四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證

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2024-10-11 09:29:16
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內(nèi)容摘要：四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程辦理四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證大致需要以下流程：申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)前向生產(chǎn)所在地縣級(jí)市...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證大致需要以下流程：

申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)前向生產(chǎn)所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交相關(guān)材料，并對(duì)提交的申請(qǐng)材料真實(shí)性負(fù)責(zé)。需要提交的材料包括：
- 申請(qǐng)書(shū)
- - 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件
- 從事接觸直接入口食品工作的人員的健康證明
- 生產(chǎn)的主要食品類(lèi)別、類(lèi)別名稱(chēng)和品種明細(xì)
- 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖以及生產(chǎn)工藝、流程說(shuō)明
生產(chǎn)的食品未列入小作坊重點(diǎn)監(jiān)管食品目錄的，縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到食品小作坊生產(chǎn)許可申請(qǐng)之日起3個(gè)工作日內(nèi)完成形式審查。對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的決定，并自作出決定之日起5個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品小作坊生產(chǎn)許可證；對(duì)經(jīng)形式審查獲得許可證的食品小作坊，縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自頒證之日起30日內(nèi)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查結(jié)果不合格的，應(yīng)當(dāng)限期整改。
生產(chǎn)的食品列入小作坊重點(diǎn)監(jiān)管食品目錄的，縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，在收到食品小作坊生產(chǎn)許可申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成審查。對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的決定，并自作出決定之日起5個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品小作坊生產(chǎn)許可證；對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出不予許可的書(shū)面決定并說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)由縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽派的食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行，核查人員不得少于2人。根據(jù)需要可以聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員作為核查人員參加現(xiàn)場(chǎng)核查。核查人員應(yīng)當(dāng)出示有效證件（證明），填寫(xiě)食品小作坊生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查記錄表，制作現(xiàn)場(chǎng)核查記錄，經(jīng)申請(qǐng)人核對(duì)無(wú)誤后，由核查人員和申請(qǐng)人在核查記錄表上簽名或者蓋章。

四川白酒小作坊生產(chǎn)許可證的條件

四川白酒小作坊生產(chǎn)許可證的條件包括：

具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所，環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其它污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x。
具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施以及消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

同時(shí)，食品小作坊禁止生產(chǎn)下列食品：

保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品。
采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其它方法生產(chǎn)的酒類(lèi)、醬油和醋。
國(guó)家和省禁止生產(chǎn)加工的其它食品。食品小作坊不得接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品，不得生產(chǎn)加工食品添加劑。

四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求

四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求如下：

食品小作坊生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)指導(dǎo)全省食品小作坊生產(chǎn)許可和監(jiān)督管理工作。依據(jù)食品類(lèi)別和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，確定食品小作坊重點(diǎn)監(jiān)管食品目錄。
設(shè)區(qū)的市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊生產(chǎn)許可和監(jiān)督管理工作。
縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)具體負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品小作坊的生產(chǎn)許可、監(jiān)督管理等工作。

食品小作坊生產(chǎn)活動(dòng)應(yīng)在許可范圍之內(nèi)，并符合以下要求：

盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具使用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。
生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。
直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料，并符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生健康主管部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。
按照國(guó)家規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)存放、使用食品添加劑。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不得摻假摻雜、以次充好、以假充真。

食品小作坊還應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足以下要求：

保障食品可追溯。鼓勵(lì)食品小作坊對(duì)接或上傳相關(guān)數(shù)據(jù)信息至省信息化溯源公共服務(wù)平臺(tái)。采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證或者備案證明、產(chǎn)品合格證明，索取銷(xiāo)售憑證，并保存相關(guān)證明。采購(gòu)進(jìn)口食品原料的，需提供進(jìn)口經(jīng)銷(xiāo)商資質(zhì)和加蓋供貨方公章的出入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明復(fù)印件。相關(guān)證明的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。
建立食品安全自查制度，定期開(kāi)展食品安全狀況自查評(píng)價(jià)。食品小作坊生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品小作坊生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)被評(píng)定為高風(fēng)險(xiǎn)的食品小作坊應(yīng)當(dāng)每季度將自查結(jié)果向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
因食品小作坊生產(chǎn)工藝確有需要使用食品添加劑的，應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）。專(zhuān)區(qū)（柜）存放、專(zhuān)人管理，并標(biāo)示食品添加劑字樣。使用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱(chēng)、使用量、使用日期、使用人員等事項(xiàng)。記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。
生產(chǎn)加工的食品應(yīng)當(dāng)有包裝和標(biāo)簽，標(biāo)明食品名稱(chēng)、成分表或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件以及食品小作坊的名稱(chēng)、生產(chǎn)地址、、許可證編號(hào)等信息。鼓勵(lì)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、致敏物質(zhì)。標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。依法豁免標(biāo)示保質(zhì)期的食品可不標(biāo)示保質(zhì)期。
應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)或者銷(xiāo)售。食品小作坊應(yīng)當(dāng)對(duì)新投產(chǎn)、停產(chǎn)超過(guò)3個(gè)月后重新生產(chǎn)或者改變生產(chǎn)工藝后生產(chǎn)的首批食品，委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可生產(chǎn)、銷(xiāo)售。檢驗(yàn)報(bào)告的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。
、許可證、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等信息。相關(guān)信息應(yīng)當(dāng)完整、真實(shí)、清晰，發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)更新。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)依法制止不合格食品的銷(xiāo)售。食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)被評(píng)定為高風(fēng)險(xiǎn)的食品小作坊不得從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)。

成功辦理四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證的案例

以下是一些成功辦理四川版白酒小作坊生產(chǎn)許可證的案例：

順慶發(fā)出首張《四川省食品小作坊生產(chǎn)許可證》。自《四川省食品安全條例》和《四川省食品小作坊管理辦法》實(shí)施后，食品小作坊由備案改為許可，當(dāng)?shù)蒯槍?duì)轄區(qū)食品小作坊數(shù)量多、分布散的特點(diǎn)，秉持“靠前服務(wù)、從嚴(yán)把關(guān)”的原則，主動(dòng)上門(mén)指導(dǎo)，提前規(guī)范，從嚴(yán)審核，不斷夯實(shí)轄區(qū)小作坊食品安全基礎(chǔ)。
儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局向立山鎮(zhèn)白酒小作坊鑫緣酒廠(chǎng)頒發(fā)了編號(hào)為川坊1號(hào)的《四川省食品小作坊生產(chǎn)許可證》，這是儀隴縣發(fā)放的首張《食品小作坊生產(chǎn)許可證》，標(biāo)志著全縣食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)入許可時(shí)代。