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2024-11-01 10:48:12
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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一般的流程如下：
到當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）。
然后，填寫申請書，并提交以下資料：
營業(yè)執(zhí)照
經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同
釀酒坊的平面圖
負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件
加工人員的健康證
生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單
相關(guān)的食品安全管理制度
需要注意的是，各地規(guī)定的資料可能略有差異，但基本上都是這些。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
市場監(jiān)管總局日前正式下發(fā)公告，就新版《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》征求意見。與2019年版本相比，2021版《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》結(jié)合了此前對白酒新的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)進(jìn)行了更加詳細(xì)的規(guī)范，實(shí)施更具可操作性。
比如，白酒生產(chǎn)企業(yè)，依品種細(xì)分為白酒、白酒原酒兩大類生產(chǎn)企業(yè)；申請白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）；僅申請白酒原酒生產(chǎn)許可的企業(yè)可不具備、灌裝等生產(chǎn)工藝以及相應(yīng)的勾調(diào)、包裝車間、成品庫房等設(shè)備設(shè)施。
《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》 (國家質(zhì)檢總局令第129號)
《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督實(shí)施細(xì)則（試行）》
《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 (2006版)》
《食用酒精產(chǎn)品生產(chǎn)許可證換發(fā)證實(shí)施細(xì)則》
《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）》（國家質(zhì)檢總局2010年第88號公告）
辦理釀酒生產(chǎn)許可證代加工授權(quán)，如果是釀酒作坊，通常被稱為“食品加工小作坊生產(chǎn)許可證”，部分省份可能有不同的稱呼，如“食品生產(chǎn)加工小作坊登記證”“食品小作坊登記證”等。
辦理的一般流程為：
前往當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接前往市場監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）。
填寫申請書，并提交相關(guān)資料，包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件、加工人員的健康證、生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單、相關(guān)的食品安全管理制度等。各地規(guī)定的資料可能會有一些差異，但大致都是這些。
提交資料后的15個(gè)工作日左右，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場進(jìn)行核查。如果條件符合要求，就會頒發(fā)相應(yīng)的許可證。
需要注意的是，辦證流程通常是需要先具備場地、設(shè)備、原料及相關(guān)管理流程制度等條件，政府才會進(jìn)行審核并辦理證件。任何生意都不是一蹴而就的，而是在經(jīng)營過程中逐步完善的。同時(shí)，政府對發(fā)證的釀酒作坊也有一系列監(jiān)管要求，比如會加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，檢查頻率至少4次/年，還會對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為等。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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