啤酒生產(chǎn)需要許可證嗎

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2024-10-30 09:39:09
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內(nèi)容摘要：啤酒生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定啤酒生產(chǎn)需要許可證。實施食品生產(chǎn)許可證管理的啤酒產(chǎn)品包括所有以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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啤酒生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

啤酒生產(chǎn)需要許可證。實施食品生產(chǎn)許可證管理的啤酒產(chǎn)品包括所有以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。不包括酒精度含量 %(V/V)的產(chǎn)品。

啤酒生產(chǎn)許可證辦理條件

企業(yè)要取得啤酒生產(chǎn)許可證，需要符合一系列條件。包括：

擁有營業(yè)執(zhí)照。
具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員。
擁有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗檢疫手段。
具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件。
建立健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度。

啤酒生產(chǎn)許可證申請流程

申請啤酒生產(chǎn)許可證的流程大致如下：

先去當(dāng)?shù)氐膶徟肿稍儺?dāng)?shù)厥欠裨试S建啤酒生產(chǎn)企業(yè)，如果允許則進行下一步。
去工商進行預(yù)登記。工商初審如果沒有問題，會給預(yù)登記的證明。
租或建廠房。一定要有污水處理設(shè)施，且廠房通過環(huán)保認(rèn)證，污水認(rèn)證需要通過環(huán)保局通過（這個認(rèn)證不是環(huán)評證，目前環(huán)評和 SC 還是分離的）。
購買設(shè)備，建車間。建車間之前最好到當(dāng)?shù)氐膶徟?，咨詢審批局的專家，按照要求?guī)劃車間。因為不同地區(qū)的要求不一樣，認(rèn)真聽取審批局專家的建議建設(shè)廠房，在建設(shè)廠房期間去審批局填寫申請資料（包括生產(chǎn)酒的種類等）。
購買實驗室器材。按照要求購買完成后去計量局計量測定儀器。
車間建設(shè)完成以后，申請現(xiàn)場檢查，等審批局的專家組過來現(xiàn)場檢查，通過以后很快下證。

未取得啤酒生產(chǎn)許可證的后果

未取得啤酒生產(chǎn)許可證而擅自從事啤酒生產(chǎn)活動是違法的。例如，江蘇省南京市市場監(jiān)管局查處的南京某餐飲管理有限公司未取得許可從事啤酒生產(chǎn)活動案中，該公司在未取得食品生產(chǎn)許可的情況下，生產(chǎn)并銷售啤酒，最終被作出沒收違法所得人民幣 24357 元、罰款人民幣萬元的行政處罰。

啤酒生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求

啤酒生產(chǎn)許可證有著嚴(yán)格的審查細(xì)則，包括發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗設(shè)備、檢驗項目及判定原則、抽樣方法以及其他要求等方面。例如，必備的生產(chǎn)設(shè)備包括原料粉碎設(shè)備、糖化設(shè)備、糊化設(shè)備等；檢驗項目涵蓋色度、凈含量負(fù)偏差、外觀透明度等多個方面。