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2024-10-21 09:42:50
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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場所要求
零食店需要具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，場所不能靠近化工廠、垃圾處理站等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域。
設(shè)備設(shè)施要求
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，要有專門的消毒設(shè)備對工具和環(huán)境進行消毒，有防蠅、防鼠的裝置防止害蟲污染食品。
人員與制度要求
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識和管理能力，規(guī)章制度應(yīng)涵蓋食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)的安全要求。
工藝流程要求
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者直接入口食品與消毒物品、非直接入口食品與其他食品相混污染。比如，原料處理區(qū)應(yīng)與成品區(qū)有效隔離，避免交叉污染。
法律規(guī)定的其他條件
還需滿足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
取得申請資格
只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產(chǎn)許可證。
選擇申請類別
明確要申請的食品生產(chǎn)許可類別，例如是烘烤類零食、油炸類零食還是蒸煮類零食等。
準備申請材料
準備相關(guān)的申請材料，如《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件三份等。
滿足申請條件
確保場所、設(shè)備、人員等滿足申請食品生產(chǎn)許可證的條件。
遞交申請材料
將準備好的申請材料遞交給所在地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局或相關(guān)部門。
通過材料審核
相關(guān)部門對遞交的材料進行審核，若材料齊全、符合要求，則進入下一步；若有問題，可能會要求補充或修改材料。
獲得食品生產(chǎn)許可證
通過審核后，獲得食品生產(chǎn)許可證。
通過現(xiàn)場核查
對于部分情況，可能需要進行現(xiàn)場核查，以確保實際情況與申請材料相符。
基本材料
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者直接入口食品與消毒物品、非直接入口食品與其他食品相混污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
其他可能需要的材料
商戶持有的《食品衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》復(fù)印件；如系食品生產(chǎn)廠商需提供《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。
商戶出具的質(zhì)量保證書；如系進口食品還須商品出入境檢驗檢疫合格證明、《衛(wèi)生證書》復(fù)印件以及報關(guān)單。
依據(jù)相關(guān)法規(guī)
審核工作依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準進行。
申請材料審查
對申請人提交的申請材料進行全面、細致的審查，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場所證明、設(shè)備清單、人員資質(zhì)等，確保材料的真實性、完整性和合法性。
現(xiàn)場核查
對生產(chǎn)場所進行實地核查，檢查生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、衛(wèi)生條件、原材料采購、儲存和使用等方面是否符合食品安全要求。例如，核查生產(chǎn)設(shè)備是否正常運行、維護良好，工藝流程是否合理，能夠保證食品質(zhì)量安全。
產(chǎn)品質(zhì)量標準
審查生產(chǎn)的零食是否符合相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量標準，包括感官指標、理化指標、微生物指標等。
部分經(jīng)營情形無需許可
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得許可。
僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。
取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營許可。
線上辦理與線下辦理的差異
線下辦理實體店的食品生產(chǎn)許可證，需要帶上身份證以及門店租賃合同，或者房產(chǎn)證先去當?shù)毓ど剔k理營業(yè)執(zhí)照，營業(yè)執(zhí)照辦理好之后就去藥監(jiān)局申請食品生產(chǎn)許可證。線下辦理需要的資料比較多，相對繁瑣一些，辦理的時候可以先電話咨詢當?shù)毓ど滩块T都需要什么資料，準備好之后再去辦理，以免白跑，浪費時間。
線上辦理方面，現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)對食品證的辦理要求比較嚴格，幾乎絕大部分的地區(qū)要求沒有門店的話是辦理不了食品生產(chǎn)許可證的。但是有部分地區(qū)還是可以辦理電商食品生產(chǎn)許可證，電商食品生產(chǎn)許可證只能線上使用，線下實體店鋪不能使用。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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