買蛋糕需要什么食品許可證

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2024-10-18 10:02:32
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內(nèi)容摘要：買蛋糕所需食品許可證種類一般來說，銷售蛋糕需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。但存在一些特殊情況，如以下幾種情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：銷售食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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買蛋糕所需食品許可證種類

一般來說，銷售蛋糕需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。但存在一些特殊情況，如以下幾種情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品
僅銷售預(yù)包裝食品
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形

除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

蛋糕店經(jīng)營(yíng)的食品許可證要求

蛋糕店經(jīng)營(yíng)需要符合一系列食品許可證要求，主要包括以下方面：

場(chǎng)所要求：蛋糕店必須具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所。這些場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持一定距離。
設(shè)備設(shè)施要求：需要有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，比如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備。
人員與制度要求：要有一個(gè)專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。
布局與流程要求：要有一個(gè)合理的設(shè)備布局和工藝流程，這樣才不會(huì)引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。

辦理蛋糕相關(guān)食品許可證的流程

辦理蛋糕相關(guān)食品許可證通常需要以下流程：

準(zhǔn)備材料：
- 食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他身份證明文件的復(fù)印件
- 法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明（復(fù)印件）以及食品經(jīng)營(yíng)員工的健康檢查合格證明（如果有兩個(gè)及以上的員工的話）
- 食品店鋪合法使用的證明文件（房產(chǎn)所有權(quán)、租賃協(xié)議的復(fù)印件），還要附上食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明
- 拍攝廚房和庫(kù)房等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際照片（包括門面、貨架、大廳、廚房、滅火器等）
提交申請(qǐng)：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交準(zhǔn)備好的材料。
等待審批：相關(guān)部門會(huì)對(duì)提交的材料進(jìn)行審查，并可能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
領(lǐng)取許可證：審批通過后，領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證。

申請(qǐng)蛋糕食品許可證的條件

申請(qǐng)蛋糕食品許可證需要滿足以下條件：

場(chǎng)所條件：有一個(gè)可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲(chǔ)食品的地方，那里得干凈整潔，還得跟有毒有害場(chǎng)所和污染源保持一定距離。
設(shè)備設(shè)施條件：有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備。
人員與制度條件：有一個(gè)專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。
布局與流程條件：有一個(gè)合理的設(shè)備布局和工藝流程，這樣才不會(huì)引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。
其他條件：遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

蛋糕行業(yè)食品許可證的相關(guān)法規(guī)

蛋糕行業(yè)食品許可證的相關(guān)法規(guī)主要包括：

《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理》規(guī)定了食品經(jīng)營(yíng)許可和備案的申請(qǐng)、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件，以及食品安全主體責(zé)任和義務(wù)。適用于在中國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的食品經(jīng)營(yíng)者，以及食品展銷會(huì)的舉辦者。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》對(duì)食品生產(chǎn)許可活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范，包括申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面的規(guī)定。
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理，保障食品安全提供了依據(jù)。