自制售賣食品要許可證嗎

好順佳集團(tuán)
2024-11-26 08:50:35
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內(nèi)容摘要：在當(dāng)今社會(huì)，食品安全問(wèn)題備受關(guān)注。越來(lái)越多的人熱衷于自制食品的銷售，不僅因?yàn)檫@是一種創(chuàng)業(yè)方式，也因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于手工、家庭式食品的需...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在當(dāng)今社會(huì)，食品安全問(wèn)題備受關(guān)注。越來(lái)越多的人熱衷于自制食品的銷售，不僅因?yàn)檫@是一種創(chuàng)業(yè)方式，也因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于手工、家庭式食品的需求日益增長(zhǎng)。面對(duì)這一現(xiàn)象，一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題被廣泛討論：自制售賣食品是否需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可？

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，從事熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售等，需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。這一規(guī)定確保了市場(chǎng)上銷售的食品達(dá)到了國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)了消費(fèi)者的健康和權(quán)益。

也存在一些特殊情況，可以免除取得食品經(jīng)營(yíng)許可的要求。例如，僅銷售預(yù)包裝食品的情況下，經(jīng)營(yíng)者僅需向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案即可。這極大地簡(jiǎn)化了流程，降低了小規(guī)模經(jīng)營(yíng)者的門檻。同時(shí)，已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，以及銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等情形，也無(wú)需取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

盡管有這些豁免情況，但實(shí)際上，很多自制食品賣家并沒(méi)有按照規(guī)定去工商部門進(jìn)行登記，也沒(méi)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，這種情況在朋友圈等社交平臺(tái)上尤為常見(jiàn)。這不僅對(duì)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和安全保障權(quán)構(gòu)成威脅，也令轉(zhuǎn)發(fā)宣傳信息的網(wǎng)友可能在不自覺(jué)中涉及到違法行為。

針對(duì)這一現(xiàn)象，需要從以下多個(gè)角度深入分析與探討：

法律法規(guī)的完善性：當(dāng)前的法律已經(jīng)對(duì)一些基本情況作出了明確規(guī)定，但對(duì)于自制食品這一塊相對(duì)寬松，需要進(jìn)一步明確規(guī)范，尤其是針對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售自制食品的規(guī)定。
監(jiān)管機(jī)制的有效性：特別是在網(wǎng)絡(luò)銷售方面。監(jiān)管部門需要通過(guò)加大巡查力度、提供舉報(bào)渠道等方式，增強(qiáng)監(jiān)管的實(shí)效性。
公眾的食品安全意識(shí)：加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的食品安全教育，使他們?cè)谶x購(gòu)自制食品時(shí)能夠主動(dòng)詢問(wèn)和查驗(yàn)相關(guān)的許可證信息。
經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)：加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全培訓(xùn)，引導(dǎo)他們認(rèn)識(shí)到合法經(jīng)營(yíng)的重要性，以及遵守食品安全法規(guī)的法律責(zé)任。

對(duì)于有意涉足自制食品銷售的個(gè)人或企業(yè)，以下幾點(diǎn)建議可能有所幫助：

主動(dòng)到相關(guān)部門了解并辦理所需的許可證，確保合法經(jīng)營(yíng)。
注重食品安全生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，保證食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全。
建立健全的食品溯源體系，一旦發(fā)生食品安全事件可以及時(shí)處置。
積極接受市場(chǎng)監(jiān)管部門的檢查與指導(dǎo)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)條件和過(guò)程控制。
正確使用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，不發(fā)布虛假信息，確保消費(fèi)者權(quán)益不受侵害。

自制售賣食品是否需要許可證，法律已有明確規(guī)定。對(duì)于不需要許可證的特殊情況進(jìn)行了列舉，但也存在著監(jiān)管不到位、經(jīng)營(yíng)者缺乏法律意識(shí)等問(wèn)題。通過(guò)完善法律法規(guī)、加強(qiáng)監(jiān)管、提升公眾食品安全意識(shí)和促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者自律，可以共同營(yíng)造一個(gè)更加安全、健康的食品市場(chǎng)環(huán)境。對(duì)于自制食品經(jīng)營(yíng)者而言，合法經(jīng)營(yíng)并保證食品安全，才是長(zhǎng)久發(fā)展之道。