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2024-10-11 09:28:52
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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銷售蜂蜜是否需要食品生產(chǎn)許可證，取決于蜂蜜的性質(zhì)和銷售方式。如果銷售的是經(jīng)過加工生產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)品，通常是需要食品生產(chǎn)許可證的。但如果銷售的是未經(jīng)過加工的原蜜，且符合食用農(nóng)產(chǎn)品的定義，一般不需要食品生產(chǎn)許可證。
相關(guān)法律規(guī)定：根據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，對于食品生產(chǎn)經(jīng)營有著明確的許可制度要求。
對于以蜂蜜原料經(jīng)過加工生產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)品，應(yīng)按照《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，獲取食品生產(chǎn)許可。
預(yù)包裝標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注。
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品許可。但如果把蜂蜜加工成食品產(chǎn)品，就需要按照相關(guān)規(guī)定獲取食品生產(chǎn)許可。
相關(guān)案例：南川區(qū)人民法院審理了一起因銷售本地特色農(nóng)產(chǎn)品“金佛山藥蜜”引起的產(chǎn)品銷售者責(zé)任糾紛案，法院審理認(rèn)為涉案“金佛山藥蜜”等為食用農(nóng)產(chǎn)品，所適用的安全標(biāo)準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，依法判決產(chǎn)品銷售者退還貨款，駁回消費者請求支付10倍賠償金的訴訟請求。
實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂產(chǎn)品包括蜂蜜和蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。
實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)（原料蜜），經(jīng)過濾、脫水（根據(jù)需要）、灌裝加工而成的產(chǎn)品。
蜂產(chǎn)品的申證單元為2個：蜂蜜；蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，分裝企業(yè)還應(yīng)單獨注明分裝。蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為2601。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
原材料的質(zhì)量控制。
灌裝(包裝)過程的衛(wèi)生控制。
蜂花粉去雜、滅菌過程控制。
蜂產(chǎn)品制品混合過程質(zhì)量控制。
蜂產(chǎn)品制品中食品添加劑及營養(yǎng)強化劑的使用控制。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題：
蜂花粉水份含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
原料蜂膠中藥物殘留或重金屬超標(biāo)。
蜂產(chǎn)品制品中食品添加劑及營養(yǎng)強化劑超量、超范圍使用。
蜂產(chǎn)品制品微生物指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
一般來說，如果蜂蜜是經(jīng)過加工處理的，那么需要食品生產(chǎn)許可證；如果蜂蜜是初級農(nóng)產(chǎn)品，未經(jīng)過加工處理，則不需要食品生產(chǎn)許可證。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。涉案蜂蜜外包裝上沒有標(biāo)注“生產(chǎn)許可證號”，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條“國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。”
企業(yè)需填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，并報送到相應(yīng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局業(yè)務(wù)科。
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局業(yè)務(wù)科對企業(yè)提交的申請材料進(jìn)行審查，符合要求的予以受理。
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)人員對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員等進(jìn)行現(xiàn)場審查。
對企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗，檢驗合格后方可頒發(fā)許可證。
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對企業(yè)的申請材料、現(xiàn)場審查結(jié)果和產(chǎn)品檢驗報告進(jìn)行綜合審批，符合條件的頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。
注意事項：
生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即蜂產(chǎn)品的分類。分裝企業(yè)還應(yīng)單獨注明分裝。
必備的生產(chǎn)資源包括生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)場所要符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)設(shè)備要滿足工藝需求。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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