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2024-11-11 09:02:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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肉干類食品生產(chǎn)許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟:
準備階段:了解相關法規(guī)和標準,確定生產(chǎn)場所、設備、人員等符合要求。
申請?zhí)峤唬合蛩诘乜h級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請材料,包括食品生產(chǎn)許可申請書、食品生產(chǎn)設備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設備設施清單等。
受理審查:監(jiān)管部門對申請材料進行受理和審查,可能會進行現(xiàn)場核查。
整改完善:如在審查中發(fā)現(xiàn)問題,需要按照要求進行整改。
審批發(fā)證:經(jīng)審查合格后,頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。
申請肉干類食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件:
生產(chǎn)場所:具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設備設施:具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
人員要求:有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
工藝流程:具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
原料管理:使用的原輔料符合國家相關標準和規(guī)定。
申請肉干類食品生產(chǎn)許可證通常需要準備以下材料:
食品生產(chǎn)許可申請書
營業(yè)執(zhí)照復印件
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖
食品生產(chǎn)主要設備、設施清單
進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度
法定代表人或負責人的身份證復印件
執(zhí)行企業(yè)標準的,須提供經(jīng)衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標準
相關食品安全國家標準文本
委托他人辦理的,還需提供授權委托書以及代理人的身份證明文件
肉干類食品生產(chǎn)許可證的審批時間會因地區(qū)和具體情況而有所不同。一般來說,從受理申請到頒發(fā)許可證的時間大致在20個工作日左右。但如果需要進行現(xiàn)場核查、企業(yè)整改等情況,審批時間可能會相應延長。具體的審批時間可以咨詢當?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門。
與肉干類食品生產(chǎn)許可證相關的法規(guī)主要包括:
《中華人民共和國食品安全法》:為加強食品安全工作,保障公眾身體健康和生命安全提供了法律依據(jù)。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》:對食品安全法的規(guī)定進行了細化和補充。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》:規(guī)范了食品生產(chǎn)許可活動,加強了食品生產(chǎn)監(jiān)督管理。
《肉制品生產(chǎn)許可審查細則(2023版)》:明確了肉制品生產(chǎn)許可審查的相關要求,包括肉干類食品。
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