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2024-10-09 08:47:33
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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家禽原料的生產(chǎn)通常需要生產(chǎn)許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》管理辦法、《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》等，對(duì)于從事家禽原料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，需要符合特定的條件和要求，并取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證，以規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
辦理家禽原料生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：
具備完善的種畜禽生產(chǎn)、質(zhì)量管理的相關(guān)制度材料。
填寫種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表。
擁有在群種公畜系譜檔案。
制定種畜禽選育方案。
取得動(dòng)物防疫條件合格證。
提供種畜禽品種材料。
以廣東省為例：
家禽屠宰廠（場(chǎng)）需要依法取得動(dòng)物防疫條件合格證，依法辦理污染物排放許可證。
要有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5794-2006）的充足水源。
工程設(shè)計(jì)和工藝流程布局合理，廠房和車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)（可設(shè)立待宰區(qū)、屠宰加工區(qū)、無(wú)害化處理區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)等）。建筑布局總體設(shè)計(jì)必須遵循健康、病害禽類隔離以及原料、產(chǎn)品、副產(chǎn)品、廢棄物的轉(zhuǎn)運(yùn)互不交叉的原則，采取有效分離或分隔，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)。
各區(qū)之間應(yīng)有明顯的分區(qū)標(biāo)志，可分為非清潔區(qū)、次清潔區(qū)和清潔區(qū)，設(shè)專門通道相連。
屠宰車間內(nèi)應(yīng)有良好的通風(fēng)、排氣裝置，能夠及時(shí)排除污染的空氣和水蒸氣，空氣排放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
為了保障家禽原料生產(chǎn)的規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量安全，國(guó)家出臺(tái)了一系列監(jiān)管政策：
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《畜禽屠宰“嚴(yán)規(guī)范 促提升 保安全”三年行動(dòng)方案》，全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序，提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。
最高人民法院、最高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》（法釋〔2021〕24 號(hào)），明確了在畜禽屠宰相關(guān)環(huán)節(jié)，對(duì)畜禽注水或者注入其他物質(zhì)等違法行為的定罪標(biāo)準(zhǔn)。
申請(qǐng)家禽原料生產(chǎn)許可證的流程一般如下：
從事種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者生產(chǎn)商品代仔畜、雛禽的單位、個(gè)人，應(yīng)當(dāng)取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。
然后，申請(qǐng)人需要準(zhǔn)備相關(guān)材料，如種畜禽生產(chǎn)、質(zhì)量管理的相關(guān)制度材料、種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表、在群種公畜系譜檔案、種畜禽選育方案、動(dòng)物防疫條件合格證、種畜禽品種材料等。
申請(qǐng)人持種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證依法辦理工商登記，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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