些圖要準確反映企業(yè)的生產(chǎn)布局和工藝流程,例如生產(chǎn)加工場所平面圖要標明車間、倉庫、辦公區(qū)域等的位置關系,工藝流程圖要清晰展示從原料到成品的每一個加工步驟。
列出食品生產(chǎn)主要設備、設施清單,包括設備名稱、型號、數(shù)量、用途等信息。
建立進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。如果是生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的企業(yè),還需準備與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
條件準備
企業(yè)的生產(chǎn)場所要符合相關衛(wèi)生標準,例如廠房建筑結構應有利于通風、防潮、防塵、防蟲等,地面要平整、易于清潔等。
生產(chǎn)設備要滿足生產(chǎn)工藝要求,并且要定期維護和校準,確保設備正常運行,能夠生產(chǎn)出符合質(zhì)量標準的零食產(chǎn)品。
企業(yè)的從業(yè)人員要具備相應的健康條件,必須取得健康證明,并且要經(jīng)過食品安全知識培訓,熟悉食品生產(chǎn)的操作規(guī)范和食品安全要求。
提交方式
獲取收件編號、憑證
材料補正
獲取受理(不予受理)憑證
如果經(jīng)審核符合受理條件的,登錄相關的企業(yè)行政許可服務平臺(如山東省的平臺)會自動生成受理通知書,企業(yè)可隨即打印。
若經(jīng)審核不符合受理條件的,登錄平臺會自動生成不予受理通知書,企業(yè)也可隨即打印,通知書會注明不予受理的原因。
獲取方式
決定書類型
在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),如果現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化,需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的,食品生產(chǎn)者應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請;生產(chǎn)場所遷出原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄范圍的,應當重新申請食品生產(chǎn)許可;食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項、外設倉庫地址發(fā)生變化的,食品生產(chǎn)者應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門報告。如果企業(yè)需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期,應當在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿30個工作日前,向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請,并提交相關材料。如果食品生產(chǎn)許可證遺失、損壞的,應當向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請補辦,并提交相應材料;如果企業(yè)終止食品生產(chǎn),食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的,應當在30個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。
如果零食沒有生產(chǎn)許可證編碼就上架,會面臨諸多嚴重的后果。
一、法律責任方面
行政處罰
監(jiān)管部門會依據(jù)相關法律法規(guī)對違規(guī)上架的商家進行處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度,從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務,應當依法取得許可。沒有生產(chǎn)許可證而進行零食上架銷售屬于違法行為。相關部門可以對商家處以罰款等行政處罰措施。
例如,如果商家在抖音小店上架沒有生產(chǎn)許可證的零食,這違反了抖音小店對于食品類商品上架的規(guī)定。抖音平臺也會依據(jù)自身的規(guī)則對商家進行處理,可能包括下架商品、限制店鋪運營權限等。
民事賠償責任
二、商業(yè)信譽受損方面
品牌形象受損
一旦被發(fā)現(xiàn)沒有生產(chǎn)許可證編碼上架零食,無論是在線上電商平臺還是線下實體店鋪,都會對品牌形象造成極大的損害。消費者會對品牌的專業(yè)性、合法性和產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生嚴重質(zhì)疑,從而影響品牌在市場中的聲譽。
例如,一個原本在市場中有一定知名度的零食品牌,如果被曝光沒有生產(chǎn)許可證就上架產(chǎn)品,消費者可能會在社交媒體等渠道傳播這一負面消息,導致其他潛在消費者對該品牌避而遠之。
市場競爭力下降
不同類型的零食由于其生產(chǎn)工藝、原料、食用人群等因素的不同,在上架時的生產(chǎn)許可證編碼要求也存在差異。
一、根據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》的分類要求
糕點類零食
糕點類零食包括蛋糕、面包、點心等。這類零食的生產(chǎn)許可證編碼要求與糕點的生產(chǎn)工藝相關。例如,對于使用烘焙工藝的蛋糕類零食,企業(yè)在申請生產(chǎn)許可證編碼時,需要在工藝設備布局圖中準確體現(xiàn)烘焙設備的布局,如烤箱的數(shù)量、型號、功率等信息。在食品安全規(guī)章制度方面,要特別注重原料的采購和儲存環(huán)節(jié),因為糕點原料如面粉、糖、油脂等容易受到污染或變質(zhì),所以進貨查驗記錄要詳細準確,確保原料的質(zhì)量安全。
而且糕點類零食的標簽標注也有特殊要求,除了生產(chǎn)許可證編號外,還需要標明產(chǎn)品的類型(如海綿蛋糕、戚風蛋糕等)、配料表、保質(zhì)期、貯存條件等信息,這些信息的準確標注也是與生產(chǎn)許可證編碼相關聯(lián)的,因為它們共同反映了產(chǎn)品的合規(guī)性。
堅果炒貨類零食
堅果炒貨類零食如瓜子、花生、核桃等,其生產(chǎn)許可證編碼要求與堅果的原料質(zhì)量、加工過程中的衛(wèi)生控制密切相關。企業(yè)在申請編碼時,要在原料方面重點說明堅果的、質(zhì)量檢測情況等。例如,對于進口堅果原料,需要提供進口報關單、檢驗檢疫合格證明等文件。
在加工過程中,由于堅果炒貨容易受到黃曲霉毒素等有害物質(zhì)的污染,所以生產(chǎn)企業(yè)要在生產(chǎn)工藝中體現(xiàn)如何控制這種風險,如采用先進的炒制設備和工藝參數(shù)控制,以確保產(chǎn)品符合食品安全標準。同時,在產(chǎn)品標簽上,除了生產(chǎn)許可證編號,還要標明堅果的品種、產(chǎn)地、加工方式(如炒制、烤制等)等信息。
肉制品類零食(如肉干、肉松等)
肉制品類零食的生產(chǎn)許可證編碼要求更為嚴格。在生產(chǎn)場地方面,需要有專門的肉類加工車間,車間要符合衛(wèi)生和防疫要求,有完善的冷藏、冷凍設施用于原料和成品的儲存。
在生產(chǎn)工藝上,要詳細說明肉類的、屠宰加工過程(如果是自行屠宰)、腌制、干燥或炒制等加工步驟的工藝參數(shù)。企業(yè)還需要建立嚴格的食品安全追溯體系,確保在出現(xiàn)食品安全問題時能夠追溯到原料的和每一個加工環(huán)節(jié)。在產(chǎn)品標簽上,除了生產(chǎn)許可證編號,要標明肉類的種類、動物的飼養(yǎng)方式(如散養(yǎng)、圈養(yǎng)等)、加工日期、保質(zhì)期等重要信息。
二、特殊類型零食的特殊要求
兒童零食
兒童零食由于其食用人群的特殊性,生產(chǎn)許可證編碼相關的要求更加嚴格。在原料選擇上,必須使用符合兒童食品安全標準的原料,例如不允許使用高鹽、高糖、高脂肪以及可能對兒童健康有潛在危害的添加劑。
在生產(chǎn)過程中,要建立更高標準的質(zhì)量控制體系,確保產(chǎn)品的營養(yǎng)成分符合兒童的生長發(fā)育需求。在產(chǎn)品標簽上,除了常規(guī)的生產(chǎn)許可證編號等信息外,還需要特別標明適合兒童的年齡范圍、營養(yǎng)成分表(如鈣、鐵、鋅等微量元素含量)、食用方法等信息,以保障兒童的食品安全和健康成長。
保健食品類零食(如果凍型的維生素補充劑等)
保健食品類零食除了要滿足一般零食的生產(chǎn)許可證編碼要求外,還需要額外的要求。企業(yè)要具備與保健食品生產(chǎn)相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件,包括生產(chǎn)車間的凈化級別、生產(chǎn)人員的資質(zhì)等方面的要求。
在申請生產(chǎn)許可證編碼時,需要提交相關的注冊和備案文件。產(chǎn)品標簽上除了生產(chǎn)許可證編號,還需要標明保健食品標志、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用量、注意事項等信息,以區(qū)別于普通零食,保障消費者的知情權和健康權益。
< 上一篇:集美后溪衛(wèi)生許可證在哪辦
下一篇:零食店的生產(chǎn)許可證怎么辦理 >
您的申請我們已經(jīng)收到!
專屬顧問會盡快與您聯(lián)系,請保持電話暢通!