壽司店的食品許可證

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2024-10-22 17:53:48
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內(nèi)容摘要：壽司店食品許可證辦理流程辦理壽司店食品許可證需要經(jīng)歷以下流程：申請(qǐng)人需要準(zhǔn)備齊全相關(guān)材料，包括但不限于食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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壽司店食品許可證辦理流程

辦理壽司店食品許可證需要經(jīng)歷以下流程：

申請(qǐng)人需要準(zhǔn)備齊全相關(guān)材料，包括但不限于食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交申請(qǐng)材料。對(duì)于食品銷(xiāo)售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實(shí)地核驗(yàn)，一般資料齊全10個(gè)工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證；對(duì)于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實(shí)地核驗(yàn)，一般需要10-20個(gè)工作日可以領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。特別需要注意的是，餐飲服務(wù)企業(yè)在進(jìn)行裝修之前，先讓工商所對(duì)裝修圖紙進(jìn)行審查，確認(rèn)無(wú)誤后方可進(jìn)行裝修，不然工商局不審批通過(guò)損失很大。食品經(jīng)營(yíng)許可證上海目前基本都是在工商所辦理，食品銷(xiāo)售企業(yè)需要提供貨架、室內(nèi)環(huán)境、門(mén)頭招牌等，其他的相關(guān)細(xì)則要求，在辦理之前最好跟工商所確認(rèn)下，

壽司店食品許可證申請(qǐng)條件

壽司店申請(qǐng)食品許可證通常需要滿足以下條件：

場(chǎng)所方面，具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所。這些場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔，以確保食品的安全和衛(wèi)生。

設(shè)備設(shè)施方面，具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

人員管理方面，具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。

布局流程方面，具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

壽司店食品許可證所需材料

申請(qǐng)壽司店食品許可證，通常需要準(zhǔn)備以下材料：

按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第十二條規(guī)定，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管或行政審批部門(mén)提交下列材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施。

還可能需要：

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
法人及負(fù)責(zé)人的身份、資格證明。
食品安全管理員身份證明。
《食品經(jīng)營(yíng)許可證》核發(fā)申請(qǐng)書(shū)。
微小食品經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可承諾書(shū)（針對(duì)特定面積）。

壽司店食品許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

壽司店食品許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)以下規(guī)范：

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》，其中明確了餐飲服務(wù)提供者餐飲服務(wù)申請(qǐng)的審查原則、分類(lèi)管理制度等內(nèi)容。

食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)的《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》，規(guī)定了該通則適用于食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的審查，以及審查的原則和具體要求。

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公開(kāi)征求的《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（征求意見(jiàn)稿）》，旨在進(jìn)一步完善食品經(jīng)營(yíng)許可審查的相關(guān)規(guī)定。

壽司店食品許可證有效期

目前尚未有明確且統(tǒng)一的關(guān)于壽司店食品許可證有效期的具體規(guī)定。但一般來(lái)說(shuō)，食品經(jīng)營(yíng)許可證分為正本與副本，兩者在法律效力上并無(wú)差異。食品生產(chǎn)許可證需詳細(xì)載明生產(chǎn)者的多項(xiàng)關(guān)鍵信息，包括但不限于生產(chǎn)者名稱(chēng)、法定代表人（或負(fù)責(zé)人）的姓名、住所及生產(chǎn)地址等，此外還包含食品類(lèi)別、許可證編號(hào)、有效期等。

壽司店食品許可證吊銷(xiāo)情況

以下情況可能導(dǎo)致壽司店食品許可證被吊銷(xiāo)：

根據(jù)《食品安全法》第123條，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。

例如，英德市某壽司店未取得許可經(jīng)營(yíng)冷食類(lèi)食品，被執(zhí)法人員依法檢查處理。又如，若餐飲店在壽司中添加非法物質(zhì)，如“金箔”等，也可能面臨罰款甚至吊銷(xiāo)許可證的處罰。