小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證難

好順佳集團(tuán)
2024-10-14 09:20:41
4684

內(nèi)容摘要：小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證的難點(diǎn)小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證存在以下難點(diǎn)：硬件設(shè)施不足：小餐飲店通常經(jīng)營場所面積較小，資金有限，難以...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢

小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證的難點(diǎn)

小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證存在以下難點(diǎn)：

硬件設(shè)施不足：小餐飲店通常經(jīng)營場所面積較小，資金有限，難以配備齊全且符合標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)施設(shè)備。例如，處理、清洗工具可能只有兩個(gè)未分類的水池，消毒設(shè)備常處于“休息”狀態(tài)或故障無法使用，食品儲(chǔ)存時(shí)生熟混放的情況較為常見。
從業(yè)人員素質(zhì)偏低：小餐飲店的經(jīng)營者和從業(yè)人員多為下崗職工或社會(huì)低收入群體，文化素質(zhì)普遍不高，食品安全知識和法律法規(guī)意識淡薄。個(gè)人衛(wèi)生陋習(xí)容易被帶入食品生產(chǎn)加工過程，如混用原料、半成品、成品的工用具和容器，餐飲具清洗、消毒、保潔不規(guī)范等。
經(jīng)營管理不規(guī)范：部分小餐飲店未認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生制度。在健康體檢方面，存在健康證過期、未及時(shí)重新體檢辦理、證不對人等問題。在臺賬制度方面，小餐飲經(jīng)營者臺賬意識薄弱，采購源頭把關(guān)性差，導(dǎo)致渠道不明甚至三無食品流向餐桌。
經(jīng)營不穩(wěn)定：有的小餐飲業(yè)主抱著試營業(yè)的心態(tài)經(jīng)營，若盈利則辦證，虧損則關(guān)閉，這種不確定性增加了監(jiān)管和辦證的難度。
經(jīng)營條件難以達(dá)標(biāo)：小餐飲店自身設(shè)備設(shè)施等各方面條件有限，可能無法達(dá)到辦證要求，存在一定數(shù)量未取得食品經(jīng)營許可證就從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的單位。

小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證的流程

小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證的一般流程如下：

準(zhǔn)備材料：
- 食品經(jīng)營許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
- 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
- 申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
網(wǎng)上申報(bào)：
- 登錄當(dāng)?shù)氐男〔惋嫿?jīng)營許可證網(wǎng)上申辦平臺，
- 填寫小餐飲經(jīng)營許可證的申請表，包括個(gè)人基本信息、經(jīng)營場所信息、經(jīng)營項(xiàng)目和經(jīng)營設(shè)備等信息。
- 上傳相關(guān)證明材料，如身份證、房屋租賃合同、衛(wèi)生許可證等。
申請審核：提交申請表和證明材料后，等待相關(guān)部門的審核。一般情況下，審核時(shí)間為5-7個(gè)工作日。
繳費(fèi)：審核通過后進(jìn)行繳費(fèi)，繳費(fèi)方式多種多樣，可以通過網(wǎng)上支付、銀行轉(zhuǎn)賬等方式進(jìn)行繳費(fèi)。
領(lǐng)取證件：繳費(fèi)成功后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門領(lǐng)取小餐飲經(jīng)營許可證。

提高小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證成功率的方法

以下是一些提高小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證成功率的方法：

做好項(xiàng)目選擇與定位：評估自己的餐飲投資能力，做好預(yù)算，綜合考慮選擇適合自己的餐飲項(xiàng)目和定位。明確目標(biāo)顧客群體，根據(jù)顧客類型確定餐廳的一系列核心問題，如裝修風(fēng)格、環(huán)境、菜品定價(jià)、門店名稱等。
謹(jǐn)慎選址：選址是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要調(diào)查市場，選擇好的地段，確保商鋪能做餐飲，爭取裝修免租時(shí)間，考慮排煙、風(fēng)機(jī)噪音、排水等問題，避免因居民投訴而影響經(jīng)營。
完善店鋪規(guī)劃：合理規(guī)劃餐廳的布局，包括廚房位置、前臺和桌椅擺設(shè)等，預(yù)留倉庫和雜房。門頭和招牌要大氣、亮眼，易于吸引顧客。
嚴(yán)格人員管理：招募有經(jīng)驗(yàn)的管理人員，由其負(fù)責(zé)招募服務(wù)員、廚師等人員。管理人員應(yīng)具備豐富的專業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)，能列出準(zhǔn)確的設(shè)備和原材料采購清單。
確保硬件達(dá)標(biāo)：按照要求配備齊全且合格的經(jīng)營設(shè)備和設(shè)施，如消毒、盥洗、照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和設(shè)施，保證食品加工場所符合餐飲條件。
加強(qiáng)制度建設(shè)：建立健全食品安全制度，包括進(jìn)貨渠道的正規(guī)管理、所有進(jìn)貨的查驗(yàn)和單據(jù)留存、食品儲(chǔ)藏和加工中的分類、對應(yīng)的貨架擺放等，并在明顯位置懸掛和粘貼文本形式的食品安全管理制度。
提前辦理健康證：餐飲從業(yè)人員要辦理健康證，由于辦證時(shí)間可能較長，應(yīng)提前進(jìn)行辦理，避免影響許可證的申請。

小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證的常見問題及解決辦法

常見問題及解決辦法如下：

申請材料不齊全或不符合法定形式：應(yīng)仔細(xì)閱讀辦理要求，一次性準(zhǔn)備齊全所需材料，并確保材料的格式和內(nèi)容符合規(guī)定。如果材料存在錯(cuò)誤或不完整，應(yīng)按照相關(guān)部門的要求及時(shí)更補(bǔ)充。
現(xiàn)場核查不通過：如果現(xiàn)場核查未通過，應(yīng)根據(jù)核查人員提出的整改意見，及時(shí)對經(jīng)營場所的設(shè)施設(shè)備、布局流程等進(jìn)行整改，整改完成后申請?jiān)俅魏瞬椤?/p>
對相關(guān)法規(guī)和政策不了解：可以通過咨詢當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門、查閱相關(guān)法律法規(guī)和政策文件，或者向?qū)I(yè)的代辦機(jī)構(gòu)尋求幫助，以確保對辦證要求有清晰的認(rèn)識。

不同地區(qū)小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證的差異

不同地區(qū)在小餐飲店辦理食品經(jīng)營許可證方面存在一定的差異：

適用范圍：例如，在北京，非連鎖經(jīng)營的餐飲單位，食品經(jīng)營場所使用面積在6㎡～150㎡（含6㎡，含150㎡）的屬于小餐飲范圍；而在其他地區(qū)，可能有不同的面積劃分標(biāo)準(zhǔn)。
審批條件：各地對小餐飲店的廚房設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康要求、食品安全制度等方面的具體規(guī)定可能有所不同。
辦理流程：有些地區(qū)可能更注重網(wǎng)上申報(bào)和審核，而有些地區(qū)可能仍需要較多的線下環(huán)節(jié)。
監(jiān)管力度：