鮮族拌菜的生產(chǎn)許可證

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2024-10-29 09:19:36
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內(nèi)容摘要：鮮族拌菜生產(chǎn)許可證辦理全流程一、生產(chǎn)許可證辦理流程辦理鮮族拌菜的生產(chǎn)許可證，一般需要經(jīng)過(guò)以下步驟：準(zhǔn)備階段：明確自身的經(jīng)營(yíng)主體資格...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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鮮族拌菜生產(chǎn)許可證辦理全流程

一、生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理鮮族拌菜的生產(chǎn)許可證，一般需要經(jīng)過(guò)以下步驟：

準(zhǔn)備階段：明確自身的經(jīng)營(yíng)主體資格，如取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人；機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
申請(qǐng)?zhí)峤唬喊凑帐称方?jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)提出申請(qǐng)。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類(lèi)。填寫(xiě)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)，并提交相關(guān)材料。
受理審查：縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行受理和審查。審查申請(qǐng)材料的真實(shí)性、完整性和合規(guī)性，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
決定發(fā)證：符合條件的，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證；不符合條件的，書(shū)面告知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。

二、所需條件

場(chǎng)所要求：具有與經(jīng)營(yíng)的鮮族拌菜品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施：具有與經(jīng)營(yíng)的鮮族拌菜品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員管理：有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
布局流程：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
特殊要求：從事涼菜加工的前提條件是餐飲店的《餐飲服務(wù)許可證》上必須標(biāo)明“包含涼菜”，同時(shí)，涼菜加工需要專(zhuān)人在店內(nèi)專(zhuān)門(mén)的涼菜間進(jìn)行操作。涼菜間的面積應(yīng)該不小于5平方米。涼菜間內(nèi)，要有鏡子、獨(dú)立的空調(diào)，不能是中央空調(diào)，還要有洗消池等。

三、相關(guān)法規(guī)

國(guó)家層面：
- 《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)）對(duì)食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄進(jìn)行了修訂。
- 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理。
地方層面：
- 例如新疆維吾爾自治區(qū)制定了《新疆維吾爾自治區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法（試行）》等相關(guān)規(guī)定。

四、申請(qǐng)材料

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
從事食品經(jīng)營(yíng)管理的食品經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。僅從事食品銷(xiāo)售類(lèi)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。
申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

五、審批部門(mén)

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國(guó)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作。
縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作。
省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。例如，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)許可權(quán)限進(jìn)行了劃分，省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)全省3大類(lèi)2小類(lèi)別食品生產(chǎn)許可，各市州市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)本行政區(qū)域22大類(lèi)別食品生產(chǎn)許可。

六、辦理費(fèi)用

辦理鮮族拌菜生產(chǎn)許可證的費(fèi)用因地區(qū)、具體情況而異。一般來(lái)說(shuō)，可能包括申請(qǐng)費(fèi)、審查費(fèi)、證書(shū)費(fèi)等，但具體費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)需要咨詢當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)。

補(bǔ)充信息

關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可證的變更與延續(xù)：食品經(jīng)營(yíng)者在食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期內(nèi)，需要變更許可事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)。食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出延續(xù)申請(qǐng)。
關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可證的吊銷(xiāo)與注銷(xiāo)：食品經(jīng)營(yíng)者違反相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)可以吊銷(xiāo)其食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證依法被撤銷(xiāo)、撤回，或者食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期屆滿未延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理注銷(xiāo)手續(xù)。

以上是關(guān)于鮮族拌菜生產(chǎn)許可證的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。