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2024-11-15 08:59:46
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)符合以下基本條件：
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。
僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。
申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可審查工作的需要，對(duì)地方特色食品制定食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，在本行政區(qū)域內(nèi)實(shí)施，并向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局報(bào)告。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局制定公布相關(guān)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則后，地方特色食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則自行廢止?？h級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門實(shí)施食品生產(chǎn)許可審查，應(yīng)當(dāng)遵守食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的分類較為復(fù)雜，包括以前的食品服務(wù)許可證和食品流通許可證。在申請(qǐng)之前，無論是餐飲還是食品銷售，這兩種類型的要求是不同的。食品和飲料類別也分為輕食品和飲料以及重食品和飲料。
食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法規(guī)定了食品經(jīng)營(yíng)許可和備案的申請(qǐng)、審查、決定、監(jiān)督檢查等事項(xiàng)，適用于銷售預(yù)包裝食品等食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可的實(shí)施細(xì)則（試行）規(guī)定了廣東省食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理與審查的程序、條件、標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任，適用于本省轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理與審查。本細(xì)則分為熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售等五類食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，具體業(yè)態(tài)包括食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂等。
以辦理廣州食品經(jīng)營(yíng)許可證為例，在申請(qǐng)之前，申請(qǐng)人需要滿足以下條件：具備合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照；具備與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)施和設(shè)備；建立健全的食品安全管理制度和食品安全責(zé)任制；配備專職或兼職的食品安全管理人員；遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
辦理流程包括準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照或個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件、法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份證原件及復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明原件及復(fù)印件、食品安全管理制度和食品安全責(zé)任制文本、食品安全管理人員的聘用合同或任命文件原件及復(fù)印件等。然后填寫《食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表》，并在申請(qǐng)表格中注明網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)相關(guān)信息。
廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》自 2023 年 12 月 1 日起施行，其中對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，包括申請(qǐng)、受理、審查、決定等環(huán)節(jié)，明確了相關(guān)條件和要求。
申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施、食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度。
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