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2024-10-31 16:53:58
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理餐館衛(wèi)生許可證的要求主要包括以下方面：
依據(jù)相關法律法規(guī)，如《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》等規(guī)定執(zhí)行。
對于飯館、咖啡館、酒吧、茶座這4類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。
食品添加劑、保健食品和新資源食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)活動的衛(wèi)生許可，由省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放衛(wèi)生許可證。
辦理餐館衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：
場所基本設施符合衛(wèi)生要求，包括保持就餐場所的空氣流通、衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)等。
從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓合格。
衛(wèi)生制度健全、應當提供的資料齊全。
星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛(wèi)生質量檢驗機構，食品衛(wèi)生質量檢驗機構內(nèi)應當配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
辦理餐館衛(wèi)生許可證通常需要準備以下材料：
經(jīng)營者的身份證原件及復印件。
兩名員工的健康證及培訓證原件及復印件。
店面的地理位置圖和平面布局圖。
店面食品安全負責人任命書。
從業(yè)人員名單。
房屋租賃合同原件及復印件。
房屋產(chǎn)權證或商品房買賣合同等能證明房屋的文件復印件等。
衛(wèi)生許可申請書。
名稱預先核準通知書復印件。
法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件。
食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明，承包合同或協(xié)議。
生產(chǎn)經(jīng)營場所平面布局圖。
申請單位衛(wèi)生管理組織、各項衛(wèi)生管理制度制度。
從業(yè)人員健康檢查證明和從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓合格證明。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓試題。
所購原材料(如：米、面、油、肉)的“三證”(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品的檢驗合格證明或檢驗報告)和肉的檢驗檢疫合格證明。
泔水或廢棄食用油脂處理協(xié)議(合同)復印件。
餐館衛(wèi)生許可證的審批流程一般如下：
申請人向當?shù)匦姓徟罩行奶峤簧暾垺?/p>
申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
按照餐飲服務許可審查規(guī)范組織現(xiàn)場審查驗收。
現(xiàn)場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定。
申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標準的，做出準予行政許可的決定，法定時限內(nèi)頒發(fā)餐飲服務許可證。
與餐館衛(wèi)生許可證相關的法規(guī)主要有：
《中華人民共和國衛(wèi)生部令（第10號） 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》
《GB 31654-2021 食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》，規(guī)定了餐飲服務活動中食品采購、貯存、加工、供應、配送和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。
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