小飯店要衛(wèi)生許可證嗎現(xiàn)在

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2024-11-02 10:47:46
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內容摘要：小飯店衛(wèi)生許可證相關規(guī)定（國發(fā)〔2016〕12號），取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關...

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小飯店衛(wèi)生許可證相關規(guī)定

（國發(fā)〔2016〕12號），取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。這意味著小飯店不再單獨辦理衛(wèi)生許可證，而是將相關許可內容整合進食品經營許可證。

小飯店辦理衛(wèi)生許可證的要求

小飯店辦理衛(wèi)生許可證，實際上是辦理食品經營許可證，其要求包括：

場所基本設施符合衛(wèi)生要求，例如廚房布局合理、通風良好、有完善的排水系統(tǒng)等。
從業(yè)人員經健康檢查和培訓合格，確保其身體健康且具備必要的食品安全知識和操作技能。
衛(wèi)生制度健全，包括食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理制度。
應當提供的資料齊全，如營業(yè)執(zhí)照、法定代表人或負責人的身份證明、經營場所的產權證明或租賃合同等。
星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛(wèi)生質量檢驗機構，食品衛(wèi)生質量檢驗機構內應當配備經衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業(yè)人員。

需要注意的是，不同地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)貙嶋H情況對具體要求進行一定的調整和細化。

小飯店不辦衛(wèi)生許可證的后果

做餐飲沒有衛(wèi)生許可證，也就是未取得食品經營許可證，將面臨嚴重的法律后果。

行政罰款：食品藥品監(jiān)管部門將沒收違法所得、違法經營的食品、食品添加劑和用于違法經營的工具、設備、原料等物品。對于貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
停業(yè)整頓：在嚴重情況下，未取得食品經營許可證的小飯店可能被勒令停業(yè)整頓，直到滿足相關衛(wèi)生標準為止。
刑事責任：如果未取得食品經營許可證的小飯店被發(fā)現(xiàn)涉及嚴重食品衛(wèi)生問題，相關責任人還可能面臨刑事責任。

小飯店衛(wèi)生許可證的辦理流程

小飯店辦理食品經營許可證通常需要以下流程：

申請：申請人向市行政審批服務中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請。
受理：申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
審查：按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場審查驗收。
決定：現(xiàn)場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定；不符合標準的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或提起行政訴訟的權利。
許可證頒發(fā)：申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標準的，做出準予行政許可的決定，法定時限內頒發(fā)《餐飲服務許可證》。

小飯店衛(wèi)生許可證的政策變化

自2016年國務院發(fā)布決定（國發(fā)〔2016〕12號）以來，小飯店的衛(wèi)生許可證相關政策發(fā)生了重大變化。取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管總局也發(fā)布通知，對餐飲服務場所的食品經營許可條件做出相應調整，例如增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度、衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內容。