生產(chǎn)食品需要哪些許可證

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2024-11-12 08:52:19
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)食品所需許可證種類生產(chǎn)食品通常需要取得《食品生產(chǎn)許可證》。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，不同類型的食品生產(chǎn)可能還需要特定的許可證...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生產(chǎn)食品所需許可證種類

生產(chǎn)食品通常需要取得《食品生產(chǎn)許可證》。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，不同類型的食品生產(chǎn)可能還需要特定的許可證或資質(zhì)。例如，生產(chǎn)保健食品需要獲得相應(yīng)的保健食品生產(chǎn)許可證；生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等也有特定的許可要求。

食品生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足一系列條件。申請人需要具備合法的主體資格，如企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資企業(yè)、個體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作組織等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。生產(chǎn)場所應(yīng)選擇在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。場地布局要合理，劃分出明確的生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)等功能區(qū)域，且要有良好的通風(fēng)、照明和排水設(shè)施。地面、墻壁、天花板等應(yīng)采用易清潔、耐腐蝕的材料，保持清潔衛(wèi)生。還需要根據(jù)不同的食品生產(chǎn)工藝，配備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備。同時，要建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

食品生產(chǎn)許可證申請流程

申請食品生產(chǎn)許可證的流程如下：

取得申請資格：只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產(chǎn)許可證。
選擇申請類別：明確要生產(chǎn)的食品類別，按照相關(guān)規(guī)定選擇對應(yīng)的申請類別。
準(zhǔn)備申請材料：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等材料。申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。
滿足申請條件：確保生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員、制度等方面符合要求。
遞交申請材料：將準(zhǔn)備好的材料遞交給相關(guān)部門。
通過材料審核：相關(guān)部門對提交的材料進(jìn)行審核，審核通過后進(jìn)行現(xiàn)場核查。
獲得食品生產(chǎn)許可證：通過現(xiàn)場核查后，獲得食品生產(chǎn)許可證。

不同食品類別許可證要求差異

不同食品類別的許可證要求存在明顯差異。對于普通的食品類別，如面包、餅干、飲料等，辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下基本條件：

生產(chǎn)場所要求：生產(chǎn)場所應(yīng)選擇在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。場地布局要合理，劃分出明確的生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)等功能區(qū)域，且要有良好的通風(fēng)、照明和排水設(shè)施。地面、墻壁、天花板等應(yīng)采用易清潔、耐腐蝕的材料，保持清潔衛(wèi)生。例如，一家面包生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)車間要保持干凈整潔，無異味，通風(fēng)良好，以確保面包在生產(chǎn)過程中不受污染。
生產(chǎn)設(shè)備要求：根據(jù)不同的食品生產(chǎn)工藝，配備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備。

而對于特殊食品類別，如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等，除了滿足上述基本條件外，還需要滿足特定的要求，如嚴(yán)格的配方審批、特殊的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)等。

食品生產(chǎn)許可證監(jiān)管規(guī)定

國家對食品生產(chǎn)許可證有嚴(yán)格的監(jiān)管規(guī)定。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。市場監(jiān)督管理部門會對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等進(jìn)行審查工作，審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。申請材料審查應(yīng)當(dāng)審查申請材料的完整性、規(guī)范性、符合性；現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)審查申請材料與實(shí)際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。