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好順佳集團(tuán)
2024-10-24 10:20:30
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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海參制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)取得食品生產(chǎn)許可證,小作坊應(yīng)當(dāng)取得食品小作坊登記證,嚴(yán)格按照許可范圍生產(chǎn)加工,未經(jīng)許可不得從事海參制品生產(chǎn)加工。這是為了確保海參制品的生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)的要求,保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。
海參生產(chǎn)是需要許可證號(hào)的。海參制品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可,包括食品生產(chǎn)許可證或食品小作坊登記證。這一要求旨在規(guī)范海參生產(chǎn)行業(yè),保證海參制品的質(zhì)量和安全。只有獲得了合法的許可證號(hào),企業(yè)或小作坊才能從事海參制品的生產(chǎn)加工活動(dòng)。
為了保障海參行業(yè)的規(guī)范發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量安全,相關(guān)部門采取了一系列嚴(yán)格的監(jiān)管措施。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管:要求生產(chǎn)者嚴(yán)格把控原料入廠關(guān),建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,確保海參可追溯。同時(shí),嚴(yán)格按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和許可申報(bào)的工藝流程組織生產(chǎn),建立加工投料記錄和成品銷售臺(tái)賬。產(chǎn)品出廠前必須嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格方可出廠銷售。
經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管:經(jīng)營(yíng)者必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,規(guī)范進(jìn)貨渠道,嚴(yán)禁采購(gòu)不明、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。對(duì)于銷售散裝海參制品的,應(yīng)當(dāng)在容器、外包裝上標(biāo)明相關(guān)信息。
用藥監(jiān)管:加強(qiáng)對(duì)海參養(yǎng)殖用藥的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用農(nóng)藥和禁用藥、銷售原料藥以及無(wú)證經(jīng)營(yíng)等行為。
質(zhì)量安全監(jiān)管:市場(chǎng)監(jiān)管總局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,持續(xù)加強(qiáng)海參制品質(zhì)量安全監(jiān)管,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。
食品生產(chǎn)許可證對(duì)海參制品的生產(chǎn)具有明確的適用規(guī)定。海參制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)取得食品生產(chǎn)許可證,小作坊應(yīng)當(dāng)取得食品小作坊登記證。在生產(chǎn)過(guò)程中,要嚴(yán)格遵守相關(guān)要求,如嚴(yán)把原料入廠關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)關(guān)等。應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或者委托檢驗(yàn)。出廠銷售的海參制品應(yīng)當(dāng)有包裝,具有符合法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
辦理海參生產(chǎn)許可證需要遵循一定的流程:
準(zhǔn)備階段:企業(yè)需要先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格,明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍和項(xiàng)目。
申請(qǐng)?zhí)峤?/strong>:填寫食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書,提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件,以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
審核受理:相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核,如材料存在錯(cuò)誤可當(dāng)場(chǎng)更正。對(duì)于不符合要求的申請(qǐng),會(huì)告知申請(qǐng)人不受理或不予受理的原因。
現(xiàn)場(chǎng)審查:相關(guān)部門會(huì)對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查,包括生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、衛(wèi)生條件等方面,以確保符合食品安全要求。
許可決定:經(jīng)過(guò)審核和現(xiàn)場(chǎng)審查,符合條件的企業(yè)將獲得食品生產(chǎn)許可證;不符合條件的,會(huì)書面告知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。
補(bǔ)充信息
關(guān)于海參養(yǎng)殖的其他規(guī)定:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站,組織專家制定了《海參池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)管理指引》,以進(jìn)一步推進(jìn)海參養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,切實(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖海參質(zhì)量安全監(jiān)管。
海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)措施:市場(chǎng)監(jiān)管總局大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略,積極開展有機(jī)認(rèn)證,不斷加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),以推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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