小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍

好順佳集團
2024-11-02 10:47:46
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內(nèi)容摘要：小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍一、小餐飲經(jīng)營許可證的基本介紹對于小型餐飲經(jīng)營者進行合法經(jīng)營的一種執(zhí)照。它是保障食品安全和消費者權(quán)益的重要...

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小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍

一、小餐飲經(jīng)營許可證的基本介紹

對于小型餐飲經(jīng)營者進行合法經(jīng)營的一種執(zhí)照。它是保障食品安全和消費者權(quán)益的重要手段，也是規(guī)范餐飲市場秩序的法律依據(jù)。小餐飲，通常是指具有合法的固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營條件簡單，從事餐飲服務的食品經(jīng)營者，但是不包括單位食堂和餐飲連鎖企業(yè)分支機構(gòu)。

二、小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍的常見類型

小餐飲許可證的經(jīng)營范圍主要包括餐飲服務。具體來說，可能涵蓋以下幾類：

熱食類食品制售：例如炒菜、燉菜、煲湯等各類熱菜的制作與銷售。
冷食類食品制售：像涼拌菜、沙拉等冷菜的制作與銷售。
糕點類食品制售（不含自制裱花類）：包括常見的糕點制作與銷售，但不包括需要自制裱花工藝的糕點。

還可能包括中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉等。具體的經(jīng)營范圍可能會根據(jù)各地的法規(guī)和政策有所不同。

三、不同地區(qū)小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍的差異

例如，在湖北省，小餐飲是指有固定場所、從業(yè)人員少、設備簡單，從事餐飲服務活動的小餐館、小吃店等個體經(jīng)營者。小餐飲的規(guī)模標準，由市 (州)人民政府根據(jù)本地區(qū)的實際情況具體確定。小餐飲經(jīng)營者不得經(jīng)營裱花類糕點、生食類水產(chǎn)品、自制生鮮乳飲品以及國家和省規(guī)定禁止經(jīng)營的其他食品。

而在湖南省，小餐飲是指有固定門店，從業(yè)人員較少，經(jīng)營條件簡單，經(jīng)營面積五十平方米以下的餐飲服務經(jīng)營者。

四、小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍的變更規(guī)定

根據(jù)相關規(guī)定，變更小餐飲經(jīng)營許可證的營業(yè)范圍需要遵循一定的程序和要求。一般來說，需要提交以下材料：

申請書
小餐飲經(jīng)營許可證原件
營業(yè)執(zhí)照復印件
設施布局等經(jīng)營條件是否發(fā)生變化的聲明（在申請書相應欄目填寫）
與變更小餐飲經(jīng)營許可事項有關的其他材料

食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)規(guī)定，準予變更《餐飲服務許可證》記載內(nèi)容或者準予辦理變更手續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務許可證》，原《餐飲服務許可證》證號和有效期限不變。

五、小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍的拓展條件

不同地區(qū)對于小餐飲經(jīng)營許可證營業(yè)范圍的拓展條件可能有所不同。但通常需要滿足以下一些基本條件：

具有固定、合法的經(jīng)營場所，經(jīng)營場所遠離污染源，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響范圍之外。
加工經(jīng)營場所內(nèi)，食品處理區(qū)與就餐場所、衛(wèi)生間有效隔離，制作冷葷涼菜應當設置專用操作間。
食品處理區(qū)各功能區(qū)布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔材料貯存等場所分區(qū)明確，防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。
具有與加工經(jīng)營食品相適應的冷凍冷藏、排煙、防塵、防鼠、防蟲害以及收集廢水和廢棄物的設備設施。
加工操作場所設置專用清洗設施，其數(shù)量或者容量應與加工食品的品種、數(shù)量相適應。
具有保證食品安全的管理制度。