常德食品小作坊生產(chǎn)許可證

常德食品小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程

在常德辦理食品小作坊生產(chǎn)許可證，一般遵循以下流程：

需要先取得營業(yè)執(zhí)照，這是申請食品小作坊許可證的前置條件。然后，到所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請食品小作坊許可證，在政務(wù)系統(tǒng)填報(bào)申請資料，監(jiān)管部門審查后出具受理通知書，之后許可審查中心會進(jìn)行資料和現(xiàn)場審核，審核通過則核發(fā)許可證，并在全網(wǎng)公示。

在整個(gè)辦理過程中，要注意不同環(huán)節(jié)的要求。例如，申請資料的填寫要準(zhǔn)確、完整，現(xiàn)場審核時(shí)要確保小作坊的實(shí)際情況符合相關(guān)規(guī)定。如果小作坊有行業(yè)限制，要確保自身生產(chǎn)加工的食品不在禁止生產(chǎn)加工的范圍內(nèi)。像食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)加工食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品等。

常德食品小作坊生產(chǎn)許可證申請條件

常德食品小作坊生產(chǎn)許可證的申請需要滿足以下條件：

一、場所相關(guān)條件

1. 選址與環(huán)境

   • 具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，生產(chǎn)車間周圍不能有化工企業(yè)等污染源，以防止對食品生產(chǎn)造成污染。

   • 生產(chǎn)加工車間地面應(yīng)用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無裂縫，排水狀況良好；墻壁一般用淺色無毒材料覆涂，房頂應(yīng)無灰塵，生產(chǎn)車間內(nèi)不允許有廁所；生產(chǎn)所需煤炭鍋爐、煤炭火爐應(yīng)與操作間隔離，車間生產(chǎn)工藝布局合理，各工序之間應(yīng)盡量避免交叉感染。

2. 設(shè)備設(shè)施布局

   • 具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)并符合食品安全要求的設(shè)施、設(shè)備和器具；有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，要有專門的消毒設(shè)備對生產(chǎn)器具進(jìn)行消毒，通風(fēng)系統(tǒng)要保證車間內(nèi)空氣流通，防止異味和細(xì)菌滋生。

   • 要有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。比如，原料的存放區(qū)和成品的存放區(qū)要分開設(shè)置，加工流程要按照從原料到成品的順序合理安排，避免逆向操作帶來的污染風(fēng)險(xiǎn)。

二、人員相關(guān)條件

1. 健康管理

   • 直接接觸入口食品的從業(yè)人員需要辦理健康證明，以確保從業(yè)人員身體健康，無腸道及嚴(yán)重疾病等可能影響食品安全的健康問題，保障食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全。

2. 專業(yè)人員配備

   • 如果食品生產(chǎn)許可證審核要求有實(shí)驗(yàn)室，滿足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求的話，需要有化驗(yàn)員執(zhí)證上崗。這就要求小作坊要么自己培養(yǎng)化驗(yàn)員，要么聘請有資質(zhì)的化驗(yàn)員來進(jìn)行產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

三、制度相關(guān)條件

要有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。例如，要建立食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理制度，對生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制；執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備清潔、生產(chǎn)管理合規(guī)。還要在生產(chǎn)經(jīng)營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒無害，自覺接受社會監(jiān)督。

常德食品小作坊生產(chǎn)許可證所需材料

申請常德食品小作坊生產(chǎn)許可證需要提供以下材料：

一、基本身份類材料

1. 申請書：這是申請?jiān)S可證的基本文件，需要按照規(guī)定的格式填寫小作坊的基本信息，如小作坊名稱、地址、經(jīng)營者姓名等內(nèi)容，明確表達(dá)申請生產(chǎn)加工小作坊許可證的意愿。

2. 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：營業(yè)執(zhí)照是小作坊合法經(jīng)營的憑證，復(fù)印件用于證明小作坊已經(jīng)完成了工商登記注冊，具備合法的經(jīng)營主體資格。

3. 經(jīng)營者身份證復(fù)印件：用于證明經(jīng)營者的身份信息，確保申請人身份的真實(shí)性和合法性。如果經(jīng)辦人為代辦人的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人身份證復(fù)印件。

二、生產(chǎn)相關(guān)材料

1. 所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本：明確所生產(chǎn)食品需要遵循的標(biāo)準(zhǔn)，這有助于監(jiān)管部門對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保產(chǎn)品符合相關(guān)的質(zhì)量和安全要求。

2. 生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明：詳細(xì)描述小作坊的生產(chǎn)場地布局，包括各個(gè)功能區(qū)域的劃分，如原料區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)等，以及設(shè)備的擺放位置等。同時(shí)，要清晰地闡述食品生產(chǎn)的工藝流程，從原料投入到成品產(chǎn)出的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要說明，以便監(jiān)管部門評估生產(chǎn)過程是否符合食品安全要求。

3. 直接接觸入口食品的從業(yè)人員健康證明：保障從業(yè)人員的健康狀況符合從事食品生產(chǎn)的要求，防止因從業(yè)人員健康問題導(dǎo)致食品安全隱患。

4. 自行檢驗(yàn)或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后出具的試制食品合格的證明材料：證明小作坊所生產(chǎn)的食品在質(zhì)量上是合格的，無論是自己具備檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行檢驗(yàn)，還是委托外部機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，都需要提供相應(yīng)的合格證明。

5. 產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提供省級衛(wèi)健部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：如果小作坊生產(chǎn)的食品執(zhí)行的是企業(yè)自身制定的標(biāo)準(zhǔn)，那么這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)需要在省級衛(wèi)健部門進(jìn)行備案，并提供備案后的標(biāo)準(zhǔn)文本，以確保企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和合法性。

常德食品小作坊生產(chǎn)許可證審批時(shí)間

關(guān)于常德食品小作坊生產(chǎn)許可證的審批時(shí)間，不同的辦理事項(xiàng)有不同的時(shí)間要求：

一、個(gè)體工商戶設(shè)立登記

個(gè)體工商戶設(shè)立登記一般需要1個(gè)工作日完成。這一環(huán)節(jié)主要是對小作坊的工商注冊信息進(jìn)行審核和登記，包括對小作坊的名稱、經(jīng)營者身份、經(jīng)營范圍等信息的審核，確保小作坊在工商登記方面符合相關(guān)規(guī)定。

二、食品生產(chǎn)加工小作坊許可

食品生產(chǎn)加工小作坊許可通常需要3個(gè)工作日。在這個(gè)過程中，監(jiān)管部門會對小作坊提交的申請材料進(jìn)行詳細(xì)審查，包括對生產(chǎn)場地、設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)、食品安全管理制度等方面的審核，同時(shí)可能還會進(jìn)行現(xiàn)場檢查等工作，以確保小作坊滿足食品生產(chǎn)加工的要求。

三、新辦企業(yè)涉稅事項(xiàng)申請

新辦企業(yè)涉稅事項(xiàng)申請屬于即辦事項(xiàng)，能夠較快地完成辦理，這有助于小作坊在稅務(wù)方面的合規(guī)性，及時(shí)進(jìn)行納稅申報(bào)等相關(guān)工作。

需要注意的是，這些時(shí)間是一般情況下的規(guī)定，實(shí)際審批時(shí)間可能會受到多種因素的影響，如申請材料的完整性、準(zhǔn)確性，以及小作坊實(shí)際情況是否符合要求等。如果在審批過程中發(fā)現(xiàn)問題，可能會導(dǎo)致審批時(shí)間延長，例如申請材料缺失或不符合規(guī)定需要補(bǔ)充或修改時(shí)，就會耽誤審批進(jìn)程。

常德食品小作坊生產(chǎn)許可證監(jiān)管要求

一、生產(chǎn)范圍監(jiān)管

1. 負(fù)面清單管理

   • 常德市實(shí)行食品小作坊食品“負(fù)面清單”管理。省級市場監(jiān)管部門依據(jù)相關(guān)規(guī)定制定禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”，常德市在執(zhí)行過程中，小作坊不得生產(chǎn)加工在“負(fù)面清單”內(nèi)的食品。例如，乳制品、罐頭制品、果凍、聲稱具有保健功能的食品、專供嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的主輔食品、采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)的酒類、醬油和醋、食品添加劑等都在禁止之列，同時(shí)一些生產(chǎn)工藝要求較高、安全風(fēng)險(xiǎn)大的食品也可能被列入禁止范圍，像食用油、油脂及其制品、飲料、方便食品等部分食品也可能被限制生產(chǎn)。

2. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

   • 小作坊必須按照所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行生產(chǎn)。無論是國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)還是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，小作坊都要確保產(chǎn)品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求，從食品的原料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量指標(biāo)到包裝標(biāo)識等各個(gè)方面都要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

二、生產(chǎn)過程監(jiān)管

1. 衛(wèi)生條件監(jiān)管

   • 監(jiān)管部門會重點(diǎn)檢查小作坊的衛(wèi)生條件，包括生產(chǎn)加工場所的清潔衛(wèi)生、設(shè)備的清潔維護(hù)、人員的衛(wèi)生操作等方面。例如，生產(chǎn)車間要保持干凈整潔，設(shè)備要定期清洗消毒，從業(yè)人員要穿戴干凈的工作服、帽子、口罩等，防止食品受到污染。

2. 原料采購與使用監(jiān)管

   • 對小作坊食品原料采購使用進(jìn)行監(jiān)管，小作坊要建立食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理制度。要確保采購的原料來自合法的供應(yīng)商，原料的質(zhì)量符合食品安全要求，并且在貯存過程中要按照規(guī)定的條件進(jìn)行存放，防止原料變質(zhì)、受到污染等情況發(fā)生，在投料環(huán)節(jié)也要嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行操作。

3. 添加劑使用監(jiān)管

   • 嚴(yán)格監(jiān)管小作坊食品添加劑的使用情況。小作坊要遵守不濫用食品添加劑的原則，按照規(guī)定的使用范圍和限量使用食品添加劑，并且要做好食品添加劑的采購、貯存、使用記錄，確保添加劑的使用安全、可追溯。

4. 人員健康管理監(jiān)管

   • 監(jiān)管小作坊執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。直接接觸入口食品的從業(yè)人員必須持有健康證明，并且要定期進(jìn)行健康檢查，防止患有傳染病或其他疾病的人員從事食品生產(chǎn)工作，保障食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識和貯存監(jiān)管

   • 對包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行監(jiān)管，小作坊生產(chǎn)的食品標(biāo)簽要符合相關(guān)規(guī)定，標(biāo)明食品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等必要信息。同時(shí)，要對食品的貯存進(jìn)行監(jiān)管，確保食品按照規(guī)定的條件進(jìn)行貯存，防止食品在貯存過程中變質(zhì)、損壞等情況發(fā)生。