零售冷凍食品需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-11-12 08:53:03
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內(nèi)容摘要：零售冷凍食品相關(guān)法規(guī)法規(guī)概述為保障食品安全，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)秩序，國(guó)家出臺(tái)了一系列相關(guān)法規(guī)。例如，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布的通知...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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零售冷凍食品相關(guān)法規(guī)

法規(guī)概述

為保障食品安全，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)秩序，國(guó)家出臺(tái)了一系列相關(guān)法規(guī)。例如，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布的通知強(qiáng)調(diào)了對(duì)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督管理要求。包括嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督等方面。

具體要求

經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法主體資格，全面履行主體責(zé)任義務(wù)。同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)存場(chǎng)所設(shè)置或租賃與其經(jīng)營(yíng)的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，防止食品污染。

零售冷凍食品衛(wèi)生許可證要求

許可證要求

從事零售冷凍食品經(jīng)營(yíng)通常需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求。

具體條件

包括具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。

辦理零售冷凍食品衛(wèi)生許可證流程

辦理流程概述

辦理零售冷凍食品衛(wèi)生許可證一般需要經(jīng)過(guò)以下流程。準(zhǔn)備相關(guān)材料，如食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。

具體步驟

然后向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，根據(jù)情況作出處理。如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤，會(huì)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正；如果申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式，會(huì)當(dāng)場(chǎng)或者在 5 個(gè)工作日內(nèi)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。對(duì)于符合條件的申請(qǐng)，會(huì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)作出準(zhǔn)予許可的決定，并頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證；不符合條件的，會(huì)作出不予許可的書面決定，并說(shuō)明理由。

未取得衛(wèi)生許可證銷售零售冷凍食品的處罰

處罰規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法規(guī)，未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證銷售零售冷凍食品屬于違法行為。例如，市場(chǎng)監(jiān)管總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》明確了相應(yīng)的處罰措施。

具體處罰

對(duì)于未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定給予處罰。

各地零售冷凍食品衛(wèi)生許可證政策差異

政策差異概述

例如，有些地區(qū)可能對(duì)冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者的備案時(shí)間、要求等方面有所不同。

具體差異舉例

如某些地區(qū)可能對(duì)冷庫(kù)的規(guī)模、設(shè)施設(shè)備要求更為嚴(yán)格，或者在監(jiān)督抽檢的頻率和重點(diǎn)上有所側(cè)重。具體的政策差異需要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門的規(guī)定來(lái)確定。