做生鮮需要食品許可證嗎

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2024-10-31 16:49:46
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內(nèi)容摘要：生鮮經(jīng)營是否需要食品許可證生鮮經(jīng)營是否需要食品許可證不能一概而論。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營許可。但如果除...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生鮮經(jīng)營是否需要食品許可證

生鮮經(jīng)營是否需要食品許可證不能一概而論。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營許可。但如果除了銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，還開展其他食品經(jīng)營項(xiàng)目，例如銷售經(jīng)過加工的生鮮食品等，就應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。

僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

生鮮行業(yè)食品許可證的相關(guān)規(guī)定

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》對(duì)生鮮行業(yè)食品許可證做出了明確規(guī)定。食品經(jīng)營許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》也對(duì)食品生產(chǎn)許可審查工作進(jìn)行了規(guī)范，包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等方面。

辦理生鮮食品許可證的流程

辦理生鮮食品許可證，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十二條規(guī)定，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管或行政審批部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書；
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

生鮮經(jīng)營未辦理食品許可證的后果

未取得食品經(jīng)營許可從事生鮮經(jīng)營活動(dòng)屬于無證經(jīng)營，將面臨相應(yīng)的處罰。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，處五萬元以上十萬元以下罰款，根據(jù)違法生產(chǎn)經(jīng)營的貨值金額量刑。

例如，岳麓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到投訴，反映某生鮮店未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動(dòng)，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)后予以立案調(diào)查，并根據(jù)具體情況進(jìn)行了相應(yīng)處罰。

不同地區(qū)生鮮食品許可證要求的差異

一般來說，所有直接供人們食用的生鮮食品都需要申請(qǐng)經(jīng)營許可證，包括但不限于蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等。但具體的申請(qǐng)條件、流程和所需材料可能會(huì)因地區(qū)而異。

例如，某些地區(qū)可能對(duì)生鮮食品的儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸環(huán)節(jié)等有更嚴(yán)格的要求。因此，在申請(qǐng)生鮮食品經(jīng)營許可證前，建議詳細(xì)咨詢當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門，了解具體的政策和要求。