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開通店鋪需要食品許可證嗎

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    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-11-01 10:45:24

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內(nèi)容摘要:一、開通店鋪需要哪些許可證開通店鋪所需的許可證因店鋪的經(jīng)營類型、經(jīng)營方式、經(jīng)營范圍等因素而有所不同。營業(yè)執(zhí)照無論是線上還是線下店鋪...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、開通店鋪需要哪些許可證

開通店鋪所需的許可證因店鋪的經(jīng)營類型、經(jīng)營方式、經(jīng)營范圍等因素而有所不同。

  1. 營業(yè)執(zhí)照

    • 無論是線上還是線下店鋪,一般都需要辦理營業(yè)執(zhí)照。如果是個體工商戶開業(yè)登記,需先進行名稱預(yù)先登記,然后提交身份證原件和復(fù)印件一份、店鋪場地證明材料等其它必要材料,經(jīng)審核后,由工商部門頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照。這是店鋪合法經(jīng)營的基本憑證,表明店鋪具有合法的市場主體資格。例如,一個想開服裝店的個體工商戶,就需要先辦理營業(yè)執(zhí)照才能開展經(jīng)營活動。它明確了店鋪的經(jīng)營者、經(jīng)營范圍等基本信息,是后續(xù)辦理其他許可證的前提條件之一 。
  2. ICP經(jīng)營許可證(特定情況)

    • 如果店鋪是通過自建網(wǎng)站或第三方電商平臺進行經(jīng)營,且涉及到收費、交易等經(jīng)營性行為,那么就需要辦理ICP經(jīng)營許可證。辦理該證需要準備相關(guān)材料,但不同地區(qū)和具體情況可能會有所差異。例如,一些電商平臺上的商家,如果除了在平臺上交易,還自己建立了網(wǎng)站進行商品推廣和銷售,并且涉及到收費等經(jīng)營行為,就需要辦理ICP經(jīng)營許可證 。
  3. 衛(wèi)生許可證(部分店鋪)

    • 根據(jù)店鋪經(jīng)營范圍在地方人民政府衛(wèi)生行政部門辦理衛(wèi)生許可證。例如,對于一些涉及食品、餐飲、美容美發(fā)、住宿等與公共衛(wèi)生相關(guān)的行業(yè),衛(wèi)生許可證是必不可少的。像餐廳、酒店等場所,衛(wèi)生許可證是確保其符合衛(wèi)生標準,保障消費者健康的重要證件。在申請衛(wèi)生許可證時,需要滿足相關(guān)的衛(wèi)生條件要求,如店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況等方面的要求 。
  4. 稅務(wù)登記證

    • 自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30天內(nèi),要向當?shù)囟悇?wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號,帶上營業(yè)執(zhí)照副本及經(jīng)營者的身份證原件及復(fù)印件。稅務(wù)登記證是用于店鋪依法納稅的憑證,確保店鋪按照國家稅收法規(guī)履行納稅義務(wù)。不同類型的店鋪可能適用不同的稅收政策,稅務(wù)登記證的辦理有助于稅務(wù)部門對店鋪的稅收管理 。

二、食品許可證在店鋪開通中的作用

  1. 合法經(jīng)營的法定憑證

    • 食品經(jīng)營許可證是食品經(jīng)營者合法從事食品經(jīng)營活動的法定憑證。為了保障食品安全,規(guī)范食品經(jīng)營市場秩序,任何從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動的經(jīng)營者都必須依法取得食品經(jīng)營許可。這一許可證明確了食品經(jīng)營者具備從事食品相關(guān)經(jīng)營活動的資格,是對其經(jīng)營能力和食品安全管理能力的一種認可。例如,一家超市如果沒有食品經(jīng)營許可證而銷售食品,就是非法經(jīng)營行為,會面臨法律風險,包括罰款、停業(yè)整頓等處罰措施 。
  2. 保障食品安全的重要手段

    • 食品許可證的頒發(fā)是基于對食品經(jīng)營者的經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、食品安全管理制度等多方面的審查。在申請食品經(jīng)營許可證的過程中,經(jīng)營者需要滿足一系列食品安全相關(guān)的要求,如食品儲存條件、食品加工衛(wèi)生標準、從業(yè)人員健康證的持有情況等。這有助于確保食品在整個供應(yīng)鏈中的安全,從采購、儲存、加工(如果有)到銷售環(huán)節(jié),都能符合國家食品安全標準。例如,餐飲店鋪在申請食品經(jīng)營許可證時,監(jiān)管部門會檢查廚房的衛(wèi)生狀況、食材的儲存方式、廚師的健康狀況等,從而保障消費者能夠購買到安全放心的食品。
  3. 消費者信任的重要依據(jù)

    • 對于消費者來說,食品經(jīng)營許可證是他們判斷一家食品店鋪是否可靠的重要依據(jù)之一。當消費者看到店鋪展示有食品經(jīng)營許可證時,會增加對該店鋪的信任度。在如今食品安全問題備受關(guān)注的社會環(huán)境下,消費者更傾向于選擇有合法經(jīng)營資質(zhì)的店鋪購買食品。例如,在選擇餐廳就餐時,消費者可能會查看餐廳是否有食品經(jīng)營許可證,有許可證的餐廳會讓消費者感覺更放心,從而吸引更多的顧客,對店鋪的經(jīng)營和發(fā)展有著積極的影響。

三、不同類型店鋪開通對食品許可證的要求

  1. 食品銷售類店鋪

    • 預(yù)包裝食品銷售

      • 如果店鋪主要是銷售預(yù)包裝食品,如袋裝零食、瓶裝飲料等,大多數(shù)需要辦理預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。這種類型的許可證主要關(guān)注食品的是否合法、儲存條件是否符合要求等。例如,一家小型的便利店,主要銷售各類預(yù)包裝的食品和飲料,就需要辦理預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。在申請時,需要向許可機關(guān)提供與經(jīng)營的預(yù)包裝食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的儲存場所等相關(guān)信息,并且要確保所銷售的預(yù)包裝食品標簽符合國家相關(guān)規(guī)定,如標明食品名稱、成分、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息 。
    • 散裝食品銷售

      • 對于銷售散裝食品的店鋪,如散裝糖果、糕點、干貨等,在辦理食品經(jīng)營許可證時,除了滿足一般的食品經(jīng)營許可要求外,還需要特別關(guān)注散裝食品的防護措施、標識標注等方面的要求。例如,散裝食品的銷售區(qū)域需要有相應(yīng)的防塵、防蟲、防鼠等設(shè)施,并且要在散裝食品容器上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、同時,店鋪需要建立健全的散裝食品進貨查驗記錄制度,記錄散裝食品的、進貨日期、保質(zhì)期等信息,以確保食品安全可追溯。
    • 特殊食品銷售

      • 特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等。銷售這類特殊食品的店鋪,在辦理食品經(jīng)營許可證時,需要滿足更高的要求。例如,銷售保健食品的店鋪,需要有專門的保健食品銷售區(qū)域,并且要對銷售人員進行相關(guān)的培訓(xùn),使其能夠向消費者提供準確的保健食品知識和消費建議。在申請許可證時,要提供與經(jīng)營特殊食品相適應(yīng)的質(zhì)量管理體系文件,包括進貨查驗、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度等。
  2. 餐飲服務(wù)類店鋪

    • 熱食類食品制售

      • 提供熱食類食品制售的餐廳、小吃店等餐飲店鋪,在辦理食品經(jīng)營許可證時,需要重點關(guān)注廚房的布局和設(shè)備設(shè)施。廚房的布局要符合食品加工流程的要求,生熟分開,避免交叉污染。例如,要有獨立的洗菜區(qū)、切菜區(qū)、烹飪區(qū)等,并且烹飪設(shè)備要滿足食品安全和衛(wèi)生要求,如爐灶、蒸箱、烤箱等設(shè)備要定期清潔和維護。同時,餐飲店鋪還需要建立食品留樣制度,對每餐供應(yīng)的主要食品進行留樣,以備檢驗。
    • 冷食類食品制售

      • 冷食類食品制售店鋪,如涼拌菜店、壽司店等,除了滿足一般餐飲服務(wù)的要求外,由于冷食類食品更容易滋生細菌,所以在食品加工過程中的衛(wèi)生要求更高。例如,冷食加工間需要有獨立的空調(diào)系統(tǒng),保持低溫環(huán)境,加工人員需要嚴格遵守食品加工衛(wèi)生規(guī)范,如佩戴口罩、帽子、手套等,并且冷食類食品的儲存和運輸也需要有相應(yīng)的冷藏設(shè)備,以確保食品的安全和衛(wèi)生。
    • 生食類食品制售

      • 生食類食品制售,如刺身店等,對食品安全的要求更為嚴格。店鋪需要有專門的生食加工區(qū)域,并且要對原材料的進行嚴格把控,確保原材料的新鮮度和安全性。例如,生食類食品的原材料需要來自有資質(zhì)的供應(yīng)商,并且在加工前要進行嚴格的檢驗檢疫。在店鋪的經(jīng)營過程中,要建立完善的食品安全追溯體系,一旦出現(xiàn)食品安全問題,可以迅速追溯到問題的源頭。

四、如何辦理食品許可證用于開通店鋪

  1. 準備前置條件

    • 企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等,以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。這是因為食品經(jīng)營許可證是基于合法的市場主體來頒發(fā)的,營業(yè)執(zhí)照明確了經(jīng)營者的身份和經(jīng)營范圍等基本信息,是辦理食品經(jīng)營許可證的基礎(chǔ) 。
  2. 確定經(jīng)營項目和業(yè)態(tài)

    • 根據(jù)店鋪的實際經(jīng)營情況,確定食品經(jīng)營項目和業(yè)態(tài)。食品經(jīng)營項目分為預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。例如,如果是一家既銷售預(yù)包裝食品又提供熱食制售的店鋪,就需要在申請時明確這兩個經(jīng)營項目。不同的經(jīng)營項目和業(yè)態(tài)在申請食品經(jīng)營許可證時會有不同的要求,如設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)等方面的要求 。
  3. 準備申請材料

    • 一般需要提供申請書、營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、法定代表人(負責人)身份證明復(fù)印件、經(jīng)營場所的使用證明(如房產(chǎn)證復(fù)印件、租賃合同等)、食品安全管理制度文本(包括進貨查驗、食品儲存、食品加工過程控制、從業(yè)人員健康管理等制度)等材料。如果是銷售特殊食品的,還需要提供特殊食品的相關(guān)資質(zhì)證明文件或進貨渠道證明等。例如,銷售保健食品的店鋪可能需要提供保健食品的批準文號證明文件等。這些材料是為了向許可機關(guān)證明店鋪具備從事食品經(jīng)營活動的條件和能力。
  4. 提交申請

    • 可以通過縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。將準備好的申請材料按照要求在網(wǎng)上提交給當?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門。部分地區(qū)也可能支持線下提交申請材料,具體方式可以咨詢當?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門。在提交申請時,要確保材料的真實性和完整性,否則可能會導(dǎo)致申請被駁回。
  5. 審核與現(xiàn)場核查(如有必要)

    • 市場監(jiān)督管理部門收到申請后,會對申請材料進行審核。如果審核過程中發(fā)現(xiàn)材料不完整或存在疑問,可能會要求申請人補充材料。對于一些情況,如經(jīng)營場所的實際情況、設(shè)備設(shè)施的配備等需要進一步核實的,會進行現(xiàn)場核查。例如,對于餐飲店鋪,可能會到現(xiàn)場檢查廚房的布局、設(shè)備的運行情況、衛(wèi)生狀況等。申請人需要積極配合審核和現(xiàn)場核查工作,按照要求進行整改(如果有)。
  6. 領(lǐng)取許可證

    • 如果申請材料審核通過且現(xiàn)場核查(如有)符合要求,市場監(jiān)督管理部門會發(fā)給食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。申請人可以根據(jù)自己的需求選擇領(lǐng)取電子證書或紙質(zhì)證書,從而完成食品經(jīng)營許可證的辦理,可以用于開通店鋪的相關(guān)食品經(jīng)營業(yè)務(wù)。

五、沒有食品許可證能否開通店鋪

  1. 不需要食品經(jīng)營許可證的情況

    • 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品

      • 如果店鋪僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,不需要取得食品經(jīng)營許可。食用農(nóng)產(chǎn)品是指于農(nóng)業(yè)活動的初級產(chǎn)品,如新鮮的水果、蔬菜、禽蛋、肉類等。例如,一個專門銷售新鮮水果的攤位,不需要辦理食品經(jīng)營許可證就可以開展經(jīng)營活動。確保所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標準 。
    • 僅銷售預(yù)包裝食品(備案制)

      • 僅銷售預(yù)包裝食品的,不需要取得食品經(jīng)營許可,但應(yīng)當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。例如,一家只銷售袋裝薯片、瓶裝飲料等預(yù)包裝食品的小商店,雖然不需要辦理食品經(jīng)營許可證,但需要按照規(guī)定進行備案。在備案后,如果增加其他應(yīng)當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的,應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可;取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。如果已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可,增加預(yù)包裝食品銷售的,不需要另行備案 。
    • 特定情形下的銷售

      • 醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不需要取得食品經(jīng)營許可;已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者,在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品也不需要取得食品經(jīng)營許可。這些情況是基于特定的經(jīng)營主體和經(jīng)營方式,在滿足相關(guān)條件下不需要額外辦理食品經(jīng)營許可證 。
  2. 需要食品經(jīng)營許可證的情況

    • 如果店鋪從事除上述不需要許可證情況之外的食品經(jīng)營活動,如餐飲服務(wù)、銷售散裝食品、銷售特殊食品(除特定全營養(yǎng)配方食品外)等,就必須取得食品經(jīng)營許可證才能開通店鋪。如果沒有食品經(jīng)營許可證而開展這些經(jīng)營活動,屬于違法行為,會面臨相應(yīng)的法律責任,如罰款、責令停業(yè)整頓等處罰措施。例如,一家餐廳如果沒有食品經(jīng)營許可證就營業(yè),會被監(jiān)管部門查處,這是為了保障消費者的食品安全和維護市場經(jīng)營秩序。
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