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2024-10-17 08:55:08
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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水果茶屬于水果制品范疇，需要辦理食品生產許可證。根據(jù)國家相關規(guī)定，從事食品生產活動應當依法取得食品生產許可。水果制品的生產許可審查細則對水果茶的生產條件、流程、質量控制等方面都有明確要求。
申請水果茶食品生產許可證，然后按照食品經營主體業(yè)態(tài)和經營項目分類提出申請。需要提交食品經營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等材料。
水果茶生產需要具備一定的生產資源，包括生產場所和生產設備。生產場所方面，水果制品生產企業(yè)除必須具備的生產環(huán)境外，還應設置與企業(yè)生產相適應的驗收場所、原料處理場所、原輔材料倉庫、生產車間、包裝車間、成品倉庫。生產設備方面，根據(jù)不同的生產工藝，需要配備相應的設備，如原料處理設備、干燥設備、包裝設備等。
同時，水果茶生產所用的原輔材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準及有關規(guī)定，不得使用非食用性原料。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，則必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。
在檢驗方面，必備的出廠檢驗設備包括天平、分析天平、干燥箱、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡等。檢驗項目涵蓋感官、凈含量、水分、總酸、鉛、砷、銅、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌等。
未辦理水果茶食品生產許可證從事生產經營活動，依據(jù)《食品安全法》第一百二十二條第一款予以行政處罰。食品藥品監(jiān)管部門在實施行政處罰時，應當綜合考慮案件違法行為的情節(jié)、手段、后果等實際情況，根據(jù)《食品安全法》《行政處罰法》等法律、法規(guī)依法予以處罰。
目前，不同地區(qū)在水果茶食品生產許可證的具體辦理流程和要求上可能會存在一定的差異。但總體上都是依據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局的相關規(guī)定和要求來執(zhí)行。自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。
補充信息
水果茶生產的關鍵控制環(huán)節(jié)
水果茶生產容易出現(xiàn)的質量安全問題
水果茶產品相關標準
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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