酒作坊食品生產(chǎn)許可證

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2024-10-30 09:42:59
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內(nèi)容摘要：酒作坊食品生產(chǎn)許可證辦理流程一般的流程如下：到當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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酒作坊食品生產(chǎn)許可證辦理流程

一般的流程如下：

到當(dāng)?shù)卣男姓?wù)中心，找到市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）。
填寫申請(qǐng)書，并提交相關(guān)資料。
提交資料后的15個(gè)工作日，監(jiān)管部門會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)去核查。
條件符合要求就會(huì)頒發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。

需要注意的是，各地規(guī)定的流程可能會(huì)略有差異，具體要咨詢當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門。例如在某些地區(qū)，可能會(huì)要求先進(jìn)行整改，整改合格后再提交申請(qǐng)。

酒作坊食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)條件可能因地區(qū)而異，但通常包括以下方面：

生產(chǎn)場(chǎng)地要滿足一定的面積要求，例如有的地區(qū)要求生產(chǎn)場(chǎng)地達(dá)到100平米，并且發(fā)酵車間、蒸餾車間、存酒車間等地方要保持干凈整潔、標(biāo)識(shí)清楚。
具備必須的生產(chǎn)設(shè)備，如烤酒設(shè)備、灌裝線等，能正常生產(chǎn)，產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
建立相關(guān)的食品安全管理制度，能識(shí)別一些食品安全問題，比如糧食、水源等原料的安全性。
遵守當(dāng)?shù)仃P(guān)于酒作坊生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)和政策，例如有些地方明確表示“以證換證，不發(fā)新證”，有些地方允許酒坊生產(chǎn)糧食釀造白酒并頒發(fā)許可證，還有些地方態(tài)度不明確。

建議您向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢?cè)敿?xì)情況。比如在廣東、浙江等地，對(duì)于酒作坊食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件就有其特定的規(guī)定。

酒作坊食品生產(chǎn)許可證所需材料

通常需要準(zhǔn)備以下材料：

營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同。
釀酒坊的平面圖。
負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件。
加工人員的健康證。
生產(chǎn)設(shè)備和原料的清單。
相關(guān)的食品安全管理制度。

需要注意的是，各地規(guī)定的資料可能略有差異。像在某些省份，可能還會(huì)要求提供質(zhì)監(jiān)部門出具的關(guān)于原料安全性的質(zhì)檢報(bào)告等。

酒作坊食品生產(chǎn)許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個(gè)方面：

對(duì)小作坊的衛(wèi)生條件進(jìn)行檢查，確保生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生。
檢查食品原料的采購(gòu)使用是否合規(guī)，是否存在使用非食品原料、回收食品作為原料等情況。
核查食品添加劑的使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)，有無(wú)濫用的現(xiàn)象。
考察從業(yè)人員的健康管理是否到位。
對(duì)包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品貯存進(jìn)行審查，確保符合相關(guān)規(guī)定。

必要時(shí)還會(huì)對(duì)食品進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及時(shí)處置。例如，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)的相關(guān)文件中就對(duì)審核標(biāo)準(zhǔn)有明確的規(guī)定。

酒作坊食品生產(chǎn)許可證常見問題

常見問題及解答如下：

關(guān)于許可證的辦理范圍：有的地方明確表示“以證換證，不發(fā)新證”；有的地方允許酒坊生產(chǎn)糧食釀造白酒并頒發(fā)許可證；有的地方態(tài)度不明確。
關(guān)于產(chǎn)品銷售：釀酒作坊的散酒或者簡(jiǎn)易包裝酒，一般不具備跨區(qū)域銷售的資格，只能在本區(qū)域內(nèi)銷售，且在有些地方允許進(jìn)商超，有些地方不允許。
關(guān)于小作坊生產(chǎn)白酒：一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴(yán)格產(chǎn)品銷售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷售。
關(guān)于違法違規(guī)行為：嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒、無(wú)證生產(chǎn)酒精勾兌香精生產(chǎn)加工白酒、制售假冒偽劣白酒等違法違規(guī)行為。

在實(shí)際辦理過程中，可能還會(huì)遇到諸如政策變動(dòng)、材料準(zhǔn)備不充分等問題，需要及時(shí)關(guān)注相關(guān)政策和要求，并做好充分準(zhǔn)備。