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2024-11-04 09:14:45
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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白酒行業(yè)食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程主要包括以下幾個(gè)步驟：
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、生產(chǎn)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、生產(chǎn)設(shè)備清單、質(zhì)量管理制度文件、產(chǎn)品配方和工藝流程等相關(guān)材料。
提交申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交給當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門。
審核備案：市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，如有需要，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。審核通過后進(jìn)行備案。
需要注意的是，申請(qǐng)過程中應(yīng)確保所提供的材料真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，以提高申請(qǐng)的成功率。
白酒行業(yè)食品生產(chǎn)許可證的辦理需要滿足一系列條件，主要包括以下方面：
企業(yè)資質(zhì)：企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位，具備合法的經(jīng)營(yíng)資格。
注冊(cè)資金：對(duì)于生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)，注冊(cè)資金要達(dá)到200萬元以上；而對(duì)于生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）的企業(yè)，注冊(cè)資金要求為100萬元以上。
生產(chǎn)場(chǎng)所：企業(yè)需要具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫(kù)、制酒車間、酒庫(kù)、包裝車間和成品庫(kù)。
專業(yè)技術(shù)人員：企業(yè)需要擁有至少5名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。
廠房面積：企業(yè)需要具備有效的廠房面積，至少不少于500平方米。
還需要符合相關(guān)的法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。
白酒行業(yè)食品生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求較為嚴(yán)格，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
生產(chǎn)流程監(jiān)管：對(duì)白酒生產(chǎn)的基本流程，如原料處理、配料、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝、成品等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，確保每個(gè)環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)監(jiān)管：重點(diǎn)監(jiān)管配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
質(zhì)量安全問題監(jiān)管：密切關(guān)注可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，如感官質(zhì)量缺陷（色澤、香氣、口味、風(fēng)格等與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符）、酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符、固形物超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)（如甲醇、雜醇油超標(biāo)）等。
法律法規(guī)遵循：企業(yè)必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。
監(jiān)管部門通過定期檢查、抽樣檢測(cè)等方式，加強(qiáng)對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，督促企業(yè)切實(shí)保障白酒質(zhì)量安全，促進(jìn)白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年。在有效期內(nèi)，食品生產(chǎn)者名稱、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提出變更申請(qǐng)。
以下是可能導(dǎo)致白酒行業(yè)食品生產(chǎn)許可證被吊銷的情況：
白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等違法行為情節(jié)嚴(yán)重的。
在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反法律規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的。
對(duì)于白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，監(jiān)管部門會(huì)嚴(yán)格監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)行為，將依法吊銷其生產(chǎn)許可證，以保障消費(fèi)者的合法權(quán)益和食品安全。
補(bǔ)充信息
白酒的定義與分類：實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個(gè)，在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒），其產(chǎn)品編號(hào)為：1501。
其他酒的相關(guān)規(guī)定：實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。其他蒸餾酒是指除白酒外的，以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的產(chǎn)品。其他發(fā)酵酒是指以淀粉質(zhì)、糖質(zhì)或水果等為原料，加入發(fā)酵劑 (淀粉質(zhì)原料需加糖化劑)，經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。
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