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2024-11-15 08:59:46
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可的申請,應(yīng)當(dāng)符合以下基本條件:
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等情形不需要取得食品經(jīng)營許可。
僅銷售預(yù)包裝食品的,應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后,增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的,應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可;取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可,增加預(yù)包裝食品銷售的,不需要另行備案。
申請食品生產(chǎn)許可,應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可審查工作的需要,對地方特色食品制定食品生產(chǎn)許可審查細則,在本行政區(qū)域內(nèi)實施,并向國家市場監(jiān)督管理總局報告。國家市場監(jiān)督管理總局制定公布相關(guān)食品生產(chǎn)許可審查細則后,地方特色食品生產(chǎn)許可審查細則自行廢止。縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門實施食品生產(chǎn)許可審查,應(yīng)當(dāng)遵守食品生產(chǎn)許可審查通則和細則。
食品經(jīng)營許可證的分類較為復(fù)雜,包括以前的食品服務(wù)許可證和食品流通許可證。在申請之前,無論是餐飲還是食品銷售,這兩種類型的要求是不同的。食品和飲料類別也分為輕食品和飲料以及重食品和飲料。
食品經(jīng)營許可管理辦法規(guī)定了食品經(jīng)營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等事項,適用于銷售預(yù)包裝食品等食品經(jīng)營活動。
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品經(jīng)營許可的實施細則(試行)規(guī)定了廣東省食品經(jīng)營許可的申請、受理與審查的程序、條件、標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任,適用于本省轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營許可的申請、受理與審查。本細則分為熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售等五類食品經(jīng)營項目,具體業(yè)態(tài)包括食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等。
以辦理廣州食品經(jīng)營許可證為例,在申請之前,申請人需要滿足以下條件:具備合法有效的營業(yè)執(zhí)照或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照;具備與經(jīng)營食品相適應(yīng)的場所、設(shè)施和設(shè)備;建立健全的食品安全管理制度和食品安全責(zé)任制;配備專職或兼職的食品安全管理人員;遵守國家食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
辦理流程包括準(zhǔn)備申請材料,如營業(yè)執(zhí)照或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件、法定代表人或負責(zé)人的身份證原件及復(fù)印件、經(jīng)營場所的租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明原件及復(fù)印件、食品安全管理制度和食品安全責(zé)任制文本、食品安全管理人員的聘用合同或任命文件原件及復(fù)印件等。然后填寫《食品經(jīng)營許可證申請表》,并在申請表格中注明網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營相關(guān)信息。
廣州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》自 2023 年 12 月 1 日起施行,其中對食品經(jīng)營許可和備案活動進行了規(guī)范,包括申請、受理、審查、決定等環(huán)節(jié),明確了相關(guān)條件和要求。
申請食品添加劑生產(chǎn)許可,應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場所、生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施、食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度。
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