賣飯團需要食品許可證嗎

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2024-11-13 08:55:01
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內(nèi)容摘要：賣飯團是否需要食品許可證一般情況下，賣飯團是需要食品許可證的。但存在以下幾種不需要取得食品經(jīng)營許可的情形：銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。僅銷售預(yù)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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賣飯團是否需要食品許可證

一般情況下，賣飯團是需要食品許可證的。但存在以下幾種不需要取得食品經(jīng)營許可的情形：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

由于飯團通常不屬于上述無需許可證的情形，所以大概率是需要辦理食品許可證的。

賣飯團辦理食品許可證的條件

辦理賣飯團的食品許可證，通常需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的飯團品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，飯團制作場所要遠離化工廠、垃圾處理站等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域。
具有與經(jīng)營的飯團品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，要有專門的消毒設(shè)備對制作工具進行消毒，要有良好的通風(fēng)設(shè)施保證空氣流通。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識和管理能力，規(guī)章制度要涵蓋從原料采購到成品銷售的全過程。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。像飯團制作過程中，生熟食材要分開存放和處理。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

賣飯團相關(guān)的食品法規(guī)

與賣飯團相關(guān)的食品法規(guī)主要包括：

《中華人民共和國食品安全法》，其第一條指出為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。其中包括對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理等內(nèi)容。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》，強化了安全監(jiān)管、落實了主體責(zé)任、嚴懲了違法行為。
《國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）食品經(jīng)營許可和備案管理》，規(guī)范了食品經(jīng)營許可和備案活動，加強了食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實了食品安全主體責(zé)任，保障了食品安全。

不同地區(qū)賣飯團的許可證要求

不同地區(qū)對于賣飯團的許可證要求可能會有所差異。例如：

省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風(fēng)險狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。
以北京為例，美食城內(nèi)的商戶與美團外賣合作，的確只需要提供美食城的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證信息。但全國不同地區(qū)對于美食城商戶的監(jiān)管要求不同。

賣飯團許可證辦理流程

賣飯團許可證的辦理流程通常如下：

按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十二條規(guī)定，申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當向申請人所在地縣級以上市場監(jiān)管或行政審批部門提交下列材料：
- 食品經(jīng)營許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
- 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
拿裝修圖紙到食藥監(jiān)審批。
審批通過之后進行實地裝修。
裝修完畢之后進行環(huán)境測評，并出具環(huán)境測評報告，交于食藥監(jiān)備案。
進行工商核名。
申請餐飲服務(wù)許可證。
在15個工作日之內(nèi)予以回復(fù)，審核通過頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。
許可證下來之后，工商頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照。