辦餐飲需要啥證書(shū)和資質(zhì)

內(nèi)容摘要：一、辦理餐飲所需的證書(shū)和資質(zhì)辦理餐飲業(yè)務(wù)通常需要以下證書(shū)和資質(zhì)：食品經(jīng)營(yíng)許可證：這是餐飲行業(yè)的核心許可證之一，個(gè)體工商戶(hù)開(kāi)小餐館時(shí)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、辦理餐飲所需的證書(shū)和資質(zhì)

辦理餐飲業(yè)務(wù)通常需要以下證書(shū)和資質(zhì)：

食品經(jīng)營(yíng)許可證：這是餐飲行業(yè)的核心許可證之一，個(gè)體工商戶(hù)開(kāi)小餐館時(shí)，之前所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已于 2016 年實(shí)行“三證合一”，目前單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。
健康證：從事餐飲、化妝品、幼托、醫(yī)療衛(wèi)生等職業(yè)的人員需要辦理，辦理場(chǎng)所通常為當(dāng)?shù)胤酪哒净蛘哂薪】禉z查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。
當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評(píng)測(cè)及排污許可證：依據(jù)不同地方和政策，環(huán)評(píng)的批示標(biāo)準(zhǔn)有所不同。重要事項(xiàng)包括噪音是否擾民，排污方面如污水管道和油煙管道的設(shè)計(jì)是否合理，餐飲布局平面圖，食品加工場(chǎng)所是否合理等。
工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有“前制式”和“后制式”兩種形式。
餐飲管理服務(wù)企業(yè)資質(zhì)證書(shū)：辦理該證書(shū)需要滿(mǎn)足一定條件，包括企業(yè)注冊(cè)與資質(zhì)要求、管理體系與制度、專(zhuān)業(yè)人員與團(tuán)隊(duì)、服務(wù)質(zhì)量與客戶(hù)評(píng)價(jià)等方面。

餐飲行業(yè)常見(jiàn)的證書(shū)和資質(zhì)包括：

餐飲職業(yè) 證書(shū)：具有一定權(quán)威性和可信度，能夠?yàn)槠髽I(yè)提供專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)和建議，學(xué)習(xí)和研究市場(chǎng)需求，提高企業(yè)的公信力，為個(gè)人爭(zhēng)取更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。
食品安全證書(shū)：評(píng)估從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)和操作規(guī)程的了解和遵守情況，在餐飲行業(yè)中，食品安全非常重要，持有食品安全證書(shū)的人員可以確保食品的衛(wèi)生安全，減少食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
創(chuàng)意菜肴設(shè)計(jì)證書(shū)：適用于那些烹飪師和廚師想要拓展技能和創(chuàng)造獨(dú)特菜肴的情況。
餐飲服務(wù)技能證書(shū)：如餐飲美食文化傳播師、餐飲管理師、餐飲服務(wù)員等證書(shū)。

辦理餐飲證書(shū)和資質(zhì)的流程如下：

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證：
- 準(zhǔn)備材料，包括《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書(shū)、名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于相關(guān)情形的說(shuō)明材料、食品安全管理人員符合條件的材料、保證食品安全的規(guī)章制度、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他材料。
- 申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，并對(duì)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
辦理餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū)：
- 企業(yè)自查，了解自身是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
- 向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申報(bào)，提交相關(guān)資料。
- 認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，包括對(duì)管理體系、服務(wù)流程、食品安全等方面的檢查。
- 審核員根據(jù)審核結(jié)果提交審核報(bào)告，認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)該報(bào)告確定是否認(rèn)證。

不同規(guī)模的餐飲在所需證書(shū)和資質(zhì)方面存在一定差異：

對(duì)于 150 平方米以下的小型餐館，可能不需要辦理消防和環(huán)評(píng)；而 150 平方米以上的餐館，則需要先到環(huán)保部門(mén)申請(qǐng)環(huán)境評(píng)估，還需向公安局防火科申請(qǐng)消防評(píng)定，兩者通過(guò)后才有申請(qǐng)餐飲證的條件。
注冊(cè)餐飲管理類(lèi)有限公司，工商執(zhí)照登記的主行業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)為“餐飲企業(yè)管理”，本身不屬于許可范圍，不用辦理相關(guān)許可證，但如果有食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)的范圍，如“餐飲服務(wù)”，則屬于工商登記中“先照后證”的后置許可經(jīng)營(yíng)范圍，需要到食藥監(jiān)局辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

辦理餐飲證書(shū)和資質(zhì)的費(fèi)用和時(shí)間因地區(qū)、具體證書(shū)和資質(zhì)類(lèi)型以及辦理流程的復(fù)雜程度而有所不同。一般來(lái)說(shuō)：

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證和健康證的費(fèi)用相對(duì)較低，可能在幾百元左右。
辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的費(fèi)用大概在 23 元左右。
辦理時(shí)間方面，材料齊全且符合要求的情況下，工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照一般一周左右能拿到；食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理時(shí)間則因地區(qū)和具體情況而異，可能需要幾周甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

需要注意的是，以上費(fèi)用和時(shí)間，實(shí)際情況可能會(huì)有所不同。在辦理過(guò)程中，建議您提前咨詢(xún)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)，以獲取準(zhǔn)確的信息。