餐飲服務(wù)許可證可以在家

餐飲服務(wù)許可證在家辦理的可行性

一般情況下，住宅地址難以辦理餐飲服務(wù)許可證。如果是線下銷售，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，餐飲服務(wù)許可證的辦理通常要求經(jīng)營場所為商用產(chǎn)權(quán)且是實體店，住宅不符合這樣的要求，所以不能辦理餐飲服務(wù)許可證。但如果是線上銷售，可以通過代辦的方式，由代辦方提供符合要求的地址來辦理相關(guān)許可證，從而實現(xiàn)線上餐飲業(yè)務(wù)的開展 。

在家辦理餐飲服務(wù)許可證的條件

場所相關(guān)條件

• 雖然住宅難以直接用于辦理餐飲服務(wù)許可證，但如果是線上銷售通過代辦提供地址辦理時，該地址應(yīng)與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有食品原料處理和食品加工、貯存等場所，并且要保持該場所環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如不能位于化工污染企業(yè)附近或者垃圾處理站旁邊等影響食品安全的區(qū)域。

• 要有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，像相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施等。例如經(jīng)營烘焙類食品，要有足夠的冷藏設(shè)備保存原料和成品，要有合適的烘焙設(shè)備、清潔設(shè)備等 。

人員與制度相關(guān)條件

• 必須具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員。這些管理人員要熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)，掌握食品安全管理知識和技能，能夠?qū)Σ惋嫹?wù)過程中的食品安全進(jìn)行有效的管理和監(jiān)督。

• 要有與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。比如食品采購查驗制度，規(guī)定如何對采購的食品原料進(jìn)行檢查驗收，確保合法合規(guī)、質(zhì)量安全；食品留樣制度，明確對特定食品的留樣數(shù)量、留樣時間、留樣保存條件等要求，以便在發(fā)生食品安全問題時能夠進(jìn)行追溯和檢測等 。

家庭辦理餐飲服務(wù)許可證的流程

前期準(zhǔn)備

• 名稱預(yù)登記：按要求填表后，持本人身份證和戶口本的復(fù)印件到名稱核準(zhǔn)處查詢。名稱核準(zhǔn)后，一般需等待7個工作日。這一步是為了確定餐飲業(yè)務(wù)的名稱，避免與其他已注冊的名稱重復(fù)，確保名稱的合法性和唯一性 。

• 準(zhǔn)備申請材料：

  • 《餐飲服務(wù)許可證申請表》。這是申請餐飲服務(wù)許可證的基本表格，需要如實填寫餐飲服務(wù)的相關(guān)信息，如經(jīng)營類型（是餐館、快餐店還是飲品店等）、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營范圍等內(nèi)容。

  • 營業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件。如果是個體經(jīng)營，營業(yè)執(zhí)照或者名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書是重要的證明文件，表明經(jīng)營主體的合法性。

  • 法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件。用于確認(rèn)申請人的身份信息，確保是合法的經(jīng)營者提出申請。

  • 餐飲服務(wù)場地的合法使用證明原件及復(fù)印件。雖然家庭辦理存在特殊性，但如果是通過代辦提供地址等方式，需要提供該地址合法使用的證明，如租賃合同等（如果適用）。

  • 餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明。要詳細(xì)繪制出餐飲服務(wù)場所的布局圖，包括廚房區(qū)域、就餐區(qū)域（如果有）、食品儲存區(qū)域等的位置和面積，標(biāo)明設(shè)備的擺放位置，如爐灶、冰箱、消毒柜等，同時說明加工流程，例如從食材采購進(jìn)店后的驗收、清洗、加工、烹飪到成品上桌或者包裝配送的整個流程，以及衛(wèi)生設(shè)施如洗手池、垃圾桶、防蠅防蟲設(shè)施等的設(shè)置情況。

  • 保證食品安全的規(guī)章制度。如前面提到的食品采購查驗制度、食品留樣制度等相關(guān)制度文件，以書面形式呈現(xiàn)。

  • 符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料。證明食品安全管理人員經(jīng)過了專業(yè)的培訓(xùn)，具備管理餐飲服務(wù)食品安全的能力 。

申請與審核

• 提交申請：持準(zhǔn)備好的材料向市行政審批服務(wù)中心的“食藥監(jiān)窗口”提交申請。食藥監(jiān)部門會對申請材料進(jìn)行初步審查，檢查材料是否齊全、是否符合法定形式等。如果申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤，會允許申請人當(dāng)場更正，申請人應(yīng)當(dāng)對更正內(nèi)容簽章確認(rèn)；如果申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者在5個工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理；申請事項屬于食藥監(jiān)部門職權(quán)范圍，申請材料齊全且符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)做出受理決定 。

• 現(xiàn)場核查：食藥監(jiān)部門受理申請后，會對申請人的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查。核查內(nèi)容包括場所的實際布局是否與提交的示意圖一致、設(shè)備設(shè)施是否齊全且能正常運行、衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)、食品安全管理制度是否有效執(zhí)行等。上級食品藥品監(jiān)督管理部門受理的餐飲服務(wù)許可申請，可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行現(xiàn)場核查。根據(jù)現(xiàn)場核查的情況，對符合條件的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利 。

• 獲取許可證：如果通過現(xiàn)場核查，食藥監(jiān)部門會自做出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，申請人就可以合法開展餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)了。

相關(guān)法規(guī)對家庭餐飲服務(wù)許可證的規(guī)定

《餐飲服務(wù)許可管理辦法》相關(guān)規(guī)定

• 適用范圍：根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，本辦法適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個人（以下簡稱餐飲服務(wù)提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個人。如果家庭從事餐飲服務(wù)，屬于餐飲服務(wù)提供者范疇，應(yīng)當(dāng)遵循該辦法規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。集體用餐配送單位也納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務(wù)許可管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)許可管理工作 。

• 許可條件規(guī)定：

  • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。這是為了確保餐飲服務(wù)的食品安全，防止外界污染因素對食品造成危害。

  • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。這些設(shè)備和設(shè)施是保障餐飲服務(wù)正常運行和食品安全的必要條件。

  • 具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。強調(diào)了人員的專業(yè)素質(zhì)和制度管理在餐飲服務(wù)食品安全中的重要性。

  • 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。合理的布局和流程有助于減少食品安全風(fēng)險。

  • 國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。這為各地根據(jù)實際情況制定補充性的許可條件提供了依據(jù)。

• 申請與受理規(guī)定：

  • 申請人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出餐飲服務(wù)許可申請應(yīng)當(dāng)具備基本條件并且提交相關(guān)材料，如《餐飲服務(wù)許可證》申請書、名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）、餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料、食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料、保證食品安全的規(guī)章制度、國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料等。

  • 食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)《行政許可法》，對申請人提出的餐飲服務(wù)許可申請分別做出不同處理，包括告知不接收申請的原因（申請事項依法不需要取得餐飲服務(wù)許可，或者依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的）、允許當(dāng)場更正（申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的）、告知補正內(nèi)容（申請材料不齊全或者不符合法定形式的）、做出受理決定（申請事項屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍，申請材料齊全且符合法定形式的）等情況。

地方相關(guān)法規(guī)補充

• 一些地方可能會根據(jù)本地的實際情況，在遵循國家法規(guī)的基礎(chǔ)上，制定更為具體或者嚴(yán)格的規(guī)定。例如北京市出臺的《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法》，就是根據(jù)《北京市食品安全條例》、衛(wèi)生部《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，結(jié)合本市實際制定的，對餐飲服務(wù)行政許可行為進(jìn)行規(guī)范，加強對餐飲服務(wù)許可證發(fā)放工作的管理。不同地方可能對家庭餐飲服務(wù)在場所面積、設(shè)備設(shè)施的具體標(biāo)準(zhǔn)、人員資質(zhì)等方面有不同的要求，家庭餐飲服務(wù)經(jīng)營者需要關(guān)注當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)政策要求 。

成功在家辦理餐飲服務(wù)許可證的案例

但從一些企業(yè)或個體辦理餐飲服務(wù)許可證的成功案例中可以得到一些啟示。

沂源縣輝村羊肉館案例

• 在沂源縣南麻街道便民服務(wù)中心“高效辦成一件事”服務(wù)專區(qū)，輝村羊肉館的楊先生領(lǐng)取到了開辦餐飲店所需的《食品經(jīng)營許可證》（餐飲服務(wù)許可證已整合到食品經(jīng)營許可證中）。雖然這不是家庭餐飲服務(wù)的案例，但體現(xiàn)了在相關(guān)部門優(yōu)化服務(wù)流程的情況下，餐飲服務(wù)許可證辦理的高效性。如果家庭餐飲服務(wù)能夠滿足相關(guān)要求，也有望在這樣的高效服務(wù)模式下成功辦理。例如，如果當(dāng)?shù)匾苍O(shè)立類似的一站式服務(wù)窗口，家庭餐飲服務(wù)經(jīng)營者按照要求準(zhǔn)備好材料，就有可能順利辦理相關(guān)許可證 。

四川騰馳酒店管理有限公司案例

• 四川騰馳酒店管理有限公司負(fù)責(zé)人在瀘縣行政服務(wù)大廳“一件事一次辦”綜合窗口成功領(lǐng)取了《食品經(jīng)營許可證》等證照。這一案例表明，在政府推行簡化辦事流程、提高辦事效率的舉措下，企業(yè)能夠較為便捷地辦理餐飲相關(guān)許可證。家庭餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以借鑒這種模式，關(guān)注當(dāng)?shù)卣欠裼蓄愃频暮喕鞒毯捅忝穹?wù)措施，積極準(zhǔn)備相關(guān)材料，爭取順利辦理許可證 。