賣蝦干需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-11-13 08:55:01
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內(nèi)容摘要：賣蝦干是否需要生產(chǎn)許可證賣蝦干通常是需要生產(chǎn)許可證的。根據(jù)相關規(guī)定，干制水產(chǎn)品是以新鮮的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類等水產(chǎn)品為原料...

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賣蝦干是否需要生產(chǎn)許可證

賣蝦干通常是需要生產(chǎn)許可證的。根據(jù)相關規(guī)定，干制水產(chǎn)品是以新鮮的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類等水產(chǎn)品為原料經(jīng)相應工藝加工制成的產(chǎn)品，包括蝦干在內(nèi)。而實施生產(chǎn)許可證管理的干制水產(chǎn)品，其生產(chǎn)企業(yè)需要獲得相應的生產(chǎn)許可證。

例如，干海參、烤魚片、調(diào)味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等都在生產(chǎn)許可證管理范圍內(nèi)。

蝦干生產(chǎn)銷售的相關許可證要求

蝦干生產(chǎn)銷售所需的許可證要求較為嚴格。生產(chǎn)企業(yè)應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產(chǎn)場所。根據(jù)原料要求，還需設置原料冷庫及半成品冷庫。

在生產(chǎn)設備方面，不同類型的蝦干生產(chǎn)所需設備有所不同。例如，干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、紫菜、干海帶的生產(chǎn)需要原料處理設備、干燥設備、包裝設備；烤魚片、調(diào)味魚干、魷魚絲、烤蝦的生產(chǎn)需要原料處理設備、漂洗設備、調(diào)味設備、烘干設備、烘烤設備、包裝設備；蝦片的生產(chǎn)則需要蝦汁制備設備、合料設備、制卷設備、切片設備、烘干設備、篩選設備、包裝設備。分裝企業(yè)具備自動或半自動包裝設備即可。

食品行業(yè)中蝦干生產(chǎn)許可證的規(guī)定

在食品行業(yè)中，對于蝦干生產(chǎn)許可證有明確的規(guī)定。生產(chǎn)許可證管理的干制水產(chǎn)品是以新鮮的蝦等水產(chǎn)品為原料經(jīng)相應工藝加工制成的產(chǎn)品。其基本生產(chǎn)流程包括原料預處理、干燥、包裝等環(huán)節(jié)，不同類型的蝦干可能還會有漂洗、調(diào)味、烘烤、成型等額外環(huán)節(jié)。

關鍵控制環(huán)節(jié)也因蝦干的種類而異，比如干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜、干海帶、紫菜等在原料預處理、干燥環(huán)節(jié)需要重點把控。

賣蝦干辦理生產(chǎn)許可證的流程

賣蝦干辦理生產(chǎn)許可證的流程大致如下：

企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，報質(zhì)量技術監(jiān)督局業(yè)務科。
企業(yè)應同時提供如下資料：
- 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照副本；
- 例行檢驗報告；
- 環(huán)保、衛(wèi)生證明等。

蝦干生產(chǎn)許可證的政策法規(guī)

關于蝦干生產(chǎn)許可證的政策法規(guī)，主要依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關規(guī)定。申請食品生產(chǎn)許可，應當符合下列條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。