烘焙店衛(wèi)生許可證申領

好順佳集團
2024-11-02 10:49:14
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內(nèi)容摘要：烘焙店衛(wèi)生許可證申領流程烘焙店衛(wèi)生許可證的申領流程主要包括以下幾個步驟：準備相關(guān)資料：包括公司名稱（如滬餐飲管理有限公司）、注冊...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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烘焙店衛(wèi)生許可證申領流程

烘焙店衛(wèi)生許可證的申領流程主要包括以下幾個步驟：

準備相關(guān)資料：包括公司名稱（如滬餐飲管理有限公司）、注冊資金、法人、監(jiān)事的手機號、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片，財務負責人手機號、郵箱、身份證正反面照片以及經(jīng)營范圍等。
網(wǎng)報預審：提交網(wǎng)報材料進行預審，通過后準備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件（一個月有效期）、房產(chǎn)證復印件（每頁都需要產(chǎn)權(quán)人蓋章）、樓層平面圖（產(chǎn)權(quán)人蓋章）、租賃合同原件等。
材料審核與實名認證：材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認證。
拿到營業(yè)執(zhí)照：完成上述步驟后，可拿到營業(yè)執(zhí)照，然后刻章、銀行開戶、稅務登記。
場地裝修與圖紙繪制：拿到營業(yè)執(zhí)照后，開始辦理食品經(jīng)營許可證。提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，對于有烘焙、蛋糕裱花、冷食的店鋪，需要準備3個不同的專間，圖紙上要詳細繪制出3個專間及場地的布局。專間有諸多要求，如設二次更衣室，二更中要有水池；專間內(nèi)要有獨立空調(diào)，每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進熟出，不能有交叉；裱花專間（5平米以上）要有紫外線燈、溫度計、空調(diào)、2個水池；二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售；烘焙操作區(qū)需要2個以上水池；如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個水池，水池裝凈水設備；所有的設備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設備（攪拌機，奶油機等），設備的擺放順序需要按照制作流程來擺放；粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動線不能交叉。
預約食藥監(jiān)老師現(xiàn)場檢查：現(xiàn)場要與圖紙保持一致，場地干凈整潔。
場檢通過后遞交申請材料：場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監(jiān)領導簽字。
領取許可證：食品經(jīng)營許可證正本、副本和公示牌到店后貼好復印件和健康證，即可營業(yè)。

烘焙店申領衛(wèi)生許可證的條件

烘焙店申領衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

場地要求：需要有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，那里要干凈整潔，還得跟有毒有害場所和污染源保持一定距離。
設備設施要求：要有相應的經(jīng)營設備或者設施，比如消毒設備、更衣設備、洗手間設備、采光設備、通風設備、防腐設備、防塵設備、防蠅設備、防鼠設備、防蟲設備、清洗設備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備。
人員與制度要求：要有一個專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。
布局與工藝要求：要有一個合理的設備布局和工藝流程，這樣才不會引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。
遵守法律法規(guī)：還要遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

烘焙店衛(wèi)生許可證辦理所需材料

辦理烘焙店衛(wèi)生許可證通常需要準備以下材料：

申請報告書：認領的資訊填寫。
《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》：也是認領的。
企業(yè)名稱預先核準通知書。
衛(wèi)生許可證申請書。
工商營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預先核準通知書。
法定代表人或負責人資格證明及身份證。
公共場所場地使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證）。
公共場所地址方位示意圖、平面圖（標明周邊環(huán)境、有無污染源，各功能間名稱、尺寸、面積等）和衛(wèi)生設施平面布局圖及設備清單（標明各種設備、衛(wèi)生設施擺放或安裝位置）。
新建、改建、擴建的公共場所預防性衛(wèi)生監(jiān)督審查意見（包括《建設項目設計衛(wèi)生審查認可書》和《建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書》）。
經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認證的技術(shù)服務機構(gòu)出具的本年度內(nèi)公共場所衛(wèi)生檢測或評價報告。
公共場所衛(wèi)生管理制度（包括所設立的衛(wèi)生管理部門名稱或所配備的專（兼）職衛(wèi)生管理人員姓名，衛(wèi)生管理檔案建立方式，危害健康事故處置辦法，突發(fā)衛(wèi)生事件應急預案等）。
從業(yè)人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識培訓、考核情況的書面材料。
清洗、消毒衛(wèi)生設施、設備清單（公用物品委托洗滌消毒的，提供委托協(xié)議和被委托單位工商營業(yè)執(zhí)照復印件）。
申請游泳池項目的單位，需提交近期池水消毒記錄和醫(yī)務人員資質(zhì)證件（包括醫(yī)師資格證、醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、聘用證明）；使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)的，提供集中空調(diào)通風系統(tǒng)竣工圖紙、衛(wèi)生檢測或衛(wèi)生學評價報告、清洗機構(gòu)出具的清洗記錄與清洗影像資料。
配備的公共衛(wèi)生用品檢驗合格證明。
消防部門出具的驗收意見（按照消防部門有關(guān)規(guī)定須進行消防驗收的機構(gòu)提供）。

烘焙店衛(wèi)生許可證辦理的注意事項

在辦理烘焙店衛(wèi)生許可證時，需要注意以下事項：

材料準備要齊全且準確：確保所提供的申請材料真實、合法、有效，避免因材料不全或錯誤導致申請延誤。
場地裝修要符合要求：按照規(guī)定進行場地裝修，特別是專間的設置和設備的安裝，要嚴格遵循相關(guān)標準，如設二次更衣室、專間內(nèi)的空調(diào)、水池、凈水設備、紫外線燈等的配置。
保持場地整潔：預約食藥監(jiān)老師現(xiàn)場檢查時，場地要干凈整潔，與提交的圖紙保持一致。
關(guān)注政策變化：了解最新的食品衛(wèi)生相關(guān)政策法規(guī)，確保辦理過程符合要求。
注意經(jīng)營許可范圍：根據(jù)店鋪的實際經(jīng)營內(nèi)容，準確申請相應的許可范圍，如自制飲品、熱食等，不同的經(jīng)營項目可能有不同的要求。