食品流通許可證和小餐飲

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2024-10-24 10:21:48
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內(nèi)容摘要：食品流通許可證的辦理流程食品流通許可證的辦理流程主要包括以下幾個步驟：提交申請：向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門遞交食品流通許可證申請材料，包括...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品流通許可證的辦理流程

食品流通許可證的辦理流程主要包括以下幾個步驟：

提交申請：向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門遞交食品流通許可證申請材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
審核材料：市場監(jiān)管部門對申請材料進(jìn)行初審，如材料不齊全或不符合要求，則要求補充或修改材料。
現(xiàn)場檢查：市場監(jiān)管部門對申請企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，檢查其是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括是否具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；是否具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；是否有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度等。

小餐飲的定特點

小餐飲，是指具有合法的固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營條件簡單，從事餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營者，但是不包括單位食堂和餐飲連鎖企業(yè)分支機構(gòu)。小餐飲具有以下特點：

經(jīng)營面積小：通常經(jīng)營場所面積在六十平方米以下。
門檻低：相對大型餐飲企業(yè)，小餐飲的資金投入、技術(shù)要求等門檻較低。
投資少：所需的啟動資金相對較少。
經(jīng)營方式靈活：能夠根據(jù)市場需求快速調(diào)整經(jīng)營策略和菜品。
菜品種類多樣化：小餐飲場所通常會提供多種菜品選擇，包括各類主食、小吃、面食、炒菜等。
貼近消費者需求：多設(shè)立在商業(yè)街、辦公區(qū)或?qū)W校周邊，為消費者提供方便快捷的飲食服務(wù)。
創(chuàng)新性強：在菜品、經(jīng)營模式等方面具有較強的創(chuàng)新能力。

食品流通許可證與小餐飲的區(qū)別

《食品經(jīng)營許可管理辦法》正式實施，食品流通許可證和餐飲服務(wù)許可證合并為食品經(jīng)營許可證。食品流通許可證主要針對食品的流通環(huán)節(jié)，如批發(fā)、零售等；而小餐飲則側(cè)重于提供餐飲服務(wù)，且具有經(jīng)營規(guī)模小、條件簡單等特點。

小餐飲如何取得合法經(jīng)營資格

小餐飲取得合法經(jīng)營資格需要以下步驟：

明確經(jīng)營條件：小餐飲應(yīng)具有合法的固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營條件簡單。
準(zhǔn)備申請材料：包括申請人身份證明（原件和復(fù)印件）、房屋租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明等。
提交申請：向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門提交小餐飲經(jīng)營許可證的申請。
等待審核：相關(guān)部門會對申請材料進(jìn)行審核，如材料不齊全或不符合要求，可能會要求補充或修改。
接受現(xiàn)場檢查：可能會有相關(guān)部門對經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，以確保符合食品安全等要求。

食品流通許可證和小餐飲的監(jiān)管要求

對于食品流通許可證，監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容包括食品經(jīng)營者是否具有《食品流通許可證》；食品經(jīng)營者的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合經(jīng)營要求的，經(jīng)營者是否立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的，經(jīng)營者是否立即停止經(jīng)營活動，并向所在地縣級工商部門報告等。

對于小餐飲，各地出臺了相關(guān)的監(jiān)督管理辦法，如廣東省食品藥品監(jiān)督管理局出臺了《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于小餐飲監(jiān)督管理的暫行辦法》，對小餐飲的監(jiān)督管理進(jìn)行了規(guī)范?？傮w來看，對小餐飲等小微業(yè)態(tài)實施登記備案管理，符合中國餐飲行業(yè)“小微業(yè)態(tài)居多”的特點。