炒貨店用哪種衛(wèi)生許可證

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2024-11-08 08:50:38
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內(nèi)容摘要：炒貨店衛(wèi)生許可證類型一、炒貨店衛(wèi)生許可證種類衛(wèi)生許可證主要有以下三種類型：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品衛(wèi)生許可證從事供水的自來(lái)水廠、自備...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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炒貨店衛(wèi)生許可證類型

一、炒貨店衛(wèi)生許可證種類

衛(wèi)生許可證主要有以下三種類型：

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品衛(wèi)生許可證
從事供水的自來(lái)水廠、自備水源、二次供水的單位，辦理的飲用水衛(wèi)生許可證
公共場(chǎng)所7類28種行業(yè)的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證，包括：
- 賓館、飯店、旅店、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座
- 公共浴室、理發(fā)店、美容店
- 影劇院、錄像廳（市）、游藝廳（室）、舞廳、音樂(lè)廳
- 體育場(chǎng)（館）、游泳場(chǎng)（館）、公園
- 展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館
- 商場(chǎng)（店）、書店
- 候診室、候車（機(jī)、船）室、公共交通工具

二、炒貨店適用的衛(wèi)生許可證類型

炒貨店通常適用食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品衛(wèi)生許可證。因?yàn)槌簇泴儆谑称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)的范疇，需要符合相關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

三、不同炒貨店所需衛(wèi)生許可證差異

例如，小型炒貨店和具有一定規(guī)模的炒貨生產(chǎn)企業(yè)，在衛(wèi)生設(shè)施、生產(chǎn)流程規(guī)范、原材料儲(chǔ)存等方面的要求可能不同。對(duì)于只進(jìn)行銷售的炒貨店和同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)加工的炒貨店，其衛(wèi)生許可證的審核重點(diǎn)也會(huì)有所區(qū)別。

四、炒貨店辦理衛(wèi)生許可證的要求

店鋪負(fù)責(zé)人需要向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門提出申請(qǐng)，并提交相關(guān)資料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證等。
衛(wèi)生部門會(huì)安排專人對(duì)店鋪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，包括店內(nèi)環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、食材儲(chǔ)存等方面。
炒貨店需要符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，例如在原料接收及清理控制、蒸煮或浸料時(shí)的配方控制、原料、半成品、成品的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存條件控制、烘炒、油炸、熟制（包括高溫滅菌）時(shí)間、溫度控制、煎炸油脂更換控制、包裝過(guò)程中的衛(wèi)生控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要嚴(yán)格把控，以避免出現(xiàn)食品添加劑超標(biāo)、酸價(jià)、過(guò)氧化值、羰基價(jià)超標(biāo)、成品感官有霉變、蟲蛀、外來(lái)雜質(zhì)以及焦、生、哈喇味現(xiàn)象、成品微生物指標(biāo)超標(biāo)等質(zhì)量安全問(wèn)題。

五、常見炒貨店的衛(wèi)生許可證類別

常見的炒貨店衛(wèi)生許可證類別主要是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品衛(wèi)生許可證。需要注意的是，具體的要求和辦理流程可能因地區(qū)而異，炒貨店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定進(jìn)行辦理。