2024食品許可證考試

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2024-10-30 09:37:33
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內容摘要：2024 食品許可證考試內容食品安全相關的法律法規(guī)、食品生產經營過程中的衛(wèi)生標準和規(guī)范、食品添加劑的使用規(guī)定、食品標簽和標識的要求...

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2024 食品許可證考試內容

食品安全相關的法律法規(guī)、食品生產經營過程中的衛(wèi)生標準和規(guī)范、食品添加劑的使用規(guī)定、食品標簽和標識的要求、食品召回制度、食品檢驗和檢測方法、食品儲存和運輸?shù)臈l件要求、網絡食品交易的管理規(guī)定等。例如，對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品的處理方式，食品生產企業(yè)應當建立的進貨查驗記錄制度所涵蓋的內容。

2024 食品許可證考試報名條件

年齡要求：18 周歲及以上。
學歷要求：初中及以上學歷。
經驗要求：接受過正規(guī)食品安全管理員培訓；或是自行學習過食品安全的相關知識，對于食品安全管理員的工作不是完全陌生。
- 具有高中或中專學歷，從事食品相關行業(yè)工作滿 3 年。
- 具有大專學歷，從事食品相關行業(yè)工作滿 1 年。
- 具有本科學歷，從事食品相關行業(yè)工作滿半年。
- 取得相關專業(yè)初級職稱。
- 具有良好的職業(yè)道德和健康的身體條件。
不同規(guī)模的企業(yè)有不同的配備標準，如大型餐館，供餐人數(shù) 1000 人以上的單位食堂，廚房，送餐單位等企業(yè)應當配備有食品安全總監(jiān)。食品批發(fā)市場開辦者應當配備中級及以上級別的專職的食品安全管理師，食品零售市場開辦者應當配備中級及以上級別的專職或者兼職食品安全管理師；一般而言，經營面積小于 200 平方米的報考食品安全員就夠了。食品安全總監(jiān)是可以往下兼容食品安全管理師或食品安全員。

2024 食品許可證考試備考方法

系統(tǒng)學習食品安全相關的法律法規(guī)，如《食品安全法》等。
多做歷年真題和模擬題，熟悉考試題型和考點。
參加專業(yè)的培訓課程，獲取系統(tǒng)的知識體系和備考指導。
關注食品安全領域的最新動態(tài)和政策法規(guī)變化。
制定合理的學習計劃，合理安排時間，有針對性地進行復習。例如，可以利用優(yōu)路教育提供的備考資料、題庫、課程等進行學習。

2024 食品許可證考試真題

是餐飲服務單位食品安全的第一責任人，對食品安全負法律責任。
- A.政府負責人
- B.餐飲服務單位負責人
- C.消費者
進行食品留樣，應將樣品在條件下存放小時以上。
- A.冷凍，48
- B.冷藏，48
食品安全法關于食品保質期的完整定義是。
- A.食品在標明的貯存條件下保持品質的期限
- B.食品在常溫貯存條件下保持品質的期限
- C.食品在出廠后保持品質的期限
- D.食品在出廠后保持品質的期限，未注明保質期的為一年 A

2024 食品許可證考試培訓機構

國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術研究中心開展人員能力驗證工作(食品安全專項)，通過食品安全員人員能力驗證者，由該中心頒發(fā)相關證書。
市場監(jiān)管教育在線提供相關培訓課程。
食安快線在深圳地區(qū)提供相關培訓，其培訓考核結果僅深圳市市場監(jiān)督管理局認可，可作為深圳市餐飲和食品銷售食品安全管理員崗位培訓合格證明之一，不能在全省通用。