食品流通許可證和小餐飲

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2024-10-24 10:21:48
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內(nèi)容摘要：食品流通許可證的辦理流程食品流通許可證的辦理流程主要包括以下幾個(gè)步驟：提交申請(qǐng)：向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)遞交食品流通許可證申請(qǐng)材料，包括...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品流通許可證的辦理流程

食品流通許可證的辦理流程主要包括以下幾個(gè)步驟：

提交申請(qǐng)：向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)遞交食品流通許可證申請(qǐng)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。
審核材料：市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初審，如材料不齊全或不符合要求，則要求補(bǔ)充或修改材料。
現(xiàn)場(chǎng)檢查：市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)申請(qǐng)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查其是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括是否具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；是否具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；是否有食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度等。

小餐飲的定特點(diǎn)

小餐飲，是指具有合法的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小、經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，從事餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)者，但是不包括單位食堂和餐飲連鎖企業(yè)分支機(jī)構(gòu)。小餐飲具有以下特點(diǎn)：

經(jīng)營(yíng)面積?。和ǔ＝?jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在六十平方米以下。
門(mén)檻低：相對(duì)大型餐飲企業(yè)，小餐飲的資金投入、技術(shù)要求等門(mén)檻較低。
投資少：所需的啟動(dòng)資金相對(duì)較少。
經(jīng)營(yíng)方式靈活：能夠根據(jù)市場(chǎng)需求快速調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和菜品。
菜品種類(lèi)多樣化：小餐飲場(chǎng)所通常會(huì)提供多種菜品選擇，包括各類(lèi)主食、小吃、面食、炒菜等。
貼近消費(fèi)者需求：多設(shè)立在商業(yè)街、辦公區(qū)或?qū)W校周邊，為消費(fèi)者提供方便快捷的飲食服務(wù)。
創(chuàng)新性強(qiáng)：在菜品、經(jīng)營(yíng)模式等方面具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力。

食品流通許可證與小餐飲的區(qū)別

《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》正式實(shí)施，食品流通許可證和餐飲服務(wù)許可證合并為食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品流通許可證主要針對(duì)食品的流通環(huán)節(jié)，如批發(fā)、零售等；而小餐飲則側(cè)重于提供餐飲服務(wù)，且具有經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、條件簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。

小餐飲如何取得合法經(jīng)營(yíng)資格

小餐飲取得合法經(jīng)營(yíng)資格需要以下步驟：

明確經(jīng)營(yíng)條件：小餐飲應(yīng)具有合法的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小、經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括申請(qǐng)人身份證明（原件和復(fù)印件）、房屋租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明等。
提交申請(qǐng)：向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)提交小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)。
等待審核：相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，如材料不齊全或不符合要求，可能會(huì)要求補(bǔ)充或修改。
接受現(xiàn)場(chǎng)檢查：可能會(huì)有相關(guān)部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，以確保符合食品安全等要求。

食品流通許可證和小餐飲的監(jiān)管要求

對(duì)于食品流通許可證，監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容包括食品經(jīng)營(yíng)者是否具有《食品流通許可證》；食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合經(jīng)營(yíng)要求的，經(jīng)營(yíng)者是否立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，經(jīng)營(yíng)者是否立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商部門(mén)報(bào)告等。

對(duì)于小餐飲，各地出臺(tái)了相關(guān)的監(jiān)督管理辦法，如廣東省食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)了《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于小餐飲監(jiān)督管理的暫行辦法》，對(duì)小餐飲的監(jiān)督管理進(jìn)行了規(guī)范?？傮w來(lái)看，對(duì)小餐飲等小微業(yè)態(tài)實(shí)施登記備案管理，符合中國(guó)餐飲行業(yè)“小微業(yè)態(tài)居多”的特點(diǎn)。