食堂服務(wù)許可證上的蛋糕

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2024-11-05 10:55:42
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內(nèi)容摘要：食堂服務(wù)許可證上蛋糕的相關(guān)規(guī)定在食堂服務(wù)許可證方面，對于蛋糕的規(guī)定主要依據(jù)相關(guān)的食品安全法律法規(guī)。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食堂服務(wù)許可證上蛋糕的相關(guān)規(guī)定

在食堂服務(wù)許可證方面，對于蛋糕的規(guī)定主要依據(jù)相關(guān)的食品安全法律法規(guī)。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號），承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當(dāng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負(fù)責(zé)。同時，教育部、市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委日前印發(fā)通知，加強學(xué)校食堂衛(wèi)生、安全與營養(yǎng)健康管理。通知要求，學(xué)校食堂原則上自主經(jīng)營，對外承包或委托經(jīng)營食堂的學(xué)校，要充分聽取家長委員會或?qū)W生代表大會、教職工代表大會意見，且中小學(xué)幼兒園食堂不得制售冷葷、裱花蛋糕、四季豆。

蛋糕在食堂服務(wù)許可證中的要求

從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品、用餐人數(shù)不足 30 人的小型食堂（學(xué)校、托幼機構(gòu)、托育機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、建筑工地除外）以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。

食堂服務(wù)許可證涵蓋蛋糕的條件

僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。對于食堂服務(wù)許可證涵蓋蛋糕，需要有固定經(jīng)營場所，建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求；有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設(shè)施設(shè)備；有營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄；從業(yè)人員持有健康證明，并進(jìn)行崗前培訓(xùn)；生產(chǎn)流程規(guī)范，有質(zhì)量安全控制和考核評價體系。法人、主要負(fù)責(zé)人無違法記錄。

如何辦理含蛋糕的食堂服務(wù)許可證

辦理含蛋糕的食堂服務(wù)許可證，如《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等。申請食品經(jīng)營許可證，您需要準(zhǔn)備以下所需資料：

食品經(jīng)營許可申請表。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
法定代表人 (負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

食堂服務(wù)許可證上蛋糕的審批流程

國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）規(guī)定了食品經(jīng)營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件，以及食品經(jīng)營者的食品安全責(zé)任和義務(wù)。本辦法適用于銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品）的食品經(jīng)營者，自 2023 年 12 月 1 日起施行。深圳市市場監(jiān)督管理局自 2022 年 3 月 1 日起實施食品許可審批事項全流程網(wǎng)上辦理，申請人可登錄廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，選擇相應(yīng)的事項，填寫表單，上傳資料，完成網(wǎng)上申辦，無需現(xiàn)場領(lǐng)取紙質(zhì)證書。