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2024-10-31 16:50:48
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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小作坊酒廠辦理生產(chǎn)許可證的條件因地區(qū)而異，但通常包括以下方面：
具有固定的生產(chǎn)場所，且場所的面積和布局要符合相關(guān)要求。例如，有的地區(qū)要求生產(chǎn)場地滿足100平米，包括發(fā)酵車間、蒸餾車間、存酒車間等獨立區(qū)域。
具備必要的生產(chǎn)設(shè)備，如烤酒設(shè)備、灌裝線等，且設(shè)備能正常運行，符合生產(chǎn)工藝和標準要求。
采用糧食釀造酒的工藝，確保原料符合食品安全標準。
建立相關(guān)的食品安全管理制度，能夠識別和處理一些食品安全問題。
負責(zé)人應(yīng)具有傳統(tǒng)工藝釀酒經(jīng)驗，并公開承諾所生產(chǎn)加工的白酒質(zhì)量安全。
從業(yè)人員需持有有效的健康證明。
一般來說，小作坊酒廠申請生產(chǎn)許可證的流程如下：
到當?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）。
填寫申請書，并提交相關(guān)資料，包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營場所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、釀酒坊的平面圖、負責(zé)人的身份證復(fù)印件、加工人員的健康證、生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單、相關(guān)的食品安全管理制度等。
提交資料后，通常在15個工作日內(nèi)，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場進行核查。如果條件符合要求，就會頒發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。
不同地區(qū)針對小作坊酒廠生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)有所不同。例如，陜西省出臺了《陜西省白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法（試行）》，對白酒小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營進行了規(guī)范。
各地對辦理生產(chǎn)許可證的要求存在差異，包括所需資料、生產(chǎn)場所條件等，因此要提前咨詢當?shù)乇O(jiān)管部門，了解具體要求。
小作坊生產(chǎn)的酒通常只能通過散裝或簡易包裝后銷售，不能采用類似超市銷售的成品酒的預(yù)包裝，且銷售范圍可能受到限制，有些地方允許進超市，有些地方不允許，要注意遵守相關(guān)規(guī)定。
政府會加強對取得許可證的小作坊酒廠的日常監(jiān)督檢查，包括每年至少4次的檢查頻率，還會對產(chǎn)品進行抽樣檢測，小作坊酒廠要做好相應(yīng)的準備和管理。
嚴禁使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產(chǎn)白酒，以及其他違法違規(guī)行為，否則將面臨嚴厲的處罰。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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