生產(chǎn)豆腐乳許可證

好順佳集團
2024-08-13 09:48:42
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)豆腐乳許可證生產(chǎn)豆腐乳許可證是針對生產(chǎn)豆腐乳等豆制品的企業(yè)實施的一種食品生產(chǎn)許可證。這種許可證旨在確保企業(yè)的生產(chǎn)過程符合相關(guān)的...

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生產(chǎn)豆腐乳許可證

生產(chǎn)豆腐乳許可證是針對生產(chǎn)豆腐乳等豆制品的企業(yè)實施的一種食品生產(chǎn)許可證。這種許可證旨在確保企業(yè)的生產(chǎn)過程符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從而保障消費者的健康。以下是關(guān)于生產(chǎn)豆腐乳許可證的一些詳細信息：

1. 許可證的申請條件

要獲得豆腐乳生產(chǎn)許可證，企業(yè)需要滿足一系列的條件。企業(yè)需要具備合理的證件、設(shè)備和機構(gòu)。企業(yè)需要向當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)督管理部門提出申請，并填寫食品生產(chǎn)許可證申請書。企業(yè)需要提交相關(guān)的文件資料，包括有效的名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書（或營業(yè)執(zhí)照）復(fù)印件、組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件、生產(chǎn)許可證復(fù)印件等。

2. 生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

生產(chǎn)豆腐乳的過程中，有幾個關(guān)鍵的控制環(huán)節(jié)需要注意。確保原料的質(zhì)量；發(fā)酵的溫度和時間，這是影響豆腐乳質(zhì)量和風(fēng)味的關(guān)鍵因素；接著是煮漿溫度和時間，以及凝固成型的過程，這些都會影響產(chǎn)品的最終質(zhì)量；最后是生產(chǎn)加工中環(huán)境衛(wèi)生的控制以及成品的貯藏和運輸。

3. 必備的生產(chǎn)資源

為了生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的豆腐乳，企業(yè)需要具備一定的生產(chǎn)資源。這包括合理的廠房設(shè)計、與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的原料庫、加工車間、成品庫、包裝車間等。企業(yè)還需要配備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，如浸泡罐、磨漿機、煮漿罐、蒸煮罐、切塊機、壓榨機、發(fā)酵籠、屜、干燥機和包裝機等。

4. 產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)豆腐乳的企業(yè)還需要遵守相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。例如，GB2712-2003《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是兩個重要的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)需要按照這些標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和檢驗。

5. 原輔材料的要求

企業(yè)在生產(chǎn)過程中所使用的原輔材料和包裝材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。不得使用變質(zhì)或未去除有害物質(zhì)的原料、輔料，同時，油炸豆制品所用油脂應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，禁止反復(fù)使用。不得將次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）等工業(yè)原料作為食品添加劑在豆制品加工中使用。

生產(chǎn)豆腐乳許可證的申請和持有需要企業(yè)滿足一系列的條件，遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。如果您打算申請生產(chǎn)豆腐乳許可證，建議您仔細閱讀上述信息，并準(zhǔn)備相應(yīng)的文件和資源。