食品經(jīng)營(yíng)許可證要求濟(jì)南

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理?xiàng)l件

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下方面：

• 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，如果您經(jīng)營(yíng)的是一家小型食品零售店，那么您需要有一個(gè)干凈、整潔、通風(fēng)良好的存儲(chǔ)空間來存放食品，且這個(gè)空間要遠(yuǎn)離可能污染食品的污染源，如化工廠、垃圾處理站等。

• 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，餐飲場(chǎng)所需要配備有效的消毒設(shè)備，以確保餐具的衛(wèi)生；食品銷售店需要有防塵、防蟲的設(shè)施，防止食品受到污染。

• 有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠有效監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)過程中的安全問題。保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)涵蓋食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等方面。

• 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。以食品加工廠為例，原料的處理區(qū)應(yīng)與成品包裝區(qū)分開，以防止交叉污染。

• 法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)流程

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)流程如下：

• 提交材料清單：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

  • 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。

  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。

  • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。

  • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

• 提交方式：目前，即按照前款要求提交紙質(zhì)許可申請(qǐng)材料同時(shí)，還要通過省局網(wǎng)站企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)在線申報(bào)。在行政許可服務(wù)平臺(tái)中，省局根據(jù)相關(guān)規(guī)定要求，設(shè)置了必填項(xiàng)和選填項(xiàng)，標(biāo)有紅色*的為必填項(xiàng)，此類項(xiàng)申請(qǐng)人必須填寫。為了方便部分不熟悉電腦操作申請(qǐng)人的許可申請(qǐng)，省局將“所附資料項(xiàng)目欄”設(shè)為選填項(xiàng)，申請(qǐng)人在行政許可服務(wù)平臺(tái)上可以不上傳所附資料，但提交的紙質(zhì)申請(qǐng)要按照前款提交材料清單內(nèi)容全部提交。具體詳情可咨詢當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

辦理濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

• 公司或個(gè)體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)范圍中必須要有食品經(jīng)營(yíng)、餐飲等經(jīng)營(yíng)范圍，注冊(cè)地址必須為商用地址（餐飲行業(yè)）。

• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、法定代表人身份證復(fù)印件、食品安全管理人員培訓(xùn)證明、從業(yè)健康體檢合格證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和布局、加工流程、設(shè)施設(shè)備等示意圖及說明，保證食品安全的管理制度，生活飲用水安全的證明，設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料，《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表》（網(wǎng)上填寫打印）。

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)以下法規(guī)和通則：

• 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公布的《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》。

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》。

• 《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》解讀。

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證監(jiān)管要求

濟(jì)南食品經(jīng)營(yíng)許可證的監(jiān)管要求包括以下方面：

• 食品經(jīng)營(yíng)者從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的，外設(shè)倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機(jī)構(gòu)供餐的，應(yīng)當(dāng)在開展相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)記錄報(bào)告情況。

• 依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證或進(jìn)行備案。經(jīng)營(yíng)許可或備案載明的事項(xiàng)與實(shí)際經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相符。

• 在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查結(jié)果信息，且保持至下次日常監(jiān)督檢查。

• 建立并落實(shí)食品安全管理制度，包括從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品銷售記錄制度、不合格食品處置制度、食品召回記錄制度、食品安全事故處置制度等。

• 鼓勵(lì)配備食品安全管理看板，將食品安全管理制度、人員管理考核、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等資料收放至看板，進(jìn)行可視化管理。

• 配備專職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全管理工作，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核合格后方能上崗。食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)知識(shí)，具備特殊食品安全管理能力?，F(xiàn)場(chǎng)銷售人員須經(jīng)特殊食品專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗，鼓勵(lì)統(tǒng)一著工作裝，佩戴上崗證明。銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，應(yīng)配備營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師需具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)資格證書且滿足經(jīng)營(yíng)期間在崗要求。

• 加強(qiáng)從業(yè)人員的管理與考核工作。食品安全管理人員、銷售、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理等崗位從業(yè)人員，每年培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)不得低于法定課時(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋特殊食品相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范性文件、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等，且不同崗位人員培訓(xùn)要具有針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。

• 能夠采集、留存從特殊食品生產(chǎn)到銷售終端的完整信息，實(shí)現(xiàn)信息化全程可追溯。

• 具有與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，鼓勵(lì)單體店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（不含倉(cāng)庫(kù)）面積不少于 60 平方米。按照特殊食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示說明和注意事項(xiàng)、貯存條件等進(jìn)行管理。

• 設(shè)立專門的區(qū)域或柜臺(tái)用于陳列和銷售各類特殊食品，分別設(shè)立“保健食品銷售專區(qū)（專柜）”、“嬰幼兒配方食品銷售專區(qū)（專柜）”和“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專區(qū)（專柜）”提示牌，提示牌為綠底白字（黑體），不得與其他食品等混放銷售。鼓勵(lì)按照產(chǎn)品類別、屬性、保健功能、適用人群（年齡）和適用的特殊醫(yī)學(xué)用途分區(qū)域陳列銷售特殊食品。

• 設(shè)立消費(fèi)提示牌，大小應(yīng)能使消費(fèi)者醒目辨識(shí)。保健食品銷售區(qū)域，設(shè)立“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提示信息。嬰幼兒配方食品銷售區(qū)域，設(shè)立“對(duì)于 0-6 月的嬰兒理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品”、“6 月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)配合添加輔助食品”等消費(fèi)提示信息。