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2024-10-30 09:38:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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一般來(lái)說(shuō)，做小吃夜市是需要衛(wèi)生許可證的。
依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和各地的具體規(guī)定，從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)通常需要向衛(wèi)生行政部門報(bào)備，并按流程申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。例如，在杭州市，舉辦夜市經(jīng)批準(zhǔn)后，小吃夜市要到衛(wèi)生部門辦理衛(wèi)生許可證。
但也存在一些特殊情況，如在縣級(jí)以上地方人民政府指定的場(chǎng)所和時(shí)間，銷售農(nóng)副產(chǎn)品、日常生活用品，或者個(gè)人利用自己的技能從事依法無(wú)須取得許可的便民勞務(wù)活動(dòng)，則可能不需要衛(wèi)生許可證。
小吃夜市衛(wèi)生許可證的辦理通常需要經(jīng)過(guò)以下步驟：
申請(qǐng)人填寫相應(yīng)的申請(qǐng)表，到市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局受理窗口遞交相關(guān)材料和說(shuō)明，包括食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書、法定代表人相關(guān)證明、委托代理人資格證明等資料、食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所和設(shè)備布局、生產(chǎn)工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖、新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料、承諾書、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地合法使用的有關(guān)證明等。
市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局進(jìn)行形式審查，對(duì)合格的出具受理通知書。
受理后，市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局指派人員按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等的要求進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)審核。
市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局依據(jù)審核結(jié)果作出準(zhǔn)予（或不予）行政許可的審批決定。
關(guān)于小吃夜市衛(wèi)生許可證，有以下相關(guān)規(guī)定：
餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。
北京市制定了相應(yīng)的管理辦法，如《北京市餐飲服務(wù)許可管理辦法》《北京市夜市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等，對(duì)本市行政區(qū)域內(nèi)夜市餐飲服務(wù)行政許可及其食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行規(guī)范。
任何從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，具有與其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相適應(yīng)的條件。
沒有衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)小吃夜市將面臨嚴(yán)重的后果：
對(duì)未依法取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證，擅自經(jīng)營(yíng)的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生計(jì)生行政部分責(zé)令限期整改，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款，有下列情形之一的，處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款：曾受過(guò)衛(wèi)生計(jì)生行政部門處罰仍擅自營(yíng)業(yè)的；擅自營(yíng)業(yè)時(shí)間在三個(gè)月以上；以涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營(yíng)業(yè)的。另外，對(duì)于涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證的，由原發(fā)證衛(wèi)生計(jì)生行政部門予以注銷。
未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。如果餐飲場(chǎng)所明知他人未取得衛(wèi)生許可證而為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者其他條件的，還將承擔(dān)相應(yīng)的連帶責(zé)任。
各地對(duì)于小吃夜市衛(wèi)生許可證的要求存在一定的差異：
例如在杭州市，舉辦夜市經(jīng)批準(zhǔn)后，夜市舉辦者應(yīng)到工商部門辦理市場(chǎng)登記證，到公安部門辦理治安許可證；小吃夜市要到衛(wèi)生部門辦理衛(wèi)生許可證，經(jīng)營(yíng)戶要辦理夜市攤位交易證，小吃攤位服務(wù)人員還要領(lǐng)取健康證，憑證經(jīng)營(yíng)。
不同地區(qū)對(duì)于攤販的食品制作和銷售設(shè)施、接觸食品的器具、工作臺(tái)面、銷售散裝直接入口食品的防雨、防塵、防蠅等設(shè)施以及餐具的清洗、消毒等方面的要求可能有所不同。
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