小店自制飲品食品經(jīng)營許可證要求

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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小店自制飲品食品經(jīng)營許可證的基本要求

小店自制飲品食品經(jīng)營許可證的基本要求包括以下幾個方面：

具有獨(dú)立的法人資格或個人獨(dú)資企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。
具備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的場所、設(shè)備和設(shè)施。例如，要有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制作空間、儲存設(shè)備、消毒設(shè)備等。
符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括原料采購、儲存、加工、銷售等方面的要求。比如，原料采購要選擇正規(guī)渠道，儲存要保證適宜的溫度和濕度，加工過程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范。
有健全的食品安全管理制度，包括食品安全培訓(xùn)、食品安全自查、應(yīng)急處置等方面的規(guī)定。例如，定期對員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，定期自查食品安全狀況，制定應(yīng)急預(yù)案以應(yīng)對可能的食品安全事故。
法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

不同地區(qū)小店自制飲品食品經(jīng)營許可證存在一定的差異：

許可審查要求方面，有些地區(qū)可能對新興業(yè)態(tài)，如利用食品自動設(shè)備從事經(jīng)營的，有特定的審查重點(diǎn)，包括組織機(jī)構(gòu)、人員、制度等方面。
主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目標(biāo)注上，設(shè)區(qū)的市市場監(jiān)督管理部門可以結(jié)合實(shí)際制定本市食品經(jīng)營許可工作實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險較高的集體用餐配送單位、中央廚房以及食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部等食品經(jīng)營單位實(shí)施許可審查。
部分地區(qū)可能對僅銷售預(yù)包裝食品的備案和許可要求有所不同。

辦理小店自制飲品食品經(jīng)營許可證通常遵循以下流程：

準(zhǔn)備申請材料，包括申請表（在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門網(wǎng)站下載并填寫自制飲品許可證申請表）、營業(yè)執(zhí)照（企業(yè)或個人獨(dú)資企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照）、場所證明（租賃合同或房產(chǎn)證明）等。
提交申請，將準(zhǔn)備好的材料提交給當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門。
審核，市場監(jiān)督管理部門會對提交的材料進(jìn)行審核，對于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），可能需要實(shí)地核驗(yàn)。
領(lǐng)取許可證，如果審核通過，申請人可以在規(guī)定的時間內(nèi)領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。許可部門作出行政許可決定的時限壓縮至10個工作日；許可部門發(fā)放食品經(jīng)營許可證的時限壓縮至5個工作日內(nèi)。

小店自制飲品食品經(jīng)營許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋以下

食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，或者學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后以括號標(biāo)注。
加強(qiáng)風(fēng)險管控，將現(xiàn)行法律法規(guī)、部門規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)人員制度、“三防”設(shè)施、溫度控制等要求融入許可審查條件中，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。