單位食堂未辦理餐飲服務(wù)許可證

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2024-11-08 08:48:14
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內(nèi)容摘要：單位食堂未辦理餐飲服務(wù)許可證的相關(guān)問題一、未辦理餐飲服務(wù)許可證的后果單位食堂未辦理餐飲服務(wù)許可證從事食品經(jīng)營活動，將面臨嚴(yán)重的法律...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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單位食堂未辦理餐飲服務(wù)許可證的相關(guān)問題

一、未辦理餐飲服務(wù)許可證的后果

單位食堂未辦理餐飲服務(wù)許可證從事食品經(jīng)營活動，將面臨嚴(yán)重的法律后果。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。眾多管理者對單位食堂是否應(yīng)當(dāng)辦理餐飲服務(wù)許可證存在錯誤的認(rèn)識，不能及時進(jìn)行法律、法規(guī)知識的更新，正確理解法條的含義，造成工作中的違法或不當(dāng)行為不能及時發(fā)現(xiàn)并糾正，對營商環(huán)境和企業(yè)合法權(quán)益造成了無心的損害。例如，某企業(yè)食堂未辦理食品經(jīng)營許可證被市場監(jiān)管部門依法查處并處罰款。

二、辦理餐飲服務(wù)許可證的流程

辦理餐飲服務(wù)許可證，應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

同時，申請人提出餐飲服務(wù)許可申請應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。

三、如何舉報未辦理餐飲服務(wù)許可證的單位食堂

如果發(fā)現(xiàn)公司食堂未取得餐飲服務(wù)許可證而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，可以向所在地縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行舉報。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，需要取得食品經(jīng)營許可證的食品銷售單位和餐飲服務(wù)單位包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位等。

四、相關(guān)部門對未辦證單位食堂的處罰措施

對于未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位食堂，相關(guān)部門會根據(jù)具體情況進(jìn)行處罰。例如，在某些案例中，當(dāng)事人食堂為員工提供免費(fèi)午餐但未辦理食品經(jīng)營許可證，對于罰款 5 萬是否適當(dāng)成為爭議焦點(diǎn)。對檢查發(fā)現(xiàn)集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)存在經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常食品等違法違規(guī)行為的，一律從速從嚴(yán)從重處罰，對主要負(fù)責(zé)人頂格處罰，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)，結(jié)案后一律依法依規(guī)。

五、單位食堂辦理餐飲服務(wù)許可證的條件

單位食堂辦理餐飲服務(wù)許可證需要滿足一定的條件。例如：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。

依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》（衛(wèi)生部令 70 號）第二條第二款規(guī)定，“餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得餐飲服務(wù)許可證，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，發(fā)生食品安全違法行為應(yīng)當(dāng)依法接受處罰；學(xué)校等集中用餐單位應(yīng)取得食品經(jīng)營許可，并且承擔(dān)管理責(zé)任，發(fā)生食品安全違法案件，其。