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啤酒生產(chǎn)需要許可證嗎

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-10-30 09:39:09

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內(nèi)容摘要：啤酒生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定啤酒生產(chǎn)需要許可證。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的啤酒產(chǎn)品包括所有以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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啤酒生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

啤酒生產(chǎn)需要許可證。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的啤酒產(chǎn)品包括所有以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。不包括酒精度含量 %(V/V)的產(chǎn)品。

啤酒生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

企業(yè)要取得啤酒生產(chǎn)許可證，需要符合一系列條件。包括：

  • 擁有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

  • 具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。

  • 擁有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)檢疫手段。

  • 具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件。

  • 建立健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度。

啤酒生產(chǎn)許可證申請(qǐng)流程

申請(qǐng)啤酒生產(chǎn)許可證的流程大致如下：

  1. 先去當(dāng)?shù)氐膶徟肿稍?xún)當(dāng)?shù)厥欠裨试S建啤酒生產(chǎn)企業(yè)，如果允許則進(jìn)行下一步。

  2. 去工商進(jìn)行預(yù)登記。工商初審如果沒(méi)有問(wèn)題，會(huì)給預(yù)登記的證明。

  3. 租或建廠房。一定要有污水處理設(shè)施，且廠房通過(guò)環(huán)保認(rèn)證，污水認(rèn)證需要通過(guò)環(huán)保局通過(guò)（這個(gè)認(rèn)證不是環(huán)評(píng)證，目前環(huán)評(píng)和 SC 還是分離的）。

  4. 購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，建車(chē)間。建車(chē)間之前最好到當(dāng)?shù)氐膶徟郑稍?xún)審批局的專(zhuān)家，按照要求規(guī)劃車(chē)間。因?yàn)椴煌貐^(qū)的要求不一樣，認(rèn)真聽(tīng)取審批局專(zhuān)家的建議建設(shè)廠房，在建設(shè)廠房期間去審批局填寫(xiě)申請(qǐng)資料（包括生產(chǎn)酒的種類(lèi)等）。

  5. 購(gòu)買(mǎi)實(shí)驗(yàn)室器材。按照要求購(gòu)買(mǎi)完成后去計(jì)量局計(jì)量測(cè)定儀器。

  6. 車(chē)間建設(shè)完成以后，申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，等審批局的專(zhuān)家組過(guò)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查，通過(guò)以后很快下證。

未取得啤酒生產(chǎn)許可證的后果

未取得啤酒生產(chǎn)許可證而擅自從事啤酒生產(chǎn)活動(dòng)是違法的。例如，江蘇省南京市市場(chǎng)監(jiān)管局查處的南京某餐飲管理有限公司未取得許可從事啤酒生產(chǎn)活動(dòng)案中，該公司在未取得食品生產(chǎn)許可的情況下，生產(chǎn)并銷(xiāo)售啤酒，最終被作出沒(méi)收違法所得人民幣 24357 元、罰款人民幣 萬(wàn)元的行政處罰。

啤酒生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求

啤酒生產(chǎn)許可證有著嚴(yán)格的審查細(xì)則，包括發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定原則、抽樣方法以及其他要求等方面。例如，必備的生產(chǎn)設(shè)備包括原料粉碎設(shè)備、糖化設(shè)備、糊化設(shè)備等；檢驗(yàn)項(xiàng)目涵蓋色度、凈含量負(fù)偏差、外觀透明度等多個(gè)方面。

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