食品制售憑許可證經(jīng)營,食品制售憑許可證經(jīng)營什么

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2024-10-09 08:50:26
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內(nèi)容摘要：食品制售許可證的申請條件食品制售許可證的申請需要滿足以下條件：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品制售許可證的申請條件

食品制售許可證的申請需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場所要遠(yuǎn)離化工廠、垃圾處理站等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。比如，餐飲場所需要配備完善的消毒設(shè)備和通風(fēng)系統(tǒng)。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備相關(guān)的專業(yè)知識和管理能力，規(guī)章制度應(yīng)涵蓋食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，食品加工區(qū)和儲存區(qū)要分開設(shè)置，避免交叉污染。

許可證經(jīng)營對食品制售的要求

在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。以下情形不需要取得食品經(jīng)營許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

對于餐飲服務(wù)經(jīng)營者，提供給就餐者現(xiàn)場消費(fèi)的酒水飲料等非自制食品，不需在許可證上專門標(biāo)注銷售類的經(jīng)營項(xiàng)目。食品銷售經(jīng)營者將預(yù)包裝食品拆封、簡單加熱提供給消費(fèi)者即時食用的，列為散裝食品銷售，不需在許可證上專門標(biāo)注制售類的經(jīng)營項(xiàng)目。

對于食品安全風(fēng)險較低的簡單制售，可以根據(jù)加工制作流程適當(dāng)簡化原料清洗水池、切配場所和烹飪場所等審查內(nèi)容，并在食品經(jīng)營許可證副本中標(biāo)注。明確通過熱加工后食用的簡單非即食米面類食品現(xiàn)場加工制作，可歸類為熱食類食品制售（簡單制售）。

供餐對象為中小學(xué)生的學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂以及利用食品自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，不得申請生食類食品制售項(xiàng)目，冷食類食品制售中冷葷類食品制售、冷加工糕點(diǎn)制售等高風(fēng)險食品制售項(xiàng)目，進(jìn)一步嚴(yán)格高風(fēng)險食品制售項(xiàng)目許可范圍。

散裝熟食銷售應(yīng)當(dāng)有銷售專間、專區(qū)或?qū)９?，?yīng)當(dāng)配備具有防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲及保溫或冷藏功能的設(shè)施，如需進(jìn)行切割、分裝等簡單處理，應(yīng)當(dāng)具有專間或?qū)Ｓ貌僮鲄^(qū)。同時進(jìn)一步明確散裝熟食銷售專間、專區(qū)、專柜定義及規(guī)范要求。

食品制售許可證的辦理流程

申請食品制售許可證，應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。

申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

具體辦理流程如下：

經(jīng)營者向許可機(jī)關(guān)提出食品流通許可申請，據(jù)實(shí)填寫《食品流通許可證申請書》并提交相關(guān)材料。申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤時，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。材料不齊備或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)5日內(nèi)補(bǔ)交材料。
完成實(shí)名認(rèn)證和賬號升級。登錄廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)進(jìn)行實(shí)名核驗(yàn)，賬戶等級為4級或5級，方可進(jìn)行食品經(jīng)營許可證的辦理。
在線辦理?；蛑苯狱c(diǎn)擊上方的事項(xiàng)名稱進(jìn)行在線辦理，根據(jù)要求上傳材料，提交申請。
查看辦理進(jìn)度及下載電子執(zhí)照。系統(tǒng)自動推送電子證書（或批件）。需要紙質(zhì)證書的，可申請打證，自行到受理窗口領(lǐng)取或選擇郵寄快遞送達(dá)。

未取得許可證經(jīng)營食品制售的處罰

未取得食品經(jīng)營許可證營業(yè)的處罰是處五萬元以上十萬元以下罰款，根據(jù)違法生產(chǎn)經(jīng)營的貨值金額量刑。超出食品經(jīng)營許可證的許可范圍屬于未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動的違法行為。保健食品作為特殊食品，具有特殊的功效或者含有特別的成分，需要嚴(yán)格區(qū)分于普通食品來銷售經(jīng)營，超出許可范圍經(jīng)營保健食品也屬于未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動的違法行為。

成功辦理食品制售許可證的案例

上海市市場監(jiān)管局以《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》修訂實(shí)施為契機(jī)，著力加強(qiáng)食品經(jīng)營許可和備案的信息化建設(shè)，從簡化線上申請材料、強(qiáng)調(diào)線上申請材料法律效力、完善電子檔案歸檔要求等實(shí)現(xiàn)“一網(wǎng)通辦”食品經(jīng)營許可和備案的全流程辦理。